Hrabovik - opis miesta pestovania, toxicita huby

Habr je pomenovaný podľa stromu habra, pri ktorom najčastejšie rastie. Má však aj iné mená - sivé alebo hnedé hnedé hríbiky, sivé harmančeky. Táto huba je veľmi podobná hríbiku, zberači húb ich nemusia vždy rozlíšiť.

Charakteristika vzhľadu

Habr patrí do lietajúcej rodiny. Jeho rodina je múdra žena.

U mladých húb má klobúk tvar pologule, so zahnutými okrajmi. V pokročilom veku má klobúk tvar vankúša. Povrch sa mierne pokrčí, má nepravidelnosti. Pórovitá vrstva je až 3 cm, pokožka je matná a suchá, ale ak prší, okamžite sa leskne, vyzerá vodnato. Preto v porovnaní s boletusom stráca kvôli natoľko vysokej hustote čiapky. Ak je huba prezretá, pokožka sa úplne zmrští a pod ňou je viditeľná dužina a tubuly.

Dužina mladej vzorky je obvykle biela a mäkká. Ale staršia generácia hrabového dreva získava rigiditu s vekom, ktorý sa výrazne líši od hríbov. Keď je huba rezaná, stmavne sa na ružovo-fialovú farbu a potom sa stane tmavosivou. Vôňa a chuť huby sú však príjemné.

Farba nôh je sivastá, ale pod ňou sa mení na hnedastú. Má valcovitý tvar, ktorý sa stáva silnejším bližšie k zemi. Vláknina v nej je vláknitá. Hrúbka nôh - v priemere 4 cm, výška - od 5 do 13 cm. Porézna vrstva je voľná. Má malé zahĺbenie umiestnené na päte.

Forma spór je fúzovitá a prášok spór má hnedý odtieň. Póry sú veľmi malé s uhlovo zaobleným tvarom, ich povrch je biely alebo piesok. Rúrky sú úzke, majú mäkkú konzistenciu s vodnatou štruktúrou.

Kde nájdem habr

Samozrejme, kde hrab rastie, nájdete hrab. Keďže však tieto stromy patria do rodu brezy, v brezových hájoch sa často nachádzajú šedé brezy. Tieto huby tiež rastú v blízkosti iných listnatých stromov, napríklad môžu byť lieskové a topoľové.

Najbežnejším biotopom sú severné zóny Ruska a Ázie, Kaukaz. Hrab môžete zbierať v júni a jeho zber končí v októbri.

Hrabovik ako potravinový výrobok

Táto huba je hodnotená ako jedlá a v chuti veľmi pripomína hríb. Ale vzhľadom na to, že jeho mäso je menej husté, nemôže sa dlhodobo skladovať, rýchlo sa kazí.

Tieto huby sa obľubujú najmä červami, takže veľa z nich sa nedá jesť, pretože sú skorodované. Po odbere by ste ich mali doma starostlivo triediť a nechať ich čerstvé a zdravé. Ak sú niektoré časti tmavšie, môže to byť príznakom kazu, čo je nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život.

Hrab sa používa na čerstvé opekanie a varenie, sušenie, namočenie v octe a soli, nakladané. Na prípravu rôznych jedál pomocou receptov použiteľných na hríb.

Podobné huby

Hrab má podobnosť (a veľmi veľkú) s niektorými jedlými hubami a nebezpečnými pre človeka.

Žlčová huba je tiež dvojnásobkom hrabu, je to však jej „antipód“, pretože sa považuje za takmer jedovatú. Nie je vhodný pre potraviny, pretože má horkú chuť. Aj keď sa pokúsite dostať z neho horkosť, nič nebude fungovať, len sa to zintenzívni. Tieto huby sa najčastejšie pestujú v lesoch s ihličnatou vegetáciou, ako aj na piesočnatých pôdach. Ich existencia je od júla do októbra. Klobúk je konvexný, priemerný priemer 10 cm. V žlčovej hube je povrch klobúka hladký a suchý. Farba je hnedá alebo hnedá. Buničina je biela, hustá. Ak je rezaný, získava ružový odtieň. Nemá zápach, ale nemali by ste to vyskúšať: je to veľmi horké. Noha môže mať dĺžku až 7 cm, šírku 1 až 3 cm. Líši sa tým, že je opuchnuté a tmavo hnedé alebo krémové okrové, je viditeľná sieťovina.

Video: Habr (Leccinum carpini)