Kurkuma - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Je zriedkavé, že tropická rastlina môže byť súčasne pôvodným korením, farbivom, liečivou látkou a môže sa používať pri výrobe tkanín alebo kozmetiky. Kurkuma dokázala preukázať svoju rozmanitosť vo všetkých odvetviach.

Všeobecné informácie o rastlinách

Najpriaznivejšie podmienky pre rastlinu sú južné územia Ázie a východná India a Vietnam sa považujú za vlasť. Prežívajúce dokumenty zo stredoveku hovoria, že kurkuma bola použitá ako farbivo, keď bolo potrebné dať kovu, drevu a rukaviciam zlatú farbu.

Rastlina môže byť rozpoznaná veľkými listami, ktoré majú oválny tvar a farbu - od svetlozelenej po tmavú. Navyše rastú okamžite z podzemku. Kurkuma sa nebojí výšok nad 2000 metrov a aktívne sa pestuje. Tento ker dosahuje výšku až 1 meter.

Počas mnohých storočí svojej existencie má rastlina veľa odrôd, ale ľudia si vybrali hlavne niektoré druhy. Vďaka nim sa získava známe korenie:

1. Long. Táto odroda je určená najmä na prípravu jedál z mäsa a rýb.
2. Tseodariya. Používa sa výťažok z jeho koreňa a predáva sa vo forme kúskov. Dajú sa ľahko rozdrviť rukami. Používa sa hlavne pri príprave alkoholických nápojov, alkoholových tinktúr.
3. Voňavé. Nevyhnutné pri príprave mnohých pokrmov a zákuskov.
4. Round. Môže úspešne nahradiť škrob, ak spôsobuje podráždenie žalúdka. Táto odroda je však klasifikovaná ako technická.

Kurkuma vďaka svojim farbiacim vlastnostiam dáva riadu veľmi nezvyčajný žltý odtieň, čo pomáha zlepšovať chuť do jedla a tráviaci proces, čo znamená, že žalúdok a žlčník fungujú lepšie, žlčové a tráviace šťavy sa lepšie spracovávajú. Kurkuma, pridaná k výrobkom, môže značne zjemniť príliš ostrú agresívnu chuť mnohých produktov a zároveň saturovať ingrediencie zdravými tukmi.

Ľudia aktívne využívajú rastlinu tým, že obsahuje: éterické oleje so špeciálnou arómou, ako aj kurkumín - farbivo, ktoré pomáha dať jedinečný zlatý odtieň. Extrahujte ho z listov a koreňov.

Chuť kurkumy je rovnako jedinečná ako jej farba. Fanúšikovia korenia opisujú chuť kurkumy svojím vlastným spôsobom, ale každý je jednotný v tom, že existujú príjemné tóny slabej temperamentnosti, harmonicky spájajúce mäkkú škvrnu a slanú nenápadnú chuť. Avšak veľká dávka zmení korenie na príliš nasýtenú korenistú a horiacu zložku.

Kurkuma má pre človeka veľa užitočných látok. Hlavné sú:

• železo a vápnik;
• jód a fosfor;
• vitamíny.

Aby ste si nekúpili falošný tovar, môžete podľa vône zistiť kurkumu (iné meno korenia). Je veľmi milý, ale nedbalý. Na rozdiel od alkoholovej alebo tukovej bázy sa nerozpúšťa vo vode.

Odporúčaná dávka

Pri korení sú obmedzenia. Je povolené používať každý deň v priemere na:

• dospelí do 50 g;
• deti iba 10 g.

Kurkuma sa často používa na stimuláciu chuti do jedla, ale v malom množstve, aby nepoškodila žalúdok.

Ako schudnúť zahrnutím kurkumy do vašej stravy

Pomocou kurkumy začínajú aktívne procesy v tele. Prítomnosť éterických olejov pomáha urýchliť metabolizmus, ktorý prispieva k rozkladu tukov. Vitamínová skupina pôsobí pozitívne na steny krvných ciev a po významnom posilnení, obohatení o životodarný kyslík pôsobí ľahšie. Pečeň sa aktívne podieľa na procese filtrácie a kurkuma je schopná odstrániť tekutinu, ale bez jej rozpustenia. A ak je strava správne naplánovaná, vlhkosť a uhľohydráty idú na prvom mieste. Preto sa odporúča odborníkom na výživu, aby jedli v malých porciách, ale podliehali vyváženému menu. Kurkuma pomáha zvyšovať metabolizmus, vodné tuky sa začínajú rozkladať.

Zrejmý prínos však bude iba vtedy, ak sa jedlo pripravuje v súlade so všetkými pravidlami dietetiky, pretože existuje nebezpečenstvo, že prebytočné tuky a uhľohydráty, ktoré telo dostáva spolu s výrobkami, sa budú ukladať v podkožnom tuku a potom sa všetko kurkumské úsilie zníži na nulu. V tomto okamihu budete musieť obmedziť tekutinu vo veľkých množstvách a nezaťažovať telo aktívnymi fyzickými cvičeniami, ako aj častejšie navštevovať kúpeľný dom a saunu, ak to samozrejme zdravie dovoľuje.

