Mrkva - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Mrkva je jediná zelenina, ktorú ochutnal takmer každý z nás a takmer každý ju mal rád. Je vynikajúcim pomocníkom v boji človeka o udržanie zdravia, dodanie tela kráse, vitalite a mladosti. Špeciálna hodnota tohto produktu však spočíva v obsahu karoténového prvku, jeho analógov a množstva jeho obsahu v takom veľkom objeme už nie sú obsiahnuté v žiadnom inom produkte alebo zelenine. Ďalej uvádzame podrobnú analýzu.

Liečivé vlastnosti mrkvy

1. Mrkva obsahuje skupinu vitamínu B, ako aj vitamíny C, A, E, PP a K. Okrem toho obsahuje horčík, železo, mangán, fluór, draslík, jód, fosfor, niekoľko druhov éterických olejov, steroly a enzýmy. potrebné na udržanie tela vo vynikajúcom stave.
2. Mrkva je dobrým pomocníkom pri posilňovaní a obnove imunitného systému, najmä v období rehabilitácie.
3. Mrkva obnovuje štruktúru krvi, má vplyv na zvýšenie hladín hemoglobínu v nej.
4. Podieľa sa na odstraňovaní toxínov z ľudského tela.
5. Má priaznivý vplyv na metabolický metamorfizmus tela.
6. Pomáha telu zbaviť sa depresie, ktorá sa často pozoruje pri nedostatku vitamínu.
7. Mrkva má priaznivý vplyv na činnosť krvných ciev a činnosť srdcového systému. Je to hlavne kvôli draslíkovým prvkom.
8. Mrkva pomáha zmierniť zápchu; pozitívne na správne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Najlepšie spracovanie potravín prispieva k prítomnosti veľkého množstva vlákniny v mrkve.
9. Tradičná medicína sa pridŕža verzie, že mrkva v zemiakovej kaši v podobnom stave pomáha lepšiemu uzdraveniu popálenín a malých rán a je tiež zvyčajné používať ju na obnovu pokožky po omrzlinách.
10. Mrkva je po čučoriedkach a jahodách tretím najdôležitejším produktom, ktorý pomáha obnoviť zrak.
11. Aseptické vlastnosti mrkvovej šťavy sú porovnateľné s vlastnosťami citrusových plodov. Odporúča sa užívať perorálne so zápalom hrdla a ústnej dutiny.
12. Mrkvová šťava sa používa na liečbu stomatitídy u detí. Jeho účinnosť už bola dokázaná vedeckým výskumom.
13. Konzistencia medovej a mrkvovej šťavy sa účinne používa pri liečbe bronchitídy u detí a dospelých.
14. Mrkva je lídrom medzi prchavými výrobkami.
15. Mrkvová šťava má antiseptické a protizápalové vlastnosti.
16. Odporúča sa používať v akejkoľvek forme pre tehotné a dojčiace ženy.
17. Mrkvová šťava, podobne ako samotná mrkva, vedie počas laktácie k zvýšeniu materského mlieka.
18. Mrkva má pozitívny vplyv na zdravie, vonkajší a vnútorný stav ústnej dutiny, ďasien.
19. Mrkva je vynikajúcim stabilizátorom pre regeneráciu a zdravý rast vlasov, pokožky a nechtov.
20. Vedecké štúdie popredných európskych laboratórií experimentálne preukázali pozitívne účinky mrkvovej šťavy na inhibíciu starnutia ľudí.
21. Mrkva pyré je zdrojom antioxidantov.

Presne 34 kcal je obsiahnutých v 100 g mrkvy, vďaka čomu je tento produkt výživový a má nízky obsah kalórií.

Kontraindikácie mrkva

1. Je prísne zakázané jesť mrkvu pre ľudí s dvanástnikovým vredom a žalúdočným vredom.
2. Ak osoba vyhlásila individuálnu intoleranciu karoténu.
3. Pri akútnych alergických reakciách.
4. Použitie mrkvy má akútne kontraindikácie pre zápalové procesy tenkého čreva.
5. Nadmerná konzumácia mrkvového pyré alebo džúsu je často plná javu oranžovej farby na vnútornej strane dlaní, tváre a nôh osoby, čo naznačuje nadbytok vitamínov skupiny A v ľudskom tele.

Napriek prítomnosti vedľajších účinkov a mrkvy v mrkve má stále veľké množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo.

