Ako uvariť prepeličie vajcia pre dieťa

Žĺtky z prepeličích vajec sú omnoho zdravšie ako kuracie mäso. Sú bohaté na draslík, vitamín A, horčík a železo. Škvrnitý produkt je súčasťou ponuky pre deti, aby sa znížila pravdepodobnosť anémie a chorôb nervového systému, normalizovalo sa trávenie dieťaťa a posilnil imunitný systém. Bielkovina prepelice je dobre absorbovaná, ale odporúča sa deťom vo veku od 1 do 2 rokov. Užitočný doplnok určený pre dieťa sa varí. Vyprážané a nakladané jedlá majú nepriaznivý vplyv na neformovaný žalúdok.

Cesta pre batoľatá

Dieťa je uvedené na výživný a prírodný produkt do 7 až 8 mesiacov. Pediatri odporúčajú obmedziť sa na žĺtky. Dojčatá v tomto veku sú stále dojčené alebo dojčené. Zmesi a materské mlieko úplne uspokojujú potreby tela dieťaťa týkajúce sa aminokyselín a stavebného materiálu potrebného pre rozvoj svalového systému.

Prepeličí proteín pre malého spotrebiteľa nie je dobrý. Môže však spôsobiť vyrážky a hnačky. A hoci alergia na prepelica je zriedkavým javom, je lepšie neriskovať zdravie dieťaťa.

Škvrnité vajíčko musí byť pred použitím tvrdo uvarené. Kvapalný žĺtok dieťaťa sa zle vstrebáva. Doplnok spôsobuje nadúvanie, koliku a hnačku.

Ako zvoliť správne suroviny

Reakcia dieťaťa na kŕmenie prepelice závisí od kvality produktu. Vajcia si môžete kúpiť iba od dobrých priateľov, ktorí spĺňajú všetky hygienické požiadavky. Je však lepšie ísť do najbližšieho supermarketu a starostlivo skontrolovať obal a škrupinu:

1. Lesklý povrch varuje, že dátum exspirácie vyprší čoskoro. Čerstvé nudné vajcia.
2. Balenie musí byť neporušené, bez záhybov, roztrhnutých hrán alebo iného poškodenia.
3. Ak sú v škrupine praskliny, je veľmi pravdepodobné, že sa do prepelice dostali mikróby alebo infekcie. Kontaminované suroviny by sa nemali podávať dieťaťu.

Dezinfekčné roztoky

Na ochranu zdravia dieťaťa by matka mala pripraviť roztok prevarenej vody a mydla na ruky. Vajíčka sa prenesú na sito a ponoria sa do kvapaliny 3-4 minúty. Tentoraz stačí zničiť mikróby. Škrupinu neotierajte rukami ani kefou. Je veľmi krehký a môže prasknúť pri akomkoľvek mechanickom náraze.

Dezinfikovaný polotovar sa premyje pod vodovodným kohútikom. Tečúca voda vymyje zvyšky mydlového roztoku tak, aby sa chemické zložky počas tepelného spracovania neabsorbovali do proteínu a žĺtka.

Ak matka nechce, aby dojčenská strava prišla do styku s chemikáliami, nahradí sa obyčajnou sódou. Na 2 poháre vody vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. suchá zložka a miešajte, kým sa prísada nerozpustí. Škvrny s bodkami sa ponoria do dezinfekčného roztoku na 10 minút a potom sa opláchnu.

príprava

Prepeličie vajcia pre dieťa sa varia dvoma spôsobmi:

1. Polotovary škrupiny, ktoré počas praskania praskli, sa vložia do malej nádoby a nalejú sa studenou vodou. Kvapalina musí úplne zakrývať produkt, aby sa suroviny rovnomerne prevarili. Kapacita sa vloží do kachlí a zapne sa maximálny oheň. Pri postupnom zahrievaní sa znižuje riziko, že škrupina praskne a voda vstúpi do proteínu. Keď sa vajcia začnú vrieť, výkon sa zníži. Pri minimálnej teplote sa obrobok varí po dobu 5 až 7 minút.
2. Ak nie je škrupina poškodená, najskôr ju nechajte prevariť.Pridajte do varnej kvapaliny 20 g soli a premiešajte. A potom škvrnitý produkt jemne kvapnite lyžičkou alebo malým sitkom. Pozorujte 5-6 minút.

Hotové vajíčka sa filtrujú a okamžite sa vylejú do ľadovej vody. Vďaka prudkému teplotnému rozdielu sa obal ľahko oddelí od proteínu.

