Môže sa kyslá smotana dojčiť?

Vzhľad dlho očakávaného dieťaťa v dome organizuje celú rodinu. Táto udalosť však ženu radikálne zmení. Je zodpovedná za bezbranné zviera. Novorodenec je závislý od svojej matky a úlohou dojčiacej matky je poskytnúť mu všetky potrebné výživné látky prostredníctvom materského mlieka. Počas tohto obdobia sa úzkosť a úzkosť zosilňujú. Chcel by som predĺžiť laktáciu na dlhú dobu a poskytnúť dieťaťu chutné a zdravé jedlo. Každá zložka sa pred konzumáciou potravín analyzuje. Je dôležité nepoškodiť krehký malý organizmus konzumovaným produktom.

Kyslá smotana je obľúbeným výrobkom na stole každej domácnosti. Je výsledkom spracovania mlieka a zachováva všetky svoje prospešné inklúzie v celom rozsahu, ale jeho hlavný rozdiel spočíva nielen v príjemnej kyslej mliečnej chuti, ale aj v rýchlej stráviteľnosti. Kyslá smotana sa etablovala ako cenná prísada široko používaná vo všetkých oblastiach varenia, je súčasťou hlavných jedál a na jej základe sa pripravujú neuveriteľné dezerty.

Zaujímavé fakty! Rusko je známe ako miesto narodenia kyslej smotany. Boli to slovanskí predkovia, ktorí sa naučili odstraňovať „vrcholy“ z kyslého mlieka. K dnešnému dňu existujú krajiny, ktoré tento objav neocenili. Francúzi pripravujú analóg produktu - čerstvá smotana a Argentína, napriek rozvinutému živočíšnemu priemyslu, neprodukuje kyslou smotanu.

Produkt je nepochybne užitočný, ale keďže sa na jeho prípravu používa mlieko, pri dojčení sa do hlavy ženy vplýva mnoho pochybností. Aby ste získali dôveru vo vhodnosť použitia, je potrebné dôkladnejšie sa oboznámiť s derivátom mlieka a potom vyvodiť závery.

Chemická štruktúra kyslej smotany

Kyslá smotana sa pripravuje z mlieka, v procese dozrievania dochádza k zmenám v štruktúre bielkovín. Napriek vysokej výživovej hodnote, obsahu tuku a kalórii je výrobok dobre vnímaný telom a je užitočnejší ako smotana a mlieko.

Zahŕňa:

1. Veľké zloženie vitamínov: vitamíny B (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, kyselina askorbová, beta-karotén.
2. Makronutrienty: draslík, fosfor, vápnik, sodík, horčík.
3. Stopové prvky: železo, meď, zinok, selén.

Kyslá smotana samozrejme obsahuje bielkoviny, tuky a uhľohydráty.

Výhody kyslej smotany počas laktácie

Užitočné vlastnosti mliečneho výrobku:

1. Pomáha posilňovať bariérové ​​funkcie matky a dieťaťa.
2. Podporuje správnu tvorbu kojeneckých kostí. Posilňuje kostné tkanivo. Poskytuje telu látky dôležité pre funkciu budovy. Kyslá smotana obsahuje veľké množstvo vápnika, cenné pre telo dieťaťa.
3. Dodáva telu energiu. Dáva živosť, odstraňuje pocit únavy.
4. Je to účinný nástroj na obnovenie tela po ťažkej chorobe.
5. Zlepšuje fungovanie srdcového svalu a cievneho systému.
6. Slúži ako zdroj vitamínov a minerálov.
7. Zlepšuje stav vlasov a nechtov, ktoré po tehotenstve neprechádzajú najlepšími zmenami.
8. Zlepšuje fungovanie čriev. Zmierňuje zápchu.
9. Normalizuje tráviaci systém.

