Ako pestovať mliečne huby doma

Mnohí počuli o prospešných vlastnostiach nápoja získaného z tibetskej huby. Málokto však vie, ako pestovať mliečne huby. Medzitým existuje niekoľko dôležitých nuancií, ktoré si vyžadujú prísne dodržiavanie. Inak celý váš nápad zahynie v zárodku. Spolu s kvasom. Zaoberáme sa v poriadku.

Všeobecné pravidlá

Žiadny kov. Od slova vôbec. Pri kontakte s kovovými povrchmi môžu mikroorganizmy ochorieť a zomrieť. Preto iba inertné materiály:

• Kapacita. Ideálne - sklo.
• Sieve. Plastové, chlpaté. Môžete pravidelne gázu.
• Lyžica. Drevené, plastové.

Iba teplota miestnosti. Samotný proces fermentácie by sa mal uskutočňovať pri izbovej teplote. Príliš nízka zničí huby, príliš vysoká vyschne a spôsobí vám zle.

Nesvarte mlieko. Môžete použiť ľubovoľné:

• ovce
• krava
• kôň
• koza
• home shopping

Ale jednoducho nevarte. A ešte jedna vec. Nákupné mlieko z vriec a škatúľ by malo byť prirodzené a malo by sa skladovať krátko. Prášok, sója a ďalšie podobné skupiny sa do nich nehodia.

Nedostatok slnečného svetla. Pohár huby a mlieka by mal byť chránený pred priamym slnečným žiarením. Najlepšie je umiestniť kvásk na teplé a tmavé miesto. Napríklad v kuchynskej skrinke.

Pri izbovej teplote je žiaduce mlieko. Nie, kefír tiež pochádza z chladného produktu, ale podľa chuti sa môže ukázať ako úplne iný, ako sa očakávalo. A tento proces bude trvať oveľa dlhšie.

Nepreháňajte to. Mliečná huba varí kefír asi deň. Ale pre niektorých sa zdá, že takýto nápoj je príliš kyslý. Preto je optimálny čas fermentácie od 14 do 18 hodín. V tomto prípade bude mať nápoj neutrálnu kyslú chuť, ale bude mať čas na získanie všetkých užitočných a liečivých vlastností.

Rada. Ak ste zabudli huby včas opláchnuť, nepite výsledný nápoj vo vnútri. To môže spôsobiť vážne nepríjemné pocity v žalúdku a podráždenie čriev. Ale odlievanie dobra to tiež nestojí. Tekutinu používajte na kozmetické účely. Pokožka, nechty, vlasy vám povedia len vďaka.

Pravidelnosť. Mliečna huba by sa mala každý deň umývať prísne. Ak ste vynechali aspoň jeden deň, riskujete kyslú tekutinu, ktorú nemôžete piť. Ak neexistuje spôsob, ako naplniť mikroorganizmy mliekom, musíte zastaviť reprodukčný proces. V opačnom prípade huba zomrie. Za týmto účelom sa hrudky umiestnia do pohára, zalejú studenou prevarenou vodou a umiestnia na spodnú policu chladničky. Voda sa pravidelne mení na čerstvú. V tejto forme sa môže huba skladovať až mesiac. Potom mu musíte nakŕmiť mlieko.

Potrebný je kyslík. Niektorí ľudia robia chybu pri zatváraní nádoby na mlieko s pevným vekom. Zabudnú, že mikroorganizmy žijú. A pre normálnu existenciu potrebujú kyslík. Zablokovaním prístupu vzduchu môžete zničiť celý podnik.

Jediné, čo sa dá urobiť, je zakryť hrdlo nádoby gázou, ísť so sitkom so vzácnou handričkou, aby vo vnútri nesadol prach.

Moderovanie. Mnohí z nich chytili vzácnu huby a kvasili vo veľkých množstvách. Používajú ich aj oni. A potom začnú:

• obličková kolika
• distenzia
• pečeň bolí
• hnačka
• bolesti kostí

Ľudia zabúdajú, že to nie je len pitie kefíru, ale skôr liečivý nápoj. To nemôže byť opitý okamžite a veľa. Na prvý test stačí iba 100 g za deň. Dávka sa môže postupne zvyšovať až na 250 ml za deň. Ale toto je s najšetrnejším počúvaním vlastného tela.