Účinok korenia na pečeň, krvné cievy a telo ako celok

Nie je čas na odpočinok pre pečeň, neustále filtruje krv, aby vyčistilo telo od nahromadených látok, ktoré ohrozujú ľudské zdravie. Do stravy by mala byť zahrnutá kurkuma. Lekári odhadujú, že použitie iba 10 až 12 gramov tohto korenia za deň zlepšuje celý obranný systém tela.

Táto dávka však tiež prispieva k tomu, že:

• zlepšuje sa funkcia obličiek;
• posilnenie centrálneho nervového systému;
• hladina cukru v krvi sa blíži k normálu;
• posilňujú sa svaly fundusu.

Ak chcete obnoviť fungovanie orgánov kurkumy - iba pomocný pracovník, potom pre kapiláry a krvné cievy je užitočnejší ako liek. Lekári si často všimnú pozitívny trend po zaradení kurkumy do stravy, ktorá je schopná neutralizovať autoimunitný syndróm cievnych ochorení. Hrozba trombózy zanikne.

Kurkuma proti artritíde

Artritída spôsobuje veľa utrpenia, má nebezpečné ničivé účinky na organizmus. Vedci sa pokúsili zistiť, či kurkuma má liečivý účinok na túto chorobu. Ukázalo sa, že kurkuma by mali jesť pacienti, pretože môže pôsobiť vďaka svojim zložkám na kostné bunky a mäkké zlúčeniny. Výsledkom je výrazné zlepšenie zdravia.

Pacientom, ktorí zažívajú závažnosť ochorenia, sa ponúka špeciálny predpis vo forme obkladu, ktorý zmierňuje bolesť a pomáha pri porážke.

Preosejte do nádoby kurkumy v množstve lyžičky, pridajte 2 čajové lyžičky zázvorového prášku do stavu prášku. Zmiešajte prísady a pridajte ½ lyžičky nasekanej červenej papriky. Horčičný olej by sa mal osobitne zohrievať vo vodnom kúpeli a hneď ako bude horúci, pridajte do pripraveného korenia. Dôkladné premiešanie na dosiahnutie konzistencie kaše. Výslednú zmes liekov položte buď na gázovú servítku alebo tkanivo vyrobené z prírodných vlákien a posilnite na bolestivých miestach.

Procedúra by mala trvať niekoľko hodín. Ak však bolesť po krátkej dobe prešla, odporúča sa obklad odstrániť. Ak je bolesť dostatočne ostrá, musíte počkať, kým prírodný liek vyrobený doma nezačne fungovať. Niekedy sa takýto nástroj používa v noci a až ráno môže bolesť prejsť.

Kurkumologické a gastrointestinálne choroby

Gastritída je ďalšou metlou moderného človeka.Občerstvenie, starosti, nesprávne pripravené ponuky môžu vyvolať veľa žalúdočných chorôb. Kurkuma však pomôže zmierniť bolesť a tiež znížiť počet útokov, krátkodobých exacerbácií. Nemôžete sa však spoľahnúť iba na korenie, potrebujete základný liečebný cyklus pod dohľadom lekára.

Existuje vynikajúci nástroj, ktorý zmierňuje bolesť žalúdka. Zmerajte 10 gramov kurkumy. Oddelene sa rozpustia 4 tablety aktívneho uhlia vo vriacej vode a potom sa obe zložky zmiešajú. Malo by sa to užiť pred jedlom, polievková lyžica. V rámci wellness terapie je možné kurz predĺžiť až na tri týždne. Ak je však potrebné pokračovať v liečbe, budete potrebovať prestávku 14 dní. Ak sa počas tohto obdobia objaví bolesť, je potrebná konzultácia s lekárom a použitie tabliet.

Ako liečiť psoriázu

Z psoriázy bohužiaľ ešte nebol vynájdený absolútne účinný prostriedok nápravy. Preto pacienti trpia zápalovými kožnými vyrážkami, ktoré sú sprevádzané svrbením, bolesťou a pálením. Okrem toho, kôry na pokožke hlavy a seborrhea sú znepokojujúce. A v tomto prípade kurkuma prichádza na pomoc ľuďom, ale vo forme tinktúry, masti alebo tabliet, pretože získané 100% korenie môže vyvolať alergickú reakciu.

Liek priemyselnej výroby pozostáva z 95 percent kurkumického extraktu a počas liečby ho môžete používať iba od 1,5 do 3 gramov pred jedlom počas troch týždňov. Ak však vidíte zlepšenia, môžete si urobiť krátku prestávku.

Tinktúry pripravené na pitie si môžete kúpiť v lekárňovej sieti a existuje široký výber - na báze vody aj alkoholu. Čo je pre zdravie prijateľnejšie, môže rozhodnúť lekár, nezávislosť výberu môže poškodiť telo. Problém je v tom, že alkohol má tendenciu vysušovať pokožku, a preto sa neodporúča používať tento typ liečiva na liečbu suchých lupín. Pozitívny účinok spôsobí vodnú bázu. Pred začiatkom liečby by sa mali preštudovať pokyny na tinktúru. Terapia je zvyčajne založená na použití 40 kvapiek, ktoré sa vypijú prevarenou vodou. Opakujte nie viac ako trikrát denne počas dvoch týždňov.

