Golovach obr - opis, kde rastie, toxicity huby

Fanúšikovia zberu húb poznajú mnohé mená tohto úžasného predstaviteľa rodiny húb. Obrovský golovach je známy svojou neuveriteľnou veľkosťou, takže v mykológii sa často nazýva obrovský pláštenka alebo obrie langerium. Vďaka neobvyklým „okrúhlym klobúkom“ v tvare hlavy, ktoré má ovocné telo huby, zberači húb často nazývajú týchto predstaviteľov rastlinného sveta celkom súbežne - golovachy. V skutočnosti je tvar týchto húb skutočne veľmi podobný hlave. Ďalšie pomenovanie týchto húb - „pršiplášť“ sa objavilo v dôsledku skutočnosti, že väčšina týchto gigantických húb sa po dlhých a silných dažďoch objavuje v zalesnenej oblasti.

Charakteristiky obrovského golovachu

Obrovská huba sa považuje za jedlú, patrí do rodiny šampiňónov. V prírode môžu gigantické plášte do dažďa dorásť do neuveriteľných rozmerov. Priemer veľkej hlavy môže dosiahnuť šírku až 35 centimetrov, zatiaľ čo hmotnosť huby sa môže meniť v rozmedzí 10 kg. Existujú prípady, keď sa zberačom húb podarilo zistiť gigantickú huby s hmotnosťou do 25 kg.

Všeobecne sa uznáva, že škvrny žltého, zeleného alebo hnedého odtieňa sú nevhodné na jedlo. Zhromažďovať do košíka a jesť také huby nestojí za to. Najlepšie je jesť mladé plody húb, ktoré majú biele ovocie. To bolo v tomto okamihu, že pláštenka mala najchutnejšie a snehovo biele jadro. Vnútri buničiny húb je veľmi podobné bavlnenej vlne. Mladé huby golovachy majú osobitnú charakteristickú vôňu a medzi zberačmi húb sú pláštenky dažďa známe svojou jedinečnou chuťou. Fanúšikovia húb a kuchárski odborníci upozorňujú, že golovachy majú osobitnú a jedinečnú chuť pri vyprážaní na panvici. Je však potrebné si uvedomiť, že takúto pochúťku musíte vyskúšať do 24 hodín po zbere húb. Po dni sa obrovská huba stáva nevhodnou na konzumáciu.

Pláštenka je jedovatá

Tiež milovníkov zberu húb by sa nemalo zamieňať s obrovským golovachom s jeho jedovatým rodom - falošnou pláštenka. Táto nejedlá huba vyzerá veľmi ako obrovská pláštenka, ale pre zdravie je veľmi nebezpečná. Tieto dve huby môžete rozlíšiť podľa vonkajších znakov, napríklad plody kalukového dažďa vo vnútri a zvonku majú tmavšiu farbu ako v prípade skutočného golovachu.

Obrovské pestovateľské prostredie Golovacha

Huby Golovachye zbytočne nezískali prezývku, pretože v oblasti jedlých húb sú nespornými majstrami v ťažkej váhe. Keď sa prvýkrát stretli v lese, zberači húb si neuvedomili, že pred nimi rastie skutočné ovocné telo obrovského golovachu.Obrovské pláštenky sa v tej istej oblasti viackrát nenájdu, môžu sa objaviť na určitom území a potom na dlhú dobu zmiznúť. Vedci nazývajú odrody takýchto „nomádskych húb“ meteorové huby.

Golovachi sa dá nazývať jednotlivé huby, pretože na rozdiel od svojich príbuzných nerastú v skupinách. Najlepšie zo všetkého je, že v pôde rastie obrovský pláštenka bohatá na vlhkosť, dusík a ďalšie živiny. Preto sa často golovachy nachádzajú na miestach s vysokou vlhkosťou. Spravidla rastú na okrajoch zmiešaných a listnatých lesov, vo vlhkých nížinách lúk a polí, vo vlhkých roklinách a stepiach. Huby rastú po silných dažďoch, nájdete ich od začiatku júna až do začiatku októbra.

Užitočné vlastnosti obrie pláštenky

Plody húb sú vybavené veľmi užitočnou látkou zvanou calvacin. Táto zázračná látka má vlastnosti prospešné pre zdravie, a preto sa v domácom lekárstve často používa na liečbu obličiek, problémov spojených s leukémiou a tvorbou nádorov. Farmaceutické spoločnosti tiež používajú liečivé vlastnosti huby na výrobu liekov. Lieky na liečbu tuberkulózy, cukrovky a astmy sa vyrábajú zo spór pláštenky. Obrovská huba je tiež súčasťou vakcíny, ktorá lieči chrípku. Táto huba je schopná očistiť telo od toxínov a rádionuklidov. Spóry pomáhajú pri hojení rán. Liečivé vlastnosti gigantického plášťa môžu pomôcť pacientom s kiahňami, hrtanom a prekonať rozvoj žihľavky.

Varenie golovacha obra

Na prípravu huby je potrebné odstrániť škrupinu a dužinu samotnú rozrezať na malé vrstvy. Kusy húb sú pri vyprážaní dobre vyprážané, čo im dáva osobitnú sofistikáciu chuti. Nasekanú hubu stačí ponoriť do cesta alebo omrvinky, po ktorej sa musí vyprážať na oboch stranách v oleji.

Zároveň kuchári neodporúčajú experimentovať a variť ovocie obrovského golovachu vo vode. Po varení táto huba absorbuje veľa vlhkosti a stáva sa nepríjemnou chuťou. Odroda tejto obrovskej huby sa však veľmi dobre suší. Potom môže byť pláštenka veľmi ľahko použitá v iných receptoch a pridaná do rôznych pokrmov.

Video: obrovský golovach (Calvatia gigantea)