A ešte jedna vec. Mliečne hríby sa odporúčajú na konzumáciu v kurzoch. Pijeme 21 dní, 9 dní voľna.

Dôležité! Diabetici, ktorí sedia na inzulíne, je prísne zakázané piť kysnuté jedlo! Mliečna huba takmer úplne neutralizuje pôsobenie inzulínu.

Žiadne chemické detergenty. Nemôžete úplne opláchnuť plechovku a mikročastice môžu huby poškodiť. Jedlá je možné umývať iba sódou. V extrémnych prípadoch je horčičný prášok vhodný.

Ako pestovať mliečne huby

Niektoré zdroje začínajú hovoriť dlhé a zdĺhavé, že z hľadiska biológov to vôbec nie je huba, ale symbióza dvoch typov mikroorganizmov. Nebudeme sa zaoberať vedeckými pojmami a biologickou džungľou. Len krok za krokom povedzte celý proces.

Budete teda potrebovať:

Samotná huba. Dá sa kúpiť v lekárňach od známych a kúpiť prostredníctvom internetu. Nezávisle odnikiaľ rast. Trvá len lyžičku. Alebo guľa veľkosti prepeličích vajec.

• Sklenená nádoba. Objem 0,5 litra je viac ako dostatočný.
• Obyčajné mlieko. Prvýkrát stačí 300 ml.
• Kus gázy. Zakryte nádobu.
• Sito, lyžica.
• Varená voda pri izbovej teplote.
• Malá plastová alebo sklenená misa.

Začnime. Dajte tibetskú huba do čistej a suchej nádoby. Naplňte ho mliekom a prikryte handrou. Nechajte na teplom tmavom mieste. Po asi 16 až 17 hodinách sa zhluky vznášajú na povrch a mlieko sa zmení na kefír.

Teraz, veľké kúsky chytiť lyžičkou, odložené v miske. Zostávajúca kvapalina sa filtruje cez sito alebo gázu (vzácna látka).

Kusové hríby mlieka dôkladne opláchnite v miske prevarenou vodou. Dôkladne umyte všetky zvyšky hlienu a kefíru. Ľahko stlačte prsty. Mali by byť husté, elastické, biele alebo žltkasté. Príliš veľké, prázdne hrudky vo vnútri sa vyhodia bez ľútosti. Nebudú užitočné. Zvyšok sa znovu naleje mliekom, všetko opakujeme.

Prefiltrovaná tekutina je veľmi tibetský kefír, ktorý lieči a čistí telo.

Rada. Charakteristickou vôňou zdravej huby je kyselina mliečna. Ak sa masa začala cítiť zle, hrudky samotné získali tmavý odtieň a pokryté silnou vrstvou hlienu, takáto huba nie je vhodná na ďalšie použitie. Niektoré zdroje odporúčajú liečbu mikroorganizmov namočením do liekov. Neodporúčame to. V mrazničke je lepšie mať vždy malé množstvo húb. Choré hrudky musia byť vyhodené.

Užitočné tipy

Ak je huba zaplavená mliekom a niektoré hrudky sa okamžite vynorili, môžete ich pokojne chytiť lyžičkou a vyhodiť. Tieto častice už nebudú fungovať, vyčerpali svoje zdroje. Pamätajte, že po určitom čase sa objaví zdravá mliečna huba.

Priatelia požiadali o kúsok huby a váš je stále príliš malý na rozdelenie? Na tom nezáleží. Existuje spôsob, ako rýchlo šíriť pokladanú masu. Mikroorganizmy nalejte niekoľko dní za sebou mliekom s najvyšším obsahom tuku. Uvidíte, huba rýchlo porastie a čoskoro sa budete môcť zdieľať bez ľútosti.

Teraz viete, ako pestovať mliečne huby. Urobte si chutný zdravý nápoj, podeľte sa o huby s priateľmi, známymi a neochorte sa.

Video: Otázky a odpovede týkajúce sa starostlivosti o mliečne huby