Ako uchovávať múku doma

Obsah článku

1 Čo uchovávať múku
2 Kde skladovať múku
3 Ako chrániť múku pred hmyzom
4 Koľko múky je potrebné uložiť
5 Video: ako uchovávať múku doma

Múka je strategický produkt, ktorý je v každej domácnosti a každej rodine. V obciach pani hovorili, že ak je v dome maslo, múka a cukor, môžete prežiť akýkoľvek hlad. A skutočne - múku používa dobrá žena v domácnosti takmer každý deň - poteší domáce koláče alebo pečie buchty. Preto múka končí dosť rýchlo. V takýchto prípadoch sa skúsené ženy rozhodnú kúpiť múku na budúce použitie. Po prvé, múka je v sezóne lacnejšia, a po druhé, nemusíte ju nosiť zakaždým a keď je múka vždy po ruke, je to trochu pokojnejšie. Vyvstáva tu však ďalšia otázka - ako túto múku skladovať?

Čo uchovávať múku

Múka sa môže skladovať v plachtovinách alebo papierových vreckách, sklenených alebo plastových obaloch. Ak ste kúpili múku v malom balení, môžete ju vložiť do chladničky, ale iba pred jej otvorením. Potom by sa mal naliať do uzavretej nádoby.

Ak plánujete odstrániť zakúpenú múku na dlhodobé skladovanie, musí sa najskôr vysušiť. Na tento účel nalejte múku na vrstvu pergamenu alebo čistý obrus a vyhlaďte ju tenkou vrstvou. Po niekoľkých dňoch je možné múku uložiť. Ak skladujete pár kíl múky, posypte ich do látkového vrecka alebo sklenenej nádoby. Ak dávate prednosť veľkému zásobovaniu múkou, musíte si kúpiť plastové kontajnery s pevným vekom. V železiarstve je široký výber takýchto jedál.

Múku môžete skladovať v bežných plastových fľašiach z minerálnej vody. Sú pevne uzatvorené vekom a sú pohodlné na pohyb. Ak sa vám nepáčia úzke krky, často je pre vás dôležité pečenie a ľahký prístup k múke, môžete produkt naliať do plastového vedra s vekom. Môžete tiež nechať praktický plastový vedro alebo odmerku a preosiať tam.

ako ukladať fazuľa, aby sa chyby nezačali

Kde skladovať múku

Bola nájdená vybraná nádoba na múku, ale kde múku nechať na uskladnenie? Malo by ísť o suchú chladnú miestnosť, ktorej vlhkosť nepresahuje 65%. Teplota vzduchu v skladovacej miestnosti by nemala prekročiť 18 stupňov, inak by múka mohla byť plesnivá a jej skladovateľnosť sa výrazne znížila. Mali by ste tiež venovať pozornosť skutočnosti, že v miestnosti nie sú náhle zmeny teploty, čo často vedie k tomu, že múka je žltkastá.

Múku skladujte v kuchynskej zásuvke, špajzi, skrini, na meziposchodí. Nezabudnite sa uistiť, že neexistujú žiadne výrobky a výrobky, ktoré majú štipľavý zápach. Faktom je, že múka je veľmi citlivá na cudzie pachy, takže ju nemožno skladovať vedľa domácich chemikálií, korenín a liekov. Ak múku skladujete v blízkosti čistiacich prostriedkov, budúce pečenie bude mať nejakú vôňu mydla. Mimochodom, ak skladujete múku v kuchyni, je lepšie umiestniť nádobu na úroveň podlahy, na spodnú policu. Vzduch je v hornej časti miestnosti oveľa teplejší.

Ako chrániť múku pred hmyzom

Múku je potrebné občas skontrolovať, či neobsahuje vlhkosť a či sa do nej nedostáva hmyz. Ak je múka mokrá, musí sa naliať na rovný povrch a nechať schnúť pri izbovej teplote. Múku občas ochutnajte tak, aby sa nestala horkou. Aby hmyz nebol zničený v múke, môžete použiť niektoré ľudové lieky.

Plátno, v ktorom bude múka uložená, je vopred namočené v soľnom roztoku. Je dobre známe, že soľ je vynikajúcim konzervačným prostriedkom a nedovolí, aby sa chyby dostali do vaku. Stačí rozpustiť tri polievkové lyžice soli v litri vody, sklopiť vrece a usušiť bez oplachovania.
Do vrecka s múkou si môžete dať kovový predmet - mincu alebo nôž.To odradí škodcov a nebudú jesť takú múku. Hlavná vec je, že sa mince nedostane do pečenia!
Mačky a iný hmyz nemajú radi vôňu nechtíka a všetkým možným spôsobom sa mu vyhýbajú. Vysušte niekoľko vetiev tejto rastliny, vložte do plachtoviny alebo len zabaľte do vreckovky. Potom nechajte nechtík priamo do múky.
Môžete vystrašiť chyby cesnakom. Uprostred nádoby s múkou dajte pár strúčikov cesnaku a nemusíte sa báť žiadnych škodcov.
Do vrecka múky môžete hodiť niekoľko bobkových listov. To odradí hmyz, ale nedá múke cudziu vôňu.
Existujú moderné spôsoby zaobchádzania so škodcami. Do vrchnej vrstvy múky vložte niekoľko žuvačiek s vôňou mäty. Do takejto múky sa nebude nalepovať žiaden hmyz.

Ak sa hmyzu ešte stále podarilo dostať do múky, neponáhľajte výrobok vyhodiť. Stačí len preosiať múku cez jemné sito, usušiť a naliať do novej nádoby. Ak používate rovnakú nádobu, musíte ju najprv opláchnuť, opláchnuť soľou, osušiť a až potom naliať preosiatu múku.

ako sa zbaviť chýb v obilninách a múke

Koľko múky je potrebné uložiť

Obyčajná pšeničná múka sa skladuje pomerne dlhú dobu (pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania) - do ôsmich mesiacov. Sójová múka sa nezhoršuje dlhšie - asi rok. Ražná múka sa najlepšie používa v nasledujúcich šiestich mesiacoch. Kukuričná múka je vhodná na použitie do piatich mesiacov od jej výroby.

Medzi tipy na skladovanie múky je možné uviesť nasledujúce. Pred naliatím múky do plastovej nádoby alebo plastovej fľaše urobte na dne „slaný vankúš“. Aby ste to dosiahli, zošívajte vrece z niekoľkých vrstiev gázy, nalejte doň hrubú soľ a položte na spodok nádoby. Soľ dobre absorbuje vlhkosť a chráni múku pred vlhkosťou.

V staroveku sa múka ukladala nasledujúcim spôsobom. Veľké vrecko na plátno s múkou sa na niekoľko sekúnd spustilo do vody a potom sa rýchlo odstránilo. Okolo vaku sa vytvára hustá vrstva cesta, ktorú nemôžu hlodavce ani hmyz prekonať. Múka by sa tak mohla skladovať roky.

Ak sa vám nepáči pečivo a zriedka sa pečie, nemá zmysel kupovať múku do budúcnosti. Ak však máte veľkú rodinu, ak máte deti a radi cestujete s cestom, nákup múky je veľmi racionálne a správne rozhodnutie. Múku skladujte správne, aby ste častejšie rozmaznávali domáce chrumkavé pečivo.

ako skladovať sušené ovocie doma