Ako variť turecký čaj

Milovníci čajových obradov budú mať radi turecký nápoj, ktorý sa po celom svete preslávil svojou chuťou a liečivými vlastnosťami. Vlastnosti boli dôkladne študované, o nich niet pochýb. Na tomto základe sa mnohí prívrženci surovín pýtajú, ako sa dá variť v súlade so všetkými jemnosťami. Ušľachtilý čaj sa napokon nemôže dať do hrnčeka a naliať ho do vriacej vody, preto sú potrebné prípravné opatrenia. Ale prvé veci ako prvé.

Turecká technológia na varenie čaju

1. Pripravte si všetky komponenty vopred. Na prípravu nápoja pomocou tureckej technológie budete potrebovať kovovú kanvicu. Potrebujete tiež porcelánovú kanvicu, granulovaný cukor podľa chuti, 6 čajových lyžičiek priamo zo samotného čaju. Keď je všetko pripravené, pokračujte.
2. Nalejte prefiltrovanú alebo balenú vodu do kanvice, položte ju na sporák a počkajte, kým sa začne vŕtanie. Nie je potrebné zakrývať kanvicu, nepoužívame vodu z vodovodu, obsahuje veľa chlóru a nečistôt. Ak nie je k dispozícii dobrá voda, je potrebné počas dňa tekutinu brániť.
3. Potom nalejte množstvo čaju podľa receptu do porcelánovej kanvice, na vrch položte kovovú kanvicu. Voda v nej uvarí, čím sa čajové lístky zahrejú. Vďaka skleníkovému efektu sú odhalené všetky chuťové tóny budúceho nápoja. Aróma nezmizne, takže si vychutnajte čajový obrad naplno.
4. Keď tekutina v kanvici začne vrieť, trochu nalejte do studenej misky a nechajte vychladnúť 3 minúty. Potom nalejte túto vodu do kanvice a položte ju znova na vrch kovovej nádoby. V žiadnom prípade nedovoľte, aby voda silne vrie, aby nedošlo k narušeniu chuti nápoja.
5. Teraz na mieste 6-9 minút, v tejto podobe je čajník na čajníku. Ak si chcete dať drink najvyššej sily, čajník sa nechá dlhšiu dobu. Po stanovenom čase zmiešajte obsah tak, aby čaj zostal dvojnásobne otvorený.
6. Všimnite si ďalšie 4 minúty, pokračujte v miznutí. Ak je to potrebné, po tomto období sa pridá granulovaný cukor, med alebo javorový sirup. Ale niektorí ľudia radšej pijú čaj bez sladidla. Hotový lektvar nalejte do ohriatych šálok.
7. Pri určitom okruhu ľudí sa môže čaj uvarený v turečtine zdať horký. V takom prípade nie je zakázané riedenie vodou v akomkoľvek pomere, aby sa dosiahli potrebné chuťové vlastnosti.
8. Ak takýto nápoj spadne do duše, môžete si v príslušnom obchode kúpiť alebo objednať cez internet špeciálnu dvojitú čajovú kanvicu. Potom nemusíte vymýšľať dve čajníky. Hlavná vec je pozorovať jemnosť varenia: čajové lístky sú akýmkoľvek vhodným spôsobom predohrievané.
9. Kompozíciu môžete zahriať iným spôsobom. Za týmto účelom ide do suchej misky a naplní ju horúcou vodou (asi 85 stupňov). Potom sa tekutina vypustí a čajové listy sa vysušia obrúskami. Opakované (konečné) varenie sa vykonáva pomocou vody s rovnakou teplotou, čaj sa vylúhuje 15 až 30 minút. Hotovo!

Pravidlá pre pitie tureckého čaju

1. Podľa pravidiel sa nápoj podáva v malých sklenených obaloch. Takéto poháre pripomínajú tvar tulipánu. Na dne položte 2 malé kúsky cukru. Poháre sa často nalievajú vriacou vodou a až potom sa čaj naleje.
2. Vďaka priehľadnej nádobe dokazujú čistotu a farbu horúceho nápoja. V takom čaji nie sú povolené plávajúce čajové listy. Sila nápoja si určujete sami. Ako hovoríte, pripravia vám čaj.
3. V Turecku je miestne obyvateľstvo zvyknuté piť mimoriadne silný nápoj. Tento typ čaju sa nepáčia iným ľuďom.Preto si na žiadosť inštitúcie môžete pripraviť ľahký alebo skutočne silný nápoj s ľahkou horkostí. S čajom sa nepodávajú sladkosti.
4. Je obvyklé nahradiť alkoholické nápoje domácim čajom. Podľa štatistík Turci za posledných 10 rokov viedli v spotrebe čaju na obyvateľa. Aj Maroko a Anglicko sú v tomto ohľade ďaleko.

Vlastnosti tureckého čaju

1. Užitočné vlastnosti prezentovaného produktu sú takmer rovnaké ako u iného kvalitného a dobrého čaju. Niektoré rozdiely môžu závisieť iba od typu nápoja. Môže byť trávnatá, ovocná, čierna alebo zelená. Pivovarnícke vlastnosti a požadovaný účinok na organizmus tiež hrajú dôležitú úlohu.
2. Charakteristickou črtou tohto čaju je, že rastlina sa pestuje v priaznivých miernych podmienkach. Vďaka tomu sú aróma a chuť nápoja skutočne príjemné a jemné. V Turecku je čaj už dlho náhradou za klasickú kávu.
3. Nápoj získal mimoriadnu popularitu vďaka tomu, že dokonale uhasí smäd. Produkt odhaľuje všetky farby až po varení. Horúca voda nebude variť takúto vodu. Kvalitný nápoj jednoducho nefunguje.
4. Tureckému čaju chýba výrazná aróma, čo sa nedá povedať o indickom alebo cejlónovom čaji. Dotknutý výrobok obsahuje pomerne malé množstvo kofeínu. Rastlina sa pestuje bez použitia pesticídov a všetkých druhov chemikálií.

Poškodenie tureckého čaju

1. Je prísne zakázané piť čierny čaj ľuďom, ktorí trpia glaukómom. Takéto kontraindikácie sú spôsobené skutočnosťou, že výrobok obsahuje alkaloidy, zvyšujú očný tlak.
2. Ak máte problémy s kardiovaskulárnym systémom, neodporúča sa piť príslušný čaj často. Nápoj má tú vlastnosť, že zahusťuje krv. To môže viesť k upchatiu krvných ciev.

Čaj sa dá ľahko variť pomocou tureckej technológie, ak máte predstavu, ako sa to robí. Najskôr nezabudnite, že listy nie sú okamžite naplnené vriacou vodou. Najprv sa zahrejú akýmkoľvek pohodlným spôsobom a potom trvajú na tom, aby bola horúca voda. Keďže turecký čaj je známy svojimi prospešnými vlastnosťami, musí sa konzumovať správne.

Video: ako uvariť turecký čaj