Obsah článku
Mash je rastlina čeľade strukovín, ktorá k nám prišla z Indie a má druhé meno „Mung Bean“. Rozsah použitia tejto rastliny je pomerne široký, používa sa nielen pri varení, ale aj v medicíne, kozmetike a dokonca aj na stimuláciu duševnej činnosti. Ľudia zo staroveku sa naučili používať kašu na liečenie rôznych chorôb a ich prevenciu.
Zloženie a liečivé vlastnosti rastliny
Je ťažké preceňovať prospešné vlastnosti Mashy, pretože ide o skutočne jedinečné fazule, ktorých zloženie je bohaté na fosfor, horčík, železo, draslík, vápnik, zinok, sodík, kyselinu listovú, vitamíny C, E, K a skupinu B. Vzhľadom na rozmanité zloženie veľmi často sa fazuľové struky používajú ako náhrada za mäsové výrobky v strave vegánov, vegetariánov a surových potravinárov.
Hlavné liečivé vlastnosti Mashy:
- Posilnenie imunity.
- Očista tela od škodlivých látok v dôsledku diuretického pôsobenia.
- Vylepšenie pamäte.
- Táto rastlina je skvelý pomocník pri chudnutí.
- Stimulácia častí mozgu zodpovedných za duševnú činnosť.
- Je to ďalšia zložka pri liečbe chorôb, ako sú: astma, artritída, alergie.
- Zlepšenie celkového stavu tela.
- Inhibuje oxidáciu organických zlúčenín, ktorá vám umožňuje udržiavať mladosť a pružnosť pokožky.
- Obnova a prevencia zhoršenia zraku.
- Normalizácia obličiek.
- Obsahuje minimum látok, ktoré spôsobujú nadúvanie.
- Normalizácia hormonálneho pozadia.
- Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
- Liečba a prevencia akútnych respiračných vírusových infekcií, bronchitídy, rinitídy, tracheitídy.
- Normalizácia krvného tlaku.
- Zbavte sa opuchov.
- Spomaluje rast rakovinových buniek.
- Zabraňuje zmenám pokožky súvisiacim s vekom.
- Normalizuje fungovanie nervového systému.
- Dostatočne rýchlo eliminuje pocit hladu a nasýti telo užitočnými látkami.
- Pomáha odstraňovať voľné radikály z tela.
- Je vynikajúcou prevenciou kardiovaskulárnych chorôb.
- Obsahuje antimikrobiálne látky.
Tip! Najlepšie je používať fazuľovú mungu v klíčiacej forme, takže nasýti telo ešte väčším množstvom živín a vitamínov.
Indikácie a kontraindikácie na použitie
Napriek širokému spektru užitočných vlastností majú fazuľové struky určité kontraindikácie na ich použitie:
- Tehotenstvo.
- Metabolická porucha.
- Obdobie dojčenia.
- Vysoký obsah plynu v črevách.
- Alergia na zložky obsiahnuté v rmutu.
- Pomalá črevná motilita.
Pri používaní rmutu nezabudnite, že predávkovanie môže viesť k rôznym ochoreniam ľudského tela, preto by sa na liečebné účely mala bôba brať s mierou a po predchádzajúcej konzultácii s odborníkom.
recepty
Z dôvodu veľkého zoznamu liečivých vlastností sa fazuľové struky často používajú pri varení a pripravujú sa z nej úžasne chutné prvé a druhé chody. Tento článok obsahuje 3 najbežnejšie a naj výživnejšie recepty z fazule mungo:
Varná polievka
- Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu na panvici smažte s prídavkom rastlinného oleja.
- Na panvicu pridajte olúpané paradajky.
- Pour opečieme do trojlitrovej nádoby naplnenej po okraj vodou.
- Po varení pridajte fazuľové struky do panvice a varte asi pol hodiny.
- Podľa chuti pridajte korenie. Tradične sa dochucujú soľou, čiernym korením, cesnakom a greeny.
- Pred podávaním sa do každej misky pridá jemne nasekaná mäta.
Varenie kichari
- Pred varením nechajte fazuľové struky namočiť 120 minút.
- Pridajte panvu na panvicu namazanú slnečnicovým alebo olivovým olejom.
- Po minúte pridajte do kmínu jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu.
- Keď cibuľa získa mierne zlatý odtieň, do panvice pridajte kurkumu, cesnak a kardamón a po pár minútach pridajte ryžu.
- Po 3 minútach pridajte vodu do kichari a soľ.
- Varte pol hodiny, miešajte každých 5-7 minút.
Urobiť tortu
- V hlbokej panvici sa musí vyprážať cibuľka a mrkva. S prídavkom slnečnicového alebo olivového oleja.
- Potom pridajte cesnak do duseného mäsa a smažte ho asi ďalšiu minútu.
- Potom sa do duseného mäsa pridá premytá kaša, vyleje sa do vody a varí sa 40 minút pri miernom ohni.
- Pripravené fazule sa zmiešajú s nastrúhaným syrom.
- Kým sa náplň ochladzuje, rozviňte cesto z lístkového cesta a položte ho na plech.
- Potom opatrne rozložte náplň a zabalte okraje cesta.
- Pred vložením koláča do rúry ho musíte namažiť žĺtkom.
- Koláč je pripravený v sušiarni asi 20 - 30 minút, predhriaty na 180 stupňov.
Určite vyskúšajte tieto chutné a ľahko variteľné jedlá z rmutu. Mung fazuľa bude nielen výdatný obed alebo večera, ale prinesie aj veľa výhod pre vaše telo a bude vynikajúcou prevenciou rôznych chorôb. Nezabudnite však, že vo svojej strave by ste nemali nadmerne konzumovať strukoviny, pretože to môže spôsobiť problémy s gastrointestinálnym traktom a zvýšiť tvorbu plynu.
Video: ako klíčiť a konzumovať rmut
Ak chcete odoslať