Skutočný zberač húb vie, aké je príjemné prechádzať lesom v teplom počasí s nástupom húb, keď sa chystáte na pokojný poľovnícky lov. Ak je sezóna úspešná, potom to, čo huby jednoducho v lese nenájdete. Veľké a malé, rôznych farieb a tvarov, všetky sú rovnako zaujímavé pre pravých hubárov. V hubárskom kráľovstve je veľa zástupcov, ktorí sú dobre známi aj začínajúcim hubárom. Napríklad takmer každý vie, čo je biela huba alebo hríb. Môžeme však s istotou povedať, že nie každý zberač húb pozná jelša. Preto pravdepodobne nastal čas, aby sme ho lepšie spoznali.
Všeobecný popis
V latinčine jej názov znie ako Gyrodon invidus. Názov je krásny, ale je to samotná huba? Je to vzácna jedlá huba. Je členom rodiny ošípaných.
Kde rastie?
Pre svoj rast si vyberá miesta, kde je vlhká pôda s množstvom machu. Musím povedať, že obdobie, počas ktorého huba prináša ovocie, nie je obmedzené prísnymi obmedzeniami. Začiatok tohto obdobia je v polovici leta a jeho zameranie sa končí v prvých mesiacoch jesene. Názov dostal huba podľa schopnosti vstúpiť do mykorrhizačného vzťahu s jelšom.
Jedovatý alebo nie?
Jedná sa o úplne jedlú hubu, ktorá sa však nepáči veľkej popularite. Veľa ľudí o ňom nevie. Táto skutočnosť nie je náhodná, pretože huba nemá dostatočnú výživovú hodnotu. Zriedka sa konzumuje ako jedlo, a preto má skromnú úlohu v hodnotení popularity.
Ako to vyzerá?
Hríbová čiapka má nerovný zvlnený povrch. Výrazné zúženie je zaznamenané v smere od stredu k okrajom. Ak vyskúšate povrch klobúka na dotyk, môžete si všimnúť výraznú suchosť. Počas období daždivého počasia sa povrch stáva lepkavým. Klobúk je maľovaný žltou farbou s hnedými odtieňmi. V priemere môže dosiahnuť 20 cm, ale zvyčajne sa líši podľa skromnejších ukazovateľov.
Vnútorný povrch viečka je predstavovaný hrubou hubovou vrstvou. Pre neho je charakteristické, že po dotyku zmodral. Potom farba nadobudne hnedý charakter. S rastom sa mení tvar a povaha pórov. Spočiatku vyzerajú ako labