Kokos. Na našich policiach už dlho niet divu. A novšie, za rozumnú cenu, po celý rok. Čo je to úlovok? Naši ľudia sú zvyknutí hľadať ho vo všetkom. A správne. Pretože málokto vie, ako zvoliť správny kokos v obchode. Dobre, aby to neskôr nebolo hanbou za zbytočné peniaze a úsilie o otvorenie tohto exotického ovocia. Alebo oriešok? Áno, na tom nezáleží.
tekutina
Áno, rovnaká tekutina, ktorú sme nazývali kokosovým mliekom. Musí to byť cítené. Nie, samozrejme nie na dotyk. Najprv musíte zvážiť kokos v ruke. Malo by byť oveľa dôležitejšie, ako sa zdá zvonka. Teraz bez váhania potraste plod blízko ucha. Budete počuť nudné zvonenie. Ako keby tekutina vo vnútri nestačila. Je to indikátor dokonalej zrelosti kokosu.
Nepočuli ste? Alebo je to bičovanie, akoby vo vnútri je veľmi málo tekutiny? Takže sa vzdajte nákupu. Takýto kokos je takmer pri smrti, to znamená na pokraji vyschnutia. Vo vnútri nenájdete chutnú šťavnatú dužinu.
Tri otvory
Pokúste sa ich postupne stlačiť. Len to nepreháňajte. Ak ho omylom predáte, hrozí mu fontána fermentovaného mlieka. Mimochodom, pri dobrom pravidelnom kokosovom orechu tieto otvory nemožno pritlačiť prstom. Ak sa ľahko vzdajú, netlačte viac. A všeobecne maticu odložte.
Ak sú tieto diery pokryté belavým kvetom, potom sa kokos bezpečne zhoršil a začal rásť.
škrupina
Áno, samotná škrupina, ktorá je najdôležitejšou prekážkou na vašej ceste k cenenému telu, „ako odmena.“ No, také nebeské potešenie a všetko. Ako vyhrať tento ťažký zápas - prečítajte si ďalšie články. Povieme vám, ako určiť správnosť kokosového škrupiny.
Tu musíte maticu opäť pretrepať. Čo robiť, ak je jeho osud taký. Nesmie zaklopať. Ak buničina rachotí vo vnútri, potom už začala vyschnúť. A možno aj pokaziť. Mimochodom, navonok to neuvidíte a mäso už môže byť zhnité. Pretože v kvalitnom kokosovom oku dobre prilieha na škrupinu.
Teraz jemne stlačte ovocie do ruky. Trochu stlačte na rôznych miestach. Koniec koncov, stále si dobre uvedomujú tvrdosť škrupiny? A ak na tom boli nejaké jemné škvrny? To znamená, že už nemusíte klikať na maticu. Odlož to späť od hriechu. Je 100% zhnitá a vo vnútri.
Ak kokosový „obal“ prešiel vašimi predchádzajúcimi testami, stačí maticu prevrátiť do rúk. Zároveň to však starostlivo preskúmajte. Na škrupine by nemal byť:
- trhliny
- hlboké čipy
- tmavé mokré škvrny
- oblasti belavé alebo ružové
To všetko sú znaky poškodenia obalu, ktoré nezaručujú integritu predávajúceho. Ako napokon mohol napumpovať vodu dovnútra, napodobňovať mlieko? Áno, ľahko. To hovoria mokré škvrny. Trhlina alebo čip rozprávajú o vonkajšom poškodení. Cez ktoré ľahko prenikajú patogénne baktérie a spóry plesní. Biele alebo ružové škvrny sú samotnou plesňou. V plnom prúde a nepokojoch farieb.
Mimochodom, obdivujte farbu škrupiny. Mal by to byť pekný svetlo hnedý odtieň. Ovocie, ktoré je zastarané alebo už odpočívalo, bude oveľa tmavšie ako jeho náprotivky.
vône
Áno, rovnaká legendárna vôňa kokosového orecha, za ktorú sa tak oceňuje. Nemalo by sa to cítiť. Ale ako inak, ak je buničina celá a všetky pachy a tekutiny sú vnútri? Preto sa nebojte bokových pohľadov iných. Nebojte sa očariť plod. Má vôňu takmer alebo úplne, s výnimkou vône vlákien? Vezmi si to, vezmi si to hneď, ako to urobí niekto iný. Aká je vôňa vlákien? Čuchať a zistiť to. Ale potom sa určite nebudete mýliť.
Ostrá charakteristická aróma, ktorá je cítiť vonku, by však mala upozorniť. Odkiaľ pochádza buničina bez poškodenia? Takže taký kokos:
- Cracked
- kvas
- prokis
- hniloba
Neboli poskytnuté žiadne ďalšie možnosti, pretože správny plod by nemal zapáchať ako oneskorenie.
mäso
Áno, veľmi dužina, po ktorej ste túžili. Samozrejme, že v obchode to neoceníte. Kto ti dá rozbiť kokos? Ale doma, po zakúpení, to môžete urobiť ľahko. Malo by byť úplne biele, rovnomerné, husté, ale nie dubové. Vôňa je príjemná, bez tvrdosti. Mali by ste byť ostražití, ak je mäso:
- mäkký
- vodový
- transparentné na miestach
- ružovkastý odtieň
Rada. Vedeli ste, že rozmaznaný kokos je možné vymeniť v obchode? Alebo za to získať peniaze? Mimochodom, týmto spôsobom môžete ťahať všetky kokosové ořechy domov, až kým nedosiahnete tú pravú. Pravda, a získať nenávisť predajcov. Nie je však dobré obchodovať s odpadmi.
Len s výmenou netiahnite. Faktom je, že štiepané ovocie sa začína zhoršovať už nasledujúci deň, dokonca aj v chladničke. Preto musíte stále tvrdo pracovať, aby ste dokázali, že ste si jednu kúpili, ale neurobili ju.
dodávka
Áno, rovnaký dátum dodania, aký odporúčajú niektoré zdroje. Povedzme, že vám predajca odpovie čestne. No, on odpovie, že priniesli až dnes ráno, priamo zo slnečnej Brazílie! Ale koľko kokosu strávil na ceste, predajca mlčí. Preto dôverujte iba svojim očiam, rukám, ušiam a nosu. Nespoliehajte sa na ostatných.
Ako si vybrať kokos v obchode? Teraz by vás táto otázka nemala obťažovať, pretože viete s istotou. A nevyhadzujte peniaze za hľadanie voňavej dužiny a lahodnej šťavy.
Video: ako si vybrať kokos
Ak chcete odoslať