Ako skontrolovať toxicitu húb: užitočné tipy

Ako skontrolovať toxicitu húb? Sám - v žiadnom prípade. Pretiahnite podozrivého iba do laboratória. Často to však stojí dobré peniaze, takže veľa ľudí zhromažďuje neznáme huby na vlastné nebezpečenstvo a riziko.

Koľkokrát sa opakovali do sveta: nikdy neberú neznáme huby. Nedotýkajte sa ho rukami. Šťava z svetlej muchotrávky padajúca do rany na prste spôsobuje smrteľnú otravu. A nikdy si nebudete myslieť, prečo ste sa začali cítiť zle.

Nebudeme popisovať všetky príznaky otravy alebo zoznam jedovatých húb. Len odhalte najbežnejšie mýty.

Strieborný šek

Najbežnejší mýtus. Do misy s hubami vyhoďte strieborný výrobok a uvarte. Alebo ho rozotrite striebornou hubou. Údajne z jedovatého striebra stmavne. Pfe dvakrát. Tiež stmavne z určitých látok v jedlých húb.

Túto metódu dôrazne neodporúčajte.

Kontrola cibule

„Moja babička testovala huby na takúto jedovatosť!“ Určite som skontroloval iba jedlé. V opačnom prípade by jej vnuk takúto herézu nenapísal.

Metódou je hodiť olúpanú cibuľu do hríbovej panvice. Zdá sa, že z jedovatých húb zmodrala. Áno, áno. Teraz nechajte niekoho odpovedať:

1. Koľko húb vziať cibuľu, akú veľkosť?
2. Hlava by mala byť fialová, biela, žltá? Pikantná alebo sladká šalátová cibuľka?
3. Majú všetky jedovaté huby rovnakú jedovatú látku? Alebo rôzne?
4. Koľko jedu funguje indikátor cibule?

Ak existuje osoba, ktorá presne odpovie na všetky otázky a vedecky zdôvodní (preukáže) pravdivosť svojich tvrdení, táto metóda sa bude považovať za 100%.

Dovtedy sa priaznivci tohto mýtu môžu pokúsiť prevariť jedovaté huby s cibuľou. Čisto pre experiment. Potom ich nechajú obdivovať výsledok. Potom sa porozprávame. Teraz ďakujem.

Ukazovateľ mlieka

Ďalším spôsobom. Z jedovatých húb sa údajne mlieko zráža na srvátku. Áno, ale z jedlého sa premení na olej. Alebo kyslou smotanou.

Vykonajte kontrolu z opačného strany. Postupne vykúpajte všetky jedlé huby v mlieku. A pozrite sa na ... stočenú hmotu v miske. Táto reakcia nespôsobuje jed, ale enzýmy, ktorých je veľa v mnohých hubách.

Táto metóda sa vo vedeckom výskume nezohľadnila a nemôže sa považovať za spoľahlivú.

Ako skontrolovať huby na jed v lese

Opakujeme znova: neberú cudzincov! A dokonca aj tí, ktorí sú podobní známym, neberú! Nie všetky jedlé huby majú jedovaté náprotivky, ale niekedy sú aj skúsení zberatelia zmätení. Neriskujte svoje zdravie v prospech obžerstva a chamtivosti.

Mimochodom, vedeli ste, že aj za určitých podmienok môžu jedlé huby spôsobiť vážne zažívacie ťažkosti? A prečo to nie je otrava? Takéto nebezpečné vlastnosti huby sa získajú, keď:

1. Zhromaždené po diaľnici alebo frekventovanej ceste. Ťažké kovy, olovo, špinavé výfukové plyny - to všetko pozoruhodne absorbuje mycélium.
2. Poškodené červami. Červy sú vysoko toxické látky. Navyše, takéto huby sú spravidla už náchylné k hnilobe, aj keď nepostrehnuteľne voľným okom.
3. Zostaňte starý alebo obrovský.

Namiesto radosti z nájdenia obrovských húb by mal vzniknúť zdravý strach. Prečo tento mutant letel do takej veľkosti? Aký druh odpadu jedol, ktorý sa stal nezvyčajne veľkým? A je dobré, ak všetko pôjde bez trávenia alebo halucinácií.