Ak sa liek na lupienku, lupiny používa vo forme masti, potom sa používa iba lokálne - len v postihnutej oblasti. Takže sa môžete zbaviť nielen lupín, ale aj červenania a svrbenia. Masť musí byť pripravená. Za týmto účelom vezmite štvrtú časť masti a zahrejte ju, zabalte ju do čistého vrecka alebo fólie. Potom pridajte 100 gramov vody a dobre premiešajte. Mali by ste získať homogénnu zmes, ktorá je určená na lisovanie. Musí byť bezpečne upevnená, pretože postihnutá oblasť musí byť ošetrená najmenej 6 hodín. Pokožka sa potom musí umyť lekárskym šampónom a odstrániť všetky stopy masti.

Pre pacientov s diabetom typu II je kurkuma veľmi užitočná!

Vedci zistili, že v kombinácii s mastnou vodou môže kurkuma normalizovať hladinu cukru v krvi, ale nevyžaduje použitie drog. Oleje nerozdeľujú toto korenie, pretože účinok kurkumy iba zosilnie. Keď sa táto významná skutočnosť objavila v roku 2009 a kurkuma bola zaradená medzi lieky, počet pacientov sa znížil a viac ako 70 percent pacientov sa cíti plnoprávnymi členmi spoločnosti.

Existuje lekársky predpis určený pre pacientov s cukrovkou typu II. Potrebujete pravidelné korenie, ktoré musíte preosiať a naliať vriacu vodu. V rovnakom pomere sa tu pridáva zázvor a čierny čaj a po dôkladnom premiešaní sa pridá čajová lyžička medu. Produkt by mal byť tekutý a berie sa iba po jedle. Takáto infúzia sa bude musieť robiť každý deň - ráno alebo večer a do 1 - 2 mesiacov, ak existuje potreba stabilizovať hladinu cukru.

Kurkuma ako liek na rôzne choroby

bronchitída
Na zmiernenie zápalu pri bronchitíde môžete použiť kurkumu, potom do liečby nebudete musieť zahrňovať silnejšie antibiotiká. Počas prechladnutia bude mať kurkuma na choré telo nasledujúce účinky:

1. Antibakteriálne látky, ktoré pomáhajú odstraňovať zápaly pomocou užitočných mikroelementov a úspešne bojovať proti vírusom a eliminujú ich bunky. Navyše toto korenie zachováva prospešnú mikroflóru.
2. Antiseptický, boj proti prírodným alergénom a dezinfekčná krv.
3. Ako prírodné antibiotikum. Je potrebné poznamenať, že kurkuma má pozitívny vplyv na lymfatické uzliny.

Ak dôjde k popáleninám rôznej závažnosti, bude kurkuma masťou nevyhnutným nástrojom.

onkológia
Kurkuma tiež pomáha v boji proti rakovine vďaka prítomnosti antioxidantu, ktorý môže nahradiť už postihnutú bunku pomocou neutralizačného procesu.

Použitie na prevenciu chorôb

Na prevenciu chorôb sa kurkuma zmieša s mliekom a pijú tento nápoj, ktorý sa zbytočne nazýva „zlaté mlieko“. Priaznivo pôsobí na krvné cievy a žalúdok, črevá a srdcový sval, podporuje celkový tonus tela.

Aplikačné obmedzenia

Avšak táto jedinečná rastlina má svoje vlastné zákazy. Napriek svojim mnohým liečivým vlastnostiam by sa kurkuma mala používať ako pri varení, tak aj ako lekársky cieľ, pričom by sa mali správne dodržiavať potrebné proporcie. V opačnom prípade môžete poškodiť telo alebo prispieť k zhoršeniu ochorenia.

Pred použitím kurkumy musíte poznať stav svojho zdravia, pretože pri predávkovaní sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Ak sú jedlá pripravené pre malé deti, musíte zvážiť prípustnú dávku korenia.

Kurkuma má silnú choleretickú vlastnosť, ale ak ju použijete počas exacerbácie, môžete značne ublížiť a prvými príznakmi bude hnačka, nevoľnosť a zvracanie. Preto, s abstrakciou žlčových ciest, potrebujete povolenie na použitie kurkumy lekárom.

Ak terapeutický priebeh pre pacientov s cukrovkou pokračuje, môže u niektorých pacientov kurkuma vyvolať nielen závraty a mdloby, ale aj kómu. Je to preto, že kurkuma významne zvyšuje účinky liekov.

Počas tehotenstva existuje nebezpečenstvo, že príliš vysoká dávka korenia môže zvýšiť tón maternice, najmä v skorých štádiách.

Fanúšikovia kurkumy musia vedieť, že ich veľká spotreba môže vyvolať zápal dvanástnika 12.

Pamätajte, že všetko je užitočné pri moderovaní a nezabudnite na toto jednoduché pravidlo.

Video: výhody kurkumy