Mama musí prepelicu očistiť a žĺtok odstrániť. Na prvé kŕmenie sa používa 10 alebo 12 častí vitamínového prípravku. Zomletie zložky vidličkou a pridanie trocha mlieka alebo zmesi, čím sa pokrm dostane do krémovej konzistencie.

Ak sa dieťaťu nepáči chuť doplnkových potravín, môže sa žĺtok pridať do obilnín. Pohánka alebo ryža sa pomelie s vajíčkom, ale nemôžete pridať olej, soľ alebo korenie. Dieťaťu sa bude páčiť možnosť žĺtka a krupice. Hotovú obilninu porazte prepeličkou, aby ste získali sviežu hmotu podobnú suflé.

Vajce sa dobre hodia na šťouchanú zeleninu a ľahké polievky. Do mäsa sa tiež pridávajú varené žĺtky na mäsové guľky, mäsové guľky a iné mäso alebo ryby.

Spôsoby pre batoľatá od 3 do 7 rokov

Od roku sa deti pokúšali o bielkoviny. Mama dáva dieťaťu pol alebo celé vajce natvrdo uvarené trikrát týždenne spolu s ovsenou kašou, zeleninovým pyré alebo šalátom. Niektorí fanúšikovia surového jedla sa snažia kŕmiť svoje dieťa prepeličím výrobkom, ktorý nebol tepelne ošetrený. Jedlo je však kontraindikované pre dieťa, ktoré nedosiahlo vek 7 rokov. Nesmieme zabúdať, že detský žalúdok nevníma surové jedlo rovnakým spôsobom ako dospelý. Dieťa môže začať s hnačkami a nadúvaním.

Od 3 - 4 rokov sa deťom dodávajú prepeličné vajcia s mäkkým varom. Pripravujú sa rovnakým spôsobom ako uvarené a uchovávajú sa vo vode iba 2 až 3 minúty.

Ak chce matka potešiť dieťa niečím neobvyklým a užitočným, môže uvariť výživnú omeletu. Deti od 2 do 3 rokov budú mať možnosť výberu z ovocia a zeleniny:

1. Jablká, ošúpané a pevné, nakrájané na malé kocky a nakrájané na masle strúhanou mrkvou. Rozdrvené zemiaky sa upravia na polovicu pripravenosti a rozdelia sa v mixéri, aby sa získala homogénna hmota.
2. Ovocie a zelenina vložená do pomalého hrnca. Miska je namazaná malým kúskom masla.
3. Na vrch hmoty sa nalejú 4 prepelice, rozdrvené 150 ml mlieka.
4. Varia sa 15 až 20 minút a zapínajú režim „Pečenie“. Nie je potrebný žiadny cukor ani soľ.

Na raňajky môže dieťa vo veku 2 až 3 roky uvariť rýchly omeleta. Budete potrebovať:

• pohár mlieka alebo vody;
• prepeličie vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• štipka soli.

Spôsob prípravy jedál pre deti je jednoduchý:

1. V hrnci uvarte tekutinu do varu.
2. Porazte vajcia rastlinným olejom, môžete ich nahradiť roztaveným maslom.
3. Táto svieža hmota sa naleje do horúceho mlieka alebo vody a na 2 až 3 minúty sa zakryje vekom.
4. Hotový omeleta sa vytiahne štrbinovou lyžicou, aby sa umožnilo prebytočné sklo.

Miska prepeličích vajec sa podáva s kašou alebo zeleninou. Taký výdatný a chutný raňajkový bufet si vychutná aj školák.

Deti vo veku 6 - 7 rokov a staršie dostávajú vajcia varené bez škrupín. Vďaka tejto metóde je proteín jemný a vzdušný a žĺtok si zachováva maximálne množstvo živín. Budete potrebovať malú misku alebo panvicu, do ktorej sa naleje asi 1,5 šálky vody. Základ je mierne solený a privedený do varu.

Prepelica sa umyje pod kohútikom a škrupina je jemne rozbitá. Obsah sa naleje do čistej a suchej misky. Vriaca voda sa intenzívne premieša lyžičkou alebo vidličkou, aby sa vytvoril lievik. Do neho sa rýchlo naleje surový polotovar a varí sa až do varenia.

Prepelica by sa mala objaviť v detskej strave najmenej 2 - 3-krát týždenne. Škvrnitý produkt zlepšuje pohodu, zlepšuje imunitu a náladu detí. Deti dostanú varené vajcia a omelety, polievky, cereálie a mäsové gule s nastrúhanými žĺtkami. Hlavná vec je nezneužívať vitamínové doplnkové potraviny, pretože jedlo prospieva iba vtedy, keď matka vie najlepšie.

Video: ako uvariť uvarené prepeličné vajcia