Obsah článku
- 1 Nakladaná cibuľa na grilovanie: klasika žánru
- 2 Marinovaná cibuľa na opekanie: suchá metóda
- 3 Červená nakladaná cibuľa
- 4 Cibuľa marinovaná citrónovou šťavou
- 5 Malé cibule v marináde z cukru
- 6 Červená cibuľa v pikantnej marináde
- 7 Rýchlo nakladaná cibuľa
- 8 Nakladaná cibuľa v šťave z červenej repy
- 9 Nakladaná cibuľa v oleji
- 10 Cibuľa v pikantnej marináde
- 11 Marináda vína na cibuľu
- 12 Nakladaná cibuľa s bylinkami
- 13 Cibuľa v marináde granátového jablka
- 14 Kaukazská nakladaná cibuľa
- 15 Nakladaná cibuľa s adjikou
- 16 Video: ako marinovať cibuľu na grile a pilaf
Vynikajúci kebab na mäso sa nezaobíde bez slaného občerstvenia vo forme nakladanej cibule. Existuje veľa variantov jej prípravy s pridaním rôznych prísad a korenín. Zvážte populárne recepty na nakladanú cibuľu na grilovanie.
Nakladaná cibuľa na grilovanie: klasika žánru
- stolový ocot 9% - 80 ml.
- stolová soľ - 15 g.
- cibuľa - 3 ks.
- čistená voda - 230 ml.
- granulovaný cukor - 65 g.
- Vyberte stredne veľkú cibuľu, vizuálne skontrolujte vonkajšie poškodenie. Potom plevy odstráňte a produkt opláchnite tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
- Produkt umiestnite do vhodnej misky a súčasne posuňte panvicu do sporáka. K tomu sa pridá vyčistená voda, soľ a granulovaný cukor.
- Zapnite horák, uveďte komponenty do varu. S výskytom prvých bublín musíte naliať ocot a vypnúť kachle.
- Miešajte prísady a nasekanú cibuľu nalejte pripravenou marinádou. Nádobu na produkt prikryte vekom alebo vhodnou platňou.
- Čas vystavenia nakladanej cibule závisí od osobného času a preferencií. Nechajte výrobok variť 1 hodinu až deň. Potom hádzajte zeleninu do cedníka, zjedzte.
Marinovaná cibuľa na opekanie: suchá metóda
- jablčný ocot - 50 ml.
- cibuľa - 3 hlavy
- soľ podľa chuti
- cukor - 20 g.
- Olúpeme cibuľu, nasekáme obvyklým spôsobom. Zľahka vytlačte produkt a vložte ho do vhodnej nádoby.
- Posypeme cibuľou octom, pridáme soľ a granulovaný cukor. Komponenty dôkladne premiešajte, počkajte 20 minút. Nakladaná cibuľa je pripravená k jedlu.
Červená nakladaná cibuľa
- Cibuľa červená barón - 3 ks.
- olivový olej - 110 ml.
- oregano - 15 gr.
- ocot 6% - 80 ml.
- Odstráňte kôru z cibule, opláchnite produkt tečúcou vodou. Zelenina by mala byť nakrájaná na krúžky a odoslaná do zapečateného vrecka.
- Ďalej je potrebné pridať olej, oregano a ocot. Vak upevnite a dôkladne pretrepte. Počkajte asi 1,5 hodiny, podávajte na čerstvých listoch šalátu.
Cibuľa marinovaná citrónovou šťavou
- cibuľa - 4 ks.
- korenie podľa chuti
- stolová soľ - 30 g.
- slnečnicový olej - 60 ml.
- citrón - 1 ks.
- Cibuľky olúpajte zvyčajným spôsobom, nasekajte polovičné krúžky. Produkt vložte do hlbokej misky.
- Pridajte korenie a olej, posypte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Počkajte najmenej 1 hodinu, skonzumujte.
Malé cibule v marináde z cukru
- mleté korenie - 5 g.
- trstinový cukor - 140 g.
- Francúzska horčica - 15 gr.
