Obsah článku
Lak ametyst alebo Latin Laccaria Amethystina patrí do rodiny húb obyčajných. Lak sa považuje za jedlú hubu. Vďaka svojej fialovej alebo fialovej farbe získala táto huba inú nezvyčajnú prezývku medzi ľuďmi - lakovanú fialovú.
Vzhľad ametystového laku
U mladých húb sú čiapky ametystu v tvare pologule, ale keď dozrievajú, čiapka sa narovnáva a jej povrch sa stáva rovným. Hríbové klobúky majú malý priemer a dorastajú od 1 do 5 cm, na povrchu klobúka sú takmer okraje zjazviteľné jazvy a mierne pomlčky.
Mladé huby majú jasne fialovú farbu, ale v priebehu času povrch klobúka stmavne. Čiapka starej huby nie je tak jasná a s vekom získava vybledlý ružovkastý odtieň. Klobúk získava za suchého počasia rovnaký matný odtieň. Vo vnútri hríbového uzáveru je jemná konzistencia, buničina je tiež natretá fialovou farbou. Buničinové jadro má jemnú textúru a príjemnú arómu.
Pod hubovým klobúkom môžete vidieť tenké a riedke taniere, ktoré sa rozrástli na hubovú nohu. Dosky sú natreté fialovou farbou, čím viac však huby starnú, tým sú belavšie a ľahšie. Spórový prášok má biely alebo mierne fialový odtieň.
Noha lakového lila má vláknitý povrch valcovitého tvaru. Vnútro nohy má dutý priestor, na povrchu nohy sú viditeľné ľahké kliny. Spodná časť nôh má tiež fialový odtieň. Hríbová noha môže rásť v priemere od 3 do 10 cm na dĺžku, šírka nôh je iba 0,8 cm.
Vnútri huby v kontexte má tiež fialovú farbu. Buničina je mierne vodnatá, tenká na dotyk. Z huby pochádza príjemná aróma a jemná chuť. Štruktúra nohy je hrubšia a vláknitá po celej dĺžke, suchšia a tuhšia ako čiapka.
Jedlé jedlé fialové
Ametystový lak sa zvyčajne klasifikuje ako huba vhodná na použitie v potravinách. Lak je zaradený do zoznamu jedlých húb 4. kategórie. Na varenie sa však zvyčajne používajú iba hríbové čiapky. Neskúsení zberači húb by si preto mali pamätať na hlavné pravidlo: do koša vložte iba čiapky tejto huby. Skúsení kuchári často používajú lak v kombinácii s inými druhmi húb a pridávajú ho do všetkých druhov jedál. Táto odroda produkuje vynikajúcu pečeň.
Venujte pozornosť! Je známe, že plodové telo laku môže akumulovať arzén a ďalšie škodlivé látky prítomné v zemi. Vďaka svojej schopnosti absorbovať všetky škodlivé zložky pôdy sa huby používajú pri varení v malom množstve. Preto sú často kombinované s inými jedlými odrodami ako kulinársky tanier.
Miesta rastu a obdobie rastu
Lila Lila rastie na vlhkej pôde, kde je veľa machu a lesa. Väčšinou ho nájdete pod ihličnatými stromami. Rastie však aj v oblastiach so zmiešanými a listnatými lesmi, vedľa bukov a dubov. Niekedy lak našiel okamžite celá rodina a vytvoril malú hubovú skupinu. Tento exemplár sa začína objavovať v lese od polovice leta a rastie až do polovice jesene. Zberači húb by sa preto mali zásobovať košíkami a už v júli sa môžete bez obáv chytiť.
Svetlý a rýchlo viditeľný lak je v lesoch častým návštevníkom. Jej klobúky sú veľmi dobre viditeľné na lesnom vrhu a medzi zeleným machom, najmä na vlhkých miestach.Neskúsený zberač húb by sa mal naučiť odlíšiť ho od jedovatých a príbuzných príbuzných, keď pôjde o ametystový lak do lesa.
Príbuzné a jedovaté doppelgangery
Podobné zafarbenie pavučiny fialovej na prvý pohľad tiež môže oklamať neskúsených zberačov húb. Táto jedlá odroda huby však má masívnejšiu a väčšiu formu. Okrem toho sú v pavučine fialovej dosky pod klobúkom zakryté vláknitou pokrývkou. V dospelosti klobúk fialovej pavučiny zhnedne. Aj vo veľmi suchom počasí, keď sa šnúrkové čiapky stratia, môže sa zamieňať s iným jedlým exemplárom - ružovým lakom.
Ak chcete odoslať