Rada. Nezabudnite otočiť hlavu na tichý lov. Vytrhnutie nálezmi vás a vašu domácnosť môže stáť život.

Existuje niekoľko neotrasiteľných pravidiel, ktoré vám pomôžu predchádzať katastrofám. Musíte si ich pamätať a použiť v lese.

1. Všetky smrtiace jedovaté huby pochádzajú z listových húb. V Rusku neexistuje žiadny tubulárny jed. Nejedlé kvôli horkosti alebo nadmernej tvrdosti - je.
2. Väčšina jedovatých húb má na spodnej časti spodnú časť spodnú čiapku a pod klobúkom sukňu.
3. Jedlé huby rastú iba v listnatých lesoch. V ihličnanoch - iba nepravdivé.
4. Bledá muchotrávka má vyššie uvedené príznaky a úplne biele platne.
5. Skutočný hubár má akékoľvek neznáme huby - potápač.

Podľa týchto pravidiel môžu niektorí kamaráti v sezóne začať sekať všetky tubulárne huby. Nie je potrebné to robiť. Je to plné vážnych problémov. Aspoň trávenie, najmenej smrteľné.

Ako skontrolovať toxicitu húb

Vôňa. Verí sa, že jedovaté huby vonia ako nejaký druh technickej vône. Nezmysel. Nie všetky, nie všetky smrtiace otravy vonia. Niektoré z nich majú jemnú arómu, iné vydávajú vôňu húb.

Na poschodí. Existujú odporúčania zahryznúť si klobúk alebo olíznúť dužinu pri poruche. Povedzme, že jedovaté huby budú horké. Všeobecne nebezpečné rady. Po takomto kontakte ústnej sliznice so šťavou z svetlej muchotrávky existuje veľké riziko, že navždy zabudnete na tichý lov. To znamená, zabudnúť na večný spánok.

Alebo tak. Predpokladajme, že osoba verí v túto metódu. Išiel som do lesa, našiel kus, hrom, hodný. A pochybuje. Zlomil si telo, olízal. Čo cíti? Správne, horkosť. Mliečna šťava je vždy horká. Niet divu, že takéto huby sú pred varením namočené. Považujú sa tiež za jedovaté?

Na farbu. Čiapka Syroezhkina červená, ružová, zelená. Klobúk Pale-Pogankin je tiež zelený. Dosky tohto šampiňónu sú ružové. Rovnaká farba doštičiek má niekoľko jedovatých húb. Jedovaté mäso pri poruche rýchlo mení farbu zo svetla na červenú, tmavo ružovú alebo modrú. Jedlá však mení aj farbu. A ako to nezmiešať? Veľmi jednoduché. Neber si cudzincov!

V mieste rastu. Existuje chybná verzia, že smrtiace jedovaté huby rastú iba v listnatých alebo ihličnatých lesoch. Údajne na lúkach a poliach môžete bezpečne zbierať všetky huby, nehrozí žiadne riziko otravy.

Skutočný nezmysel. Jedovaté huby môžu rásť všade. Nájdete ich na akomkoľvek území.

Podľa veku. Ďalšie tvrdenie ohrozujúce život: všetky mladé huby sú jedlé. Niet pochýb o tom, že väčšina jedovatých húb sa hromadí pri ich raste hroznou látkou. Niektoré z nich sú však smrtiace už od detstva. A malé huby sa dajú veľmi ľahko zamieňať s bezpečnými.

Užitočné tipy

Podivný recept na smrtiace desiatu, však? Trávite toľko času, elektriny alebo plynu, aby ste sa hypoteticky chránili? Nie je ľahšie robiť všetko rýchlo a bez plytvania úsilím? Podozrivé huby by sa mali vyhodiť. Bezpečné a bezpečné.

Neexistuje spoľahlivý spôsob testovania húb na toxicitu doma. Musíte mať prístup k chemikáliám alebo k profesionálnemu laboratóriu. Iné metódy so 100% výsledkom neexistujú.

Ako skontrolovať toxicitu húb? Hlava to musí urobiť, len hlava. A nelepte si huby do úst, ani ich nepichnite, ale zapnite si mozog. Zbierajte iba tie huby, ktoré poznáte. Alebo choďte na tichý lov so skúsenými ľuďmi.

Video: ako rozlíšiť jedlé od jedovatých húb