- malá cibuľa - 650 g.
- bobkové listy - v skutočnosti
- stolová soľ - 75 g.
- klinčeky - 7 g.
- filtrovaná voda - 2 l.
- jablčný ocot - 1,8 l.
- chilli papričky - v skutočnosti
- Roztrieďte žiarovky a zbavte sa šupiek. Potom pokračujte v príprave soľanky. Kombinujte filtrovanú vodu a soľ. Kvapalina sa mieša až do úplného rozpustenia kryštálov. Nalejte cibuľku soľanku, nechajte produkt cez noc.
- S príchodom nasledujúceho dňa hodte žiarovky do cedníka a začnite sterilizovať sklenené nádoby. Vyberte si objem kontajnerov podľa vlastného uváženia. Ocot, korenie, korenie a cukor kombinujte v samostatnej nádobe.
- Zabalte žiarovky do sklenených pohárov, do každého pridajte klinčeky, bobkový list a chilli papričku.Varenú marinádu nalejte do hrany 1 cm, pevne zaskrutkujte viečka a odošlite do chladničky.
- Vyššie uvedená metóda nie je rýchla. Trvanie trvá 3 - 4 týždne. Nakladanú cibuľu je možné konzumovať až po určitej dobe. Nakoniec budete s výsledkom spokojní.
Červená cibuľa v pikantnej marináde
- cibuľa - 5 ks.
- ocot 6% - 500 ml.
- klinčeky - 2 púčiky
- bobkový list - 6 ks.
- hrach - 7 ks.
- rastlinný olej - 40 g.
- cukor - 35 g.
- soľ - 20 g.
- Vezmite vhodný hrniec a pridajte ocot, cukor a soľ. Odložte nádobu do kachlí, nechajte tekutinu prevariť. Znížte teplo na minimum, nechajte pôsobiť 3-4 minúty.
- Olúpajte cibuľu, nakrájajte na malé krúžky. Produkt umiestnite do žiaruvzdornej misy a nalejte do horúcej marinády. Po 1 hodine bude produkt pripravený. Pred použitím musí byť cibuľa hodená do cedníka.
Rýchlo nakladaná cibuľa
- stolový ocot - 25 ml.
- cibuľa - 4 ks.
- kamenná soľ - 12 gr.
- Vyberte šupky z žiaroviek, opláchnite produkt pod tečúcou vodou. Nakrájajte zeleninu v malých krúžkoch. Vložte cibuľu do hlbokej misky, pridajte soľ a ocot.
- Nádobu uzavrite pevným vekom, obsah nádoby dobre pretrepte. Počkajte 40-60 minút, použite podľa pokynov.
Nakladaná cibuľa v šťave z červenej repy
- repa - 1 ovocie
- vínny ocot - 110 ml.
- jedlá soľ - 25 g.
- cibuľa - 4 ks.
- korenie - 8 g.
- Olúpajte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky. Vykonajte podobné manipulácie s repou, nakrájajte koreň na malé slamky.
- Zmiešajte cibuľu a repu, pripravte marinádu v samostatnom obale. Vínny ocot zmiešajte s vodou v pomere 1: 1. Pridajte soľ a korenie.
- Naplňte zeleninu zložením, odošlite obsah s obsahom na chladné tmavé miesto. Čas expozície sa pohybuje medzi 20-24 hodinami.
Nakladaná cibuľa v oleji
- cibuľa - 5 ks.
- čerstvé bylinky - 40 gr.
- rôzne koreniny podľa chuti
- citrón - 1 ks.
- olivový olej - 70 ml.
- soľ podľa chuti
- Olúpajte žiarovky obvyklým spôsobom. Zelenina nakrájajte na krúžky. Podľa chuti pridajte korenie, podľa potreby pridajte soľ.
- K celkovej hmotnosti pridajte jemne nakrájanú zeleninu a olej. Posypeme cibuľu čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Produkt marinujte najmenej 1 hodinu.
Cibuľa v pikantnej marináde
- 6% ocot - 40 g.