Kyslou smotanu možno právom nazvať tradičnou zložkou slovanskej kuchyne. Bez nej by sme si nedokázali predstaviť borše, knedle, tvarohové koláče. Dáva pikantnú kyslosť a osviežuje chuť dezertov.

zranenia

Kyslá smotana s neodôvodneným použitím môže vzhľadom na pôvod výrobku poškodiť telo dieťaťa.

1. Vysoký obsah bielkovín v kyslej smotane môže vyvolať alergickú reakciu v tele dieťaťa, sprevádzanú začervenaním, vyrážkami, nepohodlím a opuchom.
2. Individuálna intolerancia laktózy. Tieto javy u novorodencov sa v poslednom čase častejšie vyskytujú, čo slúži ako dôvod na odmietnutie používania mliečnych výrobkov.
3. Nadmerná konzumácia kyslej smotany môže u novorodencov spôsobiť zažívacie ťažkosti, vyvolať hnačku.
4. Pre dieťa je ťažké vyrovnať sa s príliš mastným produktom. Na trávenie vyžaduje väčšie množstvo energie, a toto je pre dieťa ohromujúca práca, ktorá vedie k narušeniu spánku, nálade a úzkosti.

Z vyššie uvedeného je možné vyvodiť záver, že kyslá smotana je užitočným a dôležitým produktom pre ženské telo počas laktácie za predpokladu, že množstvo konzumovaného mlieka je obmedzené. Mali by ste tiež prestať s výberom kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Ako si vybrať kyslou smotanu

Dávajte prednosť skladovaniu produktu, venujte pozornosť podmienkam skladovania a trvanlivosti. Kyslá smotana s trvanlivosťou viac ako týždeň by nemala matke spôsobiť záujem o dojčenie. Kyslá smotana s výrazmi presahujúcimi mesiac a niekedy aj dve. Takéto ukazovatele naznačujú, že sa vykonalo tepelné ošetrenie, a preto je kyslá smotana pre matku a dieťa zbytočná.

Na obale by malo byť jasne a zreteľne napísané slovo „kyslá smotana“, pretože „kyslá smotana“ a „kyslá smotana“ sa vyrábajú so stabilizátormi. Na ich prípravu sa používajú technológie a prísady, ktoré podporujú výrobu výrobkov, ktoré majú podobnú konzistenciu a chuť.

Výrobcovia zvládli veľa nových techník na dosiahnutie podobnosti s prírodným výrobkom bez použitia mlieka alebo smotany na výrobu. Použitie rastlinných bielkovín a stabilizátorov musí byť uvedené na obale. Je dôležité si vždy prečítať zloženie predaného produktu.

Existuje niekoľko populárnych expresných metód, ktoré vám umožňujú skontrolovať kvalitu kyslej smotany:

1. Čajová lyžička prírodného produktu namočená v horúcej vode by sa mala rozpustiť bez zrážania.
2. Pri rozmazávaní na sklenenom povrchu kyslá smotana vyschne v rovnomernej vrstve bez zanechania pruhov.

Je potrebné si uvedomiť, že kyslá smotana s nízkym obsahom tuku nemôže mať hustú konzistenciu, pretože v nej sú obsiahnuté zahusťovadlá.

Ako používať kyslú smotanu počas dojčenia

1. Prvé zoznámenie dieťaťa s týmto výrobkom prostredníctvom materského mlieka by sa malo začať najskôr tri mesiace po narodení.
2. Denná dávka by nemala prekročiť 25 g. V prípade neznášanlivosti laktózy je výrobok vylúčený z výživy matky. Pri neprítomnosti patologických reakcií tela sa môže množstvo v priebehu času zvýšiť na 75 g.
3. Najlepším riešením na konzumáciu je kyslá smotana, ktorá sa používa ako prísada do jedla a nie v čistej forme.

A pamätajte, že stojí za to uprednostniť menej tukovú kyslou smotanu, preto je lepšie domáci výrobok odmietnuť.

Video: ako pripraviť kyslou smotanu