Ako konzumovať klíčenú pšenicu

Móda správnej výživy a udržiavania zdravého životného štýlu získava na popularite. Ľudia sa snažia byť krásni, štíhly, fit. A v zime, keď nedostatok vitamínov ovplyvňuje zdravie a stav pokožky a vlasov, vyvstáva stále viac otázok o tom, ako sa vyrovnať s týmto nedostatkom? Kde získať výživné potraviny, ktoré môžu nahradiť zeleninu a ovocie? Jedinou odpoveďou je naklíčená pšenica. Obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, ktoré môžu organizmu pomôcť pri nedostatku vitamínu. Naklíčená pšenica má navyše jemnú chuť, ktorá dodáva pokrmom s touto prísadou špeciálnu pikantnosť. Naklíčená pšenica sa pridáva do šalátov, pripravujú sa teplé jedlá a pripravujú sa z nej aj zákusky. Aké sú výhody pre telo z pšeničných klíčkov? Ako klíčiť zrná a ako ich konzumovať? Skúsme prísť na to všetko v poriadku.

Ako klíčiaca pšenica ovplyvňuje ľudské telo

Naklíčená pšenica obsahuje veľa vápnika, fosforu, železa, jódu a horčíka. Pšenica sa skladá z obrovského množstva vlákniny a uhľohydrátov. Vo svojom zložení nájdete vitamíny B, C, D, PP. Čo je pozoruhodné, samotné zrná nie sú také bohaté na vitamíny. Všetky užitočné látky začínajú byť aktívne presne vtedy, keď sa objavia mladé výhonky. Ako však klíčená pšenica ovplyvňuje ľudské telo?

1. Veľké množstvo vápnika je dobré pre ženy. Pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov posilňuje vlasy - robí ich hladkými a hodvábnymi. Nechty sú silnejšie a tvrdšie a kosti sú hustejšie.
2. Klíčiaca pšenica ovplyvňuje tráviaci trakt. Prvýkrát po začiatku používania klíčiacich semien sa u človeka môže objaviť nadúvanie, zvýšená tvorba plynu, zápcha alebo hnačka. Faktom je, že v pšenici je veľa vlákniny, ktorá absorbuje všetky toxíny a odpady tým, že sa dostáva do žalúdka a čriev. Postupom času sa práca gastrointestinálneho traktu neustále zlepšuje, telo sa čistí a imunita sa posilňuje.
3. Naklíčená pšenica sa často odporúča ľuďom trpiacim rôznymi psychologickými poruchami. Pšeničné živiny zmierňujú stres, znižujú riziko depresie a robia z osoby odolnejšiu voči stresu.
4. Naklíčená pšenica obsahuje veľa horčíka, ktorý obohacuje krv kyslíkom. Pomáha to znižovať krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu v tele.
5. Pšeničné klíčky sú veľmi účinné pri chudokrvnosti. Obsahujú dvakrát toľko železa ako mäso.
6. Naklíčený jód pšenice chráni telo pred ochorením štítnej žľazy.
7. Napriek všetkej výživovej hodnote produktu má len veľmi málo kalórií. Klíčiaca pšenica urýchľuje metabolické procesy, čo vám umožňuje ich použitie pri chudnutí.

Tieto a mnohé ďalšie prospešné vlastnosti pšeničných klíčkov z neho robia nevyhnutný zdroj vitamínov. Preto bola za starých čias pšenica klíčená ako liek proti mnohým chorobám. Dnes môžeme takýto liek pestovať doma.

Ako klíčiť pšenicu

Tento proces je jednoduchý, vyžaduje si však implementáciu niektorých dôležitých jemností.

1. Najprv musíte zvoliť klíčenie pšenice. Dá sa kúpiť v špecializovaných predajniach výživy alebo v záhradníctve. Obyčajná pšenica zo supermarketu nemusí byť vhodná. Ak boli pšeničné zrná tepelne spracované, strácajú klíčivosť.
2. Zrná by mali byť vysokej kvality - bez triesok, poškodenia, červí diery. Musia sa dôkladne umyť a preniesť na sklenenú misku.Zrná pšenice nalejte trochou teplej vody tak, aby ich kvapalina zakrývala 3 centimetre. Misky zakryte vatovou tkaninou alebo gázou a nechajte ich 8 - 10 hodín. Je vhodné namočiť pšenicu cez noc.
3. Ráno zrno opatrne opláchnite pod tečúcou vodou. Vezmite hlboký tanier so širokým dnom a naň natrite vlhkú handričku. Potom položte umyté pšeničné zrná na látku a prikryte ju rohmi servítky. Pšeničné zrná by sa mali vždy uchovávať na teplom a vlhkom mieste.
4. Po 10 hodinách sa klíčky začnú liahnuť zŕn.

Najskôr však vyrastie iba pár zŕn, ale trocha trpezlivosti a po niekoľkých dňoch sa každé jadro vyliahne.

