Obsah článku
Nezvyčajné zelené ovocie feijoa môže vytlačiť kupujúceho, ktorý nie je s bobuľou oboznámený. A ak ste už narazili na exotické juhoamerické ovocie, pravdepodobne máte otázku - ako s ním správne zaobchádzate a jete ho? Je potrebné ovocie očistiť, jesť surové alebo variť? Ako si vybrať zrelú feijoa, ako ju obsluhovať as akými výrobkami kombinovať - hovoríme podrobnejšie.
Ako si vybrať zrelé feijoa
Aby ste nepoškodili dojem bobule a získali maximálny úžitok z produktu, musíte si vybrať sladké zrelé ovocie a správne ich spracovať. Dáme niekoľko odporúčaní, ako určiť zrelosť ovocia a ako ich uložiť doma.
Feijoa je citlivé ovocie, ktoré rastie v južných oblastiach. Dozrieva pomerne rýchlo a začína sa drobiť na zem a týmto spôsobom sa zhromažďuje. Preto pri výbere feijoa musíte byť opatrní: ovocie by nemalo mať modriny a stmavené miesta, inak sa ovocie už začalo zhoršovať a nestojí to za to vybrať si feijoa.
Dobré bobule, pripravené na konzumáciu, majú jasne zelenú farbu, sú už na dotyk trochu mäkké, ale skôr husté. Na pokožke sú povolené vrásky. Tieto bobule budú mať vo vnútri priehľadnú dužinu so semenami, sladkokyslou chuťou a veľmi aromatickú. Niektorí porovnávajú chuť feijoa s jahodami alebo kiwi, pre niektorých je toto ovocie spojené s ananásom alebo iným exotickým ovocím. Zrelé bobule nie sú také kyslé ako nezrelé ovocie. Ak je dno vnútri stále biele a má sviežej chuti, musí si ovocie stále ľahnúť.
Keď bobule majú veľmi poddajnú dužinu, pri stlačení sa ľahko deformujú, koža je veľmi pokrčená a vnútorná šťava zhnedla - feijoa už vyčerpala, v obchode by ste si takéto bobule nemali vyberať.
Ako udržať feijoa čerstvé
Udržujte feijoa v chladničke v „dýchajúcom“ obale nie dlhšie ako 7-10 dní. Je nežiaduce mraziť ovocie. „Zelené“ ovocie sa nechá pri izbovej teplote dosiahnuť 2-3 dni a potom sa vyčistí v chladničke. Veľké množstvo feijoa možno zachrániť pred vädnutím naliatím cukrového pyré na cukor a takýto výrobok uložiť do chladničky v sklenenej miske.
Ako slúžiť feijoa
Bobule sa pred použitím musia umyť. Ovocie má veľmi aromatické sladkokyslé mäso, takže samo chutí dobre. Ovocie sa konzumuje surové, po uvarení feijoa strácajú neobvyklú chuť a vlastnosti. Sušenie ovocia tiež nebude fungovať - semená z jadra sa rozpadnú, ak ovocie rozrezám na plátky.
Môžete podávať bobule vo forme dezertu, rozrezaného na polovicu spolu s kôrou. Potom sa lyžica vytrie lyžičkou. V extrémnych prípadoch môžete odrezať „klobúk“ a vysať mäso, ale to nie je bežné pri stole.Ak sa feijoa podáva v šaláte, potom sa nakrája na kocky alebo polovičné krúžky spolu so šupkou. Je bohatý na vitamíny a minerály a nie je menej užitočný ako tekutá časť ovocia.
Ovocie feijoa vyzerá ako paradajka: vo vnútri semien je obklopená chutná šťava a na okrajoch je hustejšia dužina. Celú túto časť je možné jesť. Kôra však tela nepoškodí. Odstráni sa iba pri použití v jemných jedlách.
Rezané šupky sa zvyčajne neodhodia. Môže sa sušiť a pridať ako dochucovadlo do čaju.
Čo je kombináciou feijoa
Feijoa je úžasná chuť bobúľ. Pridáva sa do ovocných zmesí a do mäsa, do sladkých a kyslých omáčok a ako náplň na pečenie. Aj keď nie je obvyklé tepelne spracovávať bobule, občas z neho vyrobia „živý“ džem, ktorý naleje cukor. V tomto prípade sa buničina melie spolu so šupkou a pozoruje sa pomer 1: 1 so sladidlom. Niektorí majitelia konzumujú menej cukru, pretože bobule majú veľkú zásobu vlastnej sladkosti.
V ovocných šalátoch feijoa sa kombinujú s jablkami, pomarančmi, kivi, tropickým ovocím a hroznom. Na začiatku kombinujte s orechmi a kyslou smotanou alebo tvarohom. Bobule tiež poskytujú nezvyčajnú kombináciu s repou a mrkvou. Okrem toho sa môže pridávať do bieleho mäsa, najmä hydiny alebo rýb.
Môžete vyrobiť lahodný nektár z feijoa. Aby ste to dosiahli, musíte nasekať plody na zemiakovej kaši, pridajte trochu cukru. Možno kombinovať s iným obľúbeným ovocím alebo korením. Ovocná hmota sa naleje vodou a nápoj sa vylúhuje. Zried'te koncentrát podľa chuti. Takýto nápoj dokonale uhasí smäd a doplní vaše jedlo.
Užitočné vlastnosti feijoa
Feijoa je bohatá na vitamín C, jód, draslík a ďalšie užitočné látky. Jeho pravidelné stravovanie je veľmi prospešné pre štítnu žľazu a zažívací trakt. Užívanie iba 3 polievkových lyžíc ovocnej buničiny denne pomáha posilňovať imunitný systém, znižuje krvný tlak s hypertenziou a vyrovnáva nedostatok jódu v tele. Okrem toho bobule zlepšujú trávenie, stimulujú správne fungovanie obličiek, čistia organizmus a normalizujú metabolizmus.
Zaujímavý fakt! Obsah jódu Feijoa prekračuje svoju hladinu aj v morských plodoch. Preto, ak hľadáte alternatívne zdroje tohto stopového prvku, pridajte túto exotickú bobuľu do svojej stravy.
kontraindikácie
Nemali by sme však zabúdať, že všetko je užitočné pri moderovaní. Nenechajte sa príliš uniesť „jódovou terapiou“, nadmerné množstvo tohto prvku môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie. Tiež nadmerná konzumácia feijoa môže viesť k podráždeniu žalúdka. Preto si vyberte vyváženú stravu a nejedzte viac ako niekoľko bobúľ denne.
Opatrní by mali byť ľudia náchylní k odmietnutiu exotického ovocia s ochorením obličiek so zápchou.
Na otázku, či feijoa pestované u nás sú také užitočné, možno odpovedať kladne. To znamená, že obchod by sa mal zamerať na miestne výrobky, ktoré neboli prepravované z diaľky, čo znamená, že neboli ošetrené škodlivými chemikáliami. Strom Feijoa sa môže pestovať vo vašom vidieckom dome alebo v skleníkových podmienkach - a potom budete mať vždy čerstvú zdravú plodinu.
Video: Feijoa Výhody
Ak chcete odoslať