Ako zmraziť tekvicu na zimu doma

Tekvica je považovaná za jedinečnú zeleninu, je známa svojimi prospešnými vlastnosťami. Výrobok sa odporúča používať ako doplnkové jedlo pre tehotné a dojčiace dievčatá, staršie osoby a deti od šiestich mesiacov. Zelenina nespôsobuje alergické reakcie. Odborníci na výživu odporúčajú pridávať tekvicu do stravy počas stravovania.

Užitočné vlastnosti tekvice

• zlepšuje zrak;
• odstraňuje cholesterol a toxíny;
• normalizuje trávenie;
• posilňuje krvné cievy;
• má diuretickú vlastnosť;
• zvyšuje imunitu;
• podporuje hojenie rán;
• posilňuje kostné tkanivo;
• normalizuje tlak;
• pomáha schudnúť.

Výber tekvice na zmrazenie

1. Je chybou predpokladať, že všetky odrody sú vhodné na mrazenie zeleniny. Pre takéto manipulácie si vyberte podlhovastú tekvicu s jasne oranžovou dužinou.
2. Ak sa ukázalo, že zelenina je vo vnútri svetlo, mali by ste sa vyhnúť mrazeniu. Tento druh tekvice nie je vhodný na skladovanie v mrazničke. Ovocie je lepšie jesť čerstvé.
3. Pri výbere prípadov zmrazenia venujte pozornosť vzhľadu. Kôra by nemala mať chyby (priehlbiny, praskliny, škvrny).
4. Ak si nevšimnete chybu, počas zmrazenia sa proces rozpadu rozšíri po celom kontajneri (sáčok, kontajner).
5. Zoberme si nuansy prípravy tekvice, vyberte ovocie bez poškodenia suchým chvostom. Ak je zelenina zo záhrady, mala by sa nechať doma pri izbovej teplote týždeň. Manipuláciou sa zbaví prebytočnej vlhkosti.

Metóda číslo 1. Nasekané tekvica zmraziť

1. Strúhaná tekvica sa môže použiť na prípravu rôznych pokrmov a pečiva. Vyberte vhodnú kópiu na zmrazenie. Buničinová dužina by mala byť hustá a stredne zrelá.
2. Dôkladne opláchnite a utrite tekvicu. Oloupajte ovocie, odstráňte drobivosť. Sušte hlavnú dužinu na papierovej utierke.
3. Nastrúhajte tekvicu, nasekanú hmotu vložte do vrecka so sponou. Uvoľnite vzduch z nádoby, pevne ju uzavrite a vložte do mrazničky. Pokúste sa variť veľké porcie (nie viac ako 450 g), bude to pre vás pohodlnejšie.

Metóda číslo 2. Mrazená tekvica nakrájaná na plátky

1. Ak chcete zmraziť tekvicu v kockách, musíte použiť iba čerstvú zeleninu. Plátok ležiaci v chladničke nebude fungovať. Vezmite celé ovocie, umyte a nasekajte.
2. Nakrájajte na kúsky, odstráňte prebytočnú vlhkosť z dužiny tekvice pomocou servítok. Položte kocky zeleniny na plech na pečenie, podnos alebo do nádoby na potraviny. Plátky rozmiestnite do jednej vrstvy.
3. Potom nasekanú tekvicu vložte do mrazničky. Po niekoľkých hodinách vyberte produkt a zmes nalejte do nádoby. Potom odošlite tekvicu späť do mrazničky, kým ju nepoužijete.
4. Po vykonaní takýchto manipulácií získate kocky. Pred mrazením nie je potrebné spracovávať tekvicu vriacou vodou, nakrájanú zeleninu možno ľahko skladovať.

Metóda číslo 3. Tekvica rýchle zmrazenie

1. Niekedy stačí opláchnuť a nakrájať zeleninu. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte každý plátok do vhodného kontajnera. Nádoby na dlhodobé skladovanie posielajte do mrazničky.
2. Ak sa rozhodnete skladovať tekvicu vo vrecku, uistite sa, že je pevne zatvorená a v nej nezostal žiadny vzduch. Keď sa rozhodnete uvariť polievku, vyberte jeden z kúskov a pripravte jedlo obvyklým spôsobom.

Metóda číslo 4. Mrazená tekvica na kŕmenie

1. Môžete zmraziť tekvicu na kŕmenie dieťaťa v spojení s inou zeleninou (mrkva, cuketa). Vyberte si kvalitné výrobky, opláchnite ich a dôkladne ich vyčistite.
2. Zbavte sa semien tekvice a cukety, potom nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Položte na papierové utierky a pozbierajte nadmernú vlhkosť.
3. Nasekanú zeleninu potom vložte do tesného vrecka so sponou alebo nádobou, odošlite do mrazničky. Keď príde čas na varenie, odošlite výrobky na varenie v pôvodnej podobe.
4. Pripravte polievku, ochladte ju na požadovanú teplotu, ak je to potrebné, rozomelte rastlinnú zmes na kaše. Stojí za zváženie, že malé deti musia byť postupne zvyknuté na doplnkové jedlo.
5. Napriek všetkým užitočným vlastnostiam tekvice sa doplnkové potraviny s touto zeleninou uskutočňujú aj postupným zavádzaním do obvyklej stravy dieťaťa. Sledujte stav dieťaťa kvôli zmenám a zlému zdravotnému stavu.

Metóda číslo 5. Dezert tekvica mrazenie

1. Najlepšie je zmraziť tekvicu na malé kúsky cukru. Do dezertov, obilnín a pečiva môžete pridať sladkú zeleninu.
2. Pripravte si vopred vhodný obal s pevným vekom na zmrazenie tekvice. Zeleninu nakrájajte obvyklým spôsobom, nakrájajte na malé kocky a osušte obrúskom.
3. Na dno nádoby posypte trochu cukru, tekvicu položte do jednej vrstvy a potom zopakujte manipuláciu so sypkým zložením. Ak sa druhý riadok hodí, zopakujte operáciu piesku.
4. Upozorňujeme, že pri zatvorenom veku musí zostať v nádobe voľný priestor. Je nevyhnutné, aby ste produkt mohli pred mrazom dobre pretrepať. Potom vložte nádobu do komory.

Metóda číslo 6. Mrazené tekvica pyré

1. Vezmite zrelú tekvicu, umyte sa a zbavte sa voľných vnútorností. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na kúsky spolu so šupkou. Položte výrobok na plech, vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov.
2. Pečieme tekvicu 50 minút. Potom si zeleninu nechajte vychladnúť, odstráňte kôru a vložte ju do mixéra. Pomocou domáceho spotrebiča dosiahnite jednotné zloženie.
3. Potom rozdrvené zemiaky rozložte do malých plastových pohárov. Zabalte ho pevne do fólie a vložte do mrazničky na dlhodobé skladovanie.

Zelenina nie je náladová pri pestovaní a skladovaní čerstvých. Ženy v domácnosti majú niekedy otázku, ako uchovávať tekvicu zmrazenú. Zelenina sa môže používať po celý rok a pridáva sa do rôznych jedál, pečiva, obilnín, polievok a šalátov.

Video: ako zmraziť tekvicu na zimu