- množstvo (korenie) - 15 gr.
- cibuľa - 3 ks.
- mletá paprika - 3 g.
- nasekaná paprika - 4 g.
- greeny - 35 gr.
- Vyberte obvyklé žiarovky, olúpajte a nasekajte krúžky. Pridajte trochu soli a vytlačte zeleninu.
- Pošlite cibuľu do sklenenej misky, pridajte korenie podľa chuti, nalejte ocot. Chop greens, nalejte do spoločnej nádoby. Doba morenia je 40 minút.
Marináda vína na cibuľu
- filtrovaná voda - 450 ml.
- cibuľa - 4-5 ks.
- biele víno - 500 ml.
- stolová soľ - 10 g.
- mleté korenie - 5 g.
- granulovaný cukor - 20 g.
- Cibuľu nakrájajte klasickým spôsobom, nakrájajte na tenké krúžky. Použite hlbokú šálku, do nej vložte nasekaný produkt. Do nádoby nalejte vriacu vodu, počkajte 6-8 minút.
- Po uplynutí času vyhoďte cibuľu do cedníka, vložte výrobok do čistej nádoby, do zeleniny pridajte korenie, soľ a granulovaný cukor. Na konci postupu nalejte víno, premiešajte jednotlivé zložky. Doba expozície je 3 hodiny.
Nakladaná cibuľa s bylinkami
- prevarená voda - 220 ml.
- cibuľa - 2 ks.
- ocot 9% - 65 ml.
- granulovaný cukor - 25 g.
- stolová soľ - 7 g.
- greeny - 45 gr.
- Ošúpajte žiarovky a opláchnite. Nakrájajte zeleninu na pol krúžkov a pošlite do šálky. Odrežte zeleň a pridajte do spoločnej misky.
- Zahrejte vodu na 50 stupňov, pridajte do nej zvyšné komponenty. Výslednú zmes nalejte do cibule. Zelenina by sa mala nakladať pri izbovej teplote asi 3 hodiny.
- Nakladanú cibuľu zlikvidujte na jemnom site, pred použitím nechajte v čistej nádobe.
Cibuľa v marináde granátového jablka
- cibuľa - 4 ks.
- šťava z granátového jablka - 450 ml.
- Ošúpeme zeleninu, nasekáme krúžky. Produkt pošlite do vhodnej nádoby, nalejte do šťavy z granátového jablka.
- Vložte misku do chladničky, počkajte 4 hodiny. Potom podávajte cibuľu na grile.
Kaukazská nakladaná cibuľa
- granulovaný cukor - 50 g.
- cibuľa - 4 ks.
- soľ podľa chuti
- jablčný ocot - 55 ml.
- Ošúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na polovičné krúžky. Zeleninu jemne stlačte, aby ste šťavu izolovali. Potom pridajte cukor a soľ.
- Do všeobecného kontajnera nalejte jablčný ocot. Produkt nechajte marinovať pol hodiny. Po stanovenom čase je cibuľa pripravená na konzumáciu.
Nakladaná cibuľa s adjikou
- pitná voda - 150 ml.
- cibuľa - 3 ks.
- ocot 6% - 120 ml.
- suchá adjika - 75 g.
- Obyčajne nie je potrebné nasekať cibuľu. Zeleninu jemne porazte kuchynským kladivom. Pošlite vodu do kachlí, počkajte, kým sa objavia bubliny.
- Nalejte horúcu tekutinu cibule, počkajte 15 minút. Naplňte vodu do samostatnej nádoby. Pridajte odvar a octu. Nalejte tekutinu späť do cibule, počkajte 3 hodiny.
Nakladanú cibuľu ľahko varíte rôznymi spôsobmi, ak dodržiavate praktické tipy. Zmeňte počet prísad a objavte pre seba ten najlepší recept. Nakladanú cibuľu podávajte s vareným grilom alebo ako jednoduché občerstvenie.
Video: ako marinovať cibuľu na grile a pilaf
Ak chcete odoslať