Správny výber mrkvy

Najlepšia voľba zo všetkých je mrkva vlastnej „výroby“, ktorá sa pestuje osobne v dedine alebo vo vlastnej letnej chate. Nie každý sa však môže pochváliť takouto príležitosťou. Väčšina ľudí je nútená kúpiť túto zeleninu buď v supermarketoch, alebo na trhu. Okrem toho má kupujúci vždy na výber: kúpte si domácu mrkvu alebo dovážajte. Všetci kupujúci sa však zhodujú na jednej veci: koreňové plodiny by mali mať priemernú veľkosť, byť rovnomerné a husté.

Mrkva v polomäkkej forme by sa nemala užívať, pretože prakticky neobsahuje správne množstvo užitočných prvkov, vitamínov a mikroorganizmov. Niekoľko kmeňov mrkvy by malo kupujúceho informovať o nadmernom obsahu škodlivej skupiny pesticídov v ňom. A v poslednej dobe môžete vidieť širokú škálu farieb tohto produktu: od jasne žltej, oranžovej po jasne červenú. Najlepšie bude jesť druhú s bohatým oranžovým odtieňom.

Skladovanie mrkvy

Najlepšie úložné médium pre tento produkt je chladná a tmavá miestnosť. Na tieto účely je najvhodnejšia pivnica. Pri takejto interakcii opísaných podmienok sa môže dlhodobo skladovať a zachovať si svoje najlepšie vlastnosti. Občania zvyčajne skladujú mrkvu na dlhú dobu v chladničke. Najlepšie je lúpať, strúhať a skladať mrkvu v uzavretej nádobe. Tiež sa môže uchovávať v dolnej komore chladničky.

Ako jesť mrkvu pre viac výhod
Vitamín skupiny A obsiahnutý v mrkvovej šťave s maximálnym prínosom pre telo sa najlepšie kombinuje so živočíšnym tukom. Mrkva ide dobre so smotanou a kyslou smotanou. Recept na kaviár zo surového, strúhaného na mrkve s jemným strúhaním a cesnaku ochutený majonézou alebo kyslou smotanou je vynikajúci. Mliečny tuk spolu s mrkvovou karoténou tvoria samotný vitamín, ktorý sa v tele najrýchlejšie vstrebáva.

Zaujímavé fakty o mrkve

1. Prvá zmienka o tejto koreňovej úrode pochádza z druhého tisícročia pred naším letopočtom. Jeho historickou vlastnosťou je pobrežie Stredozemného mora a územie moderného Afganistanu.
2. Primárne sa pestovala mrkva nie na jedlo, ale na voňavkárske účely. Najväčší dopyt po popredných parfuméri v Európe si dal mrkvové semená a listy.
3. Mrkva má doteraz najbohatšiu pestovateľskú oblasť: od územia Nového sveta po Nový Zéland a Austráliu.
4. Mrkva má svoj vlastný kapitál - malé mesto Holtville (Spojené štáty americké). Vedenie mesta raz za rok (február) organizuje mrkvový festival. Festival sa začína „cieľom“ „Kráľovnej mrkvy“. A potom obyvatelia začali gastronomickú súťaž o najlepšiu prípravu tejto zeleniny. Bežný je aj v tento deň súťaže, keď je športové vybavenie nahradené ovocím mrkvy.
5. Na rozdiel od všeobecnej viery sú vrchy mrkvy jedlé. Rôzne kuchyne sveta sa pridávajú do jedál prvej / druhej. Z nej je možné pripraviť rôzne šaláty a použiť ich vo forme čajových listov.
6. Najdlhšia mrkva na Zemi dokázala vypestovať obyvateľov Spojeného kráľovstva. Dĺžka tejto koreňovej plodiny dosiahla asi šesť metrov. Najviac „vážené“ mrkvy pestoval obyvateľ Aljašky s celkovou hmotnosťou takmer 9 kg.

zistenie

1. Mrkva má rad pozitívnych účinkov na ľudské zdravie.
2. Mrkvová šťava je sklad prírodných prírodných vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
3. Mrkva obsahuje maximálne množstvo karoténu.
4. Mrkva sa podieľa na regulácii takmer všetkých telesných systémov, od nervového po imunitný.
5. Okrem pozitívnych vlastností má mrkva aj vedľajšie účinky, na ktoré by ste nemali zabúdať.
6. Mrkva sa aktívne používa v kozmetike.

Teraz, drahý čitateľ, viete takmer všetko o mrkve. A počúvať naše odporúčania alebo nie, záleží na každom. Buďte zdraví!

Video: výhody mrkvy