Ako konzumovať klíčenú pšenicu

Ak chcete dosiahnuť skutočný prínos pre telo, musíte jesť pšenicu vo výške jednej polievkovej lyžice 2 - 3-krát denne. Môže sa jesť jednoducho ako desiata alebo z pšeničného šalátu. Pšeničné klíčky nemôžu byť ohrievané, vyprážané alebo pečené - pri vysokej teplote strácajú svoje liečivé vlastnosti. Pšenica môže byť tiež výbornou prílohou pre mäso alebo ryby.

Mnoho ľudí sa pýta - musíte zrná obrezať sami a sú len klíčky? Nie, nemusíte rezané klíčky rezať. Jedzte celú pšenicu, aby ste z tohto produktu dostali maximum. Ak namočíte príliš veľa pšenice, môžete ju nechať v chladničke dva až tri dni. Stačí dať misku na poličku chladničky a rast pšenice sa zastaví.

Predpokladá sa, že je lepšie jesť klíčenú pšenicu, keď začala klíčiť. Klíčky dlhšie ako dva centimetre sú menej užitočné. Aby sa získali skutočne viditeľné výhody pre telo, klíčky musia jesť najmenej dva po sebe nasledujúce mesiace. Ale potom sa môžete pochváliť dobrým zdravím a silnou imunitou.

Kto by nemal jesť klíčenú pšenicu

Ako každé lieky a lieky, aj pšenica má kontraindikácie. Naklíčená pšenica by nemali jesť dospelí a deti s alergiou na lepok. Navyše, pšeničné klíčky sa neodporúčajú ľuďom s peptickým vredom. Pšenica by sa nemala konzumovať s mliekom a medom - v kombinácii s týmito výrobkami sa môže u osoby vyskytnúť nadúvanie, plynatosť a tvorba plynu.

Pamätajte, že aj keď nemáte potravinovú alergiu, nový produkt by sa mal zavádzať postupne. Začnite jesť pol lyžičky pšeničnej klíčky, postupne zvyšujte dávku.

Čo variť z pšenice

Vzhľadom k tomu, že musíte jesť pšenicu dosť dlho (asi dva mesiace), nudné jesť možno nahradiť odvážnymi pokusmi. Jedlá s klíčenou pšenicou sú navyše veľmi chutné!

1. Šaláty. Toto je najpopulárnejší spôsob konzumácie pšeničných klíčkov. Používajte akúkoľvek sezónnu zeleninu a ovocie, orechy, syr na šaláty. Ak ste sa vydali cestou správnej výživy, odmietajte dresingové šaláty s majonézou v prospech jogurtu a citrónovej šťavy. Šaláty s naklíčenou pšenicou sú nezvyčajné a nízkokalorické.
2. Chlieb. Naklíčená pšenica sa pridáva do domáceho chleba. To dáva výrobku z múky osobitnú chuť a nezvyčajnú arómu. Klíčiaca pšenica je mierne sušená a mletá v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom nasekané klíčky pridajte do zvyšku cesta. Okrem pšenice sa do chleba môžu pridať koreniny a sušené ovocie pre neobvyklú chuť.
3. Sumalak. Na východe, z naklíčených semien pšenice, od nepamäti pripravujú tradičnú sumalakovú múčku. Klíčená pšenica, spolu s bavlníkovým olejom a múkou, sa varia asi jeden deň. Proces varenia je kombinovaný s oslavou nástupu jari. Výsledkom sú chutné cestoviny, veľmi husté a neuveriteľne zdravé. Sumalyak je považovaný za tradičný dezert turkických národov.
4. Müsli. Naklíčená pšenica je vynikajúce raňajky, ktoré vás naplnia energiou a silou až do nasledujúceho jedla. Naklíčené zrná pšenice zmiešajte s orechmi, nasekaným ovocím, kefírom a orechmi, aby ste si mohli dať gurmánske a výživné raňajky.
5. Milk. Mimoriadna výživná hodnota je šťava z klíčených klíčkov, ktorá je svojou konzistenciou a farbou podobná mlieku. Takéto mlieko sa ľuďom podáva po vážnom ochorení, aby sa obnovila sila pacienta a rýchlo sa znovu priviedol k životu.

Tieto a ďalšie recepty naznačujú použitie pšeničných klíčkov v rôznych formách. Avšak klíčky nezahrievajte, aby sa udržali maximum ich prospešných vlastností.

Spomínaná pšenica sa uvádza v prastarých záznamoch. Existuje legenda o obliehanej pevnosti. Ľudia boli veľmi hladní a nemohli proti nepriateľovi bojovať. Aby uspokojili svoj hlad, vyliali z vriec zvyšky klíčenej pšenice a pripravili z nich kaši (následne sumalak). Uspokojujúc hlad, vojaci dostali neuveriteľný nárast sily a sily, ktorý im pomohol odraziť obliehanie nepriateľa. Takto naklíčená pšenica sa stala symbolom sily a vitality.

Video: Ako jesť naklíčenú pšenicu