Obsah článku
Z nejakého dôvodu sú mnohí presvedčení, že úžasné veci alebo javy sú niekde ďaleko v cudzích krajinách a nemôžu byť blízko. Takže o neobvykle vyzerajúcich hubách si myslia, že nemôžu rásť v susednom lese, ktorý sa nachádza za domom ...
Podivné huby sa v skutočnosti nachádzajú kdekoľvek - av ich rodnej výmere vrátane. Zberač húb, ktorý videl neznámu hubu, len často nazýva potápačom a opovrhnutím kopne. Netušiac, že medzi neznámymi hubami sa stretávajú často jedlé a chutné.
popis
V lese rastie huba pod názvom lievikovitého lievika (stále sa často nazýva lievikovitý lievik, lievikovitý lievikovitý tvar lievika, kráter v tvare rohovky). A je lepšie známym pre hubárov ako čierna líška. Vzhľad úplne odôvodňuje meno - je to veľmi podobné lievikovo zafarbenému drevenému uhlu, ktorý stojí na nohe s klobúkom roztrhnutým na malé handry (v mladých hubách sú okraje klobúka celé a ohnuté). Takáto smutná farba dáva prvku obsiahnutému v produkte zvanom melanín.
Výška huby je 10 centimetrov.
Klobúk - vo vnútri lievika je povrch šedo-čiernej farby, ak je huba mladá, je nevyhnutná prítomnosť nahnedlého odtieňa, priemer je 3 až 6 centimetrov. Na vonkajšej strane sú sivo-biele, všetky posiate tuberkulózami, pokrčené. Keď spóry dozrievajú, získava namodralú farbu. Po uvarení sa zmení na čierne uhlie.
Noha je veľmi krátka - 8 milimetrov dlhá, zužuje sa k podstavcu, farba je rovnaká ako farba čiapky. Dužina je šedastý popol, jemná, štruktúra je tenká, chuť je húb, vôňa čerstvých húb, vôňa sušených húb sa ešte zosilňuje.
Miesta distribúcie
Liška čierna sa pestuje hlavne v listnatých, menej často zmiešaných lesoch mierneho pásma mierneho pásma na územiach Eurázie a Severnej Ameriky na rovinách aj na horách. Uprednostňuje vlhkú pôdu otvorenú na svetlo, bohatú na vápenec a hlinku, pod buky, javormi, lieskami a dubmi, využívajúce lístie ako pôdu a humus. Rastie vo veľkých skupinách a vytvára celé kolónie. Rast začína začiatkom leta, s nástupom prvého mesiaca v roku do konca jesene, najväčší výnos je možné dosiahnuť koncom augusta - začiatkom septembra.
konzumovateľnosť
Z mnohých druhov kurčiat, ktoré rastú v lese, sa lievik v tvare rohovníka môže považovať za najchutnejšie huby. Hoci patrí do poslednej - štvrtej kategórie chuti, ale v niektorých krajinách západnej Európy (Francúzsko, Anglicko) na severoamerickom kontinente (v Kanade) sa považuje za rovnakú pochúťku ako zriedkavé smrži alebo hľuzovky. Na jedlá sa používa iba hubársky klobúk (lievik), pretože nohy sú dosť drsné, gumovité (zle žuť) a nie príliš chutné. Klobúky sa očistia od zeme a iných lesných odpadkov, sušia sa počas zimy alebo sa umyjú veľkým množstvom vody a potom sa vyprážajú - jednotlivo alebo so zeleninou a zemiakmi, varené výživné polievky, dusené. Z čiernych kuriat sa získavajú veľmi aromatické a chutné omáčky. Sušená huba (mimochodom, buničina zo sušenej čiernej liškami sa po vysušení ľahší) rozomelie na prášok a použije sa ako korenie. Nálevka v tvare rohovky, podobne ako iné druhy liškami, sa tiež konzumuje surová, posypaná soľou.
Podobné názory
Iný názov pre zúženie
Táto nezvyčajná huba sa veľmi podobá hudobným nástrojom - rúrka vyčnievajúca zo zeme alebo roh. Je pravda, že ich vzhľad je dosť desivý a depresívny. Preto Nemci to nazývajú chutné, ale majú desivý vzhľad húb „fajka mŕtvych“. V Anglicku a vo Francúzsku je prístup k hubám lojálnejší a podpornejší, Francúzi ho spolu s Angličanmi nazývajú jednoducho a vkusne - „hojnosť“. Vo Fínsku však nič neprišli a označili kráter za „čierny roh“.
Lekárske využitie a vlastnosti
Lievik obsahuje veľa fosforu, obsahuje vápnik a trochu draslíka. Huba je veľmi vhodná pre ľudí na diéte - obsah bielkovín v nej je iba 28%. A obsiahnuté polysacharidy môžu zabrániť rastu sarkómu, ak existuje.
Ak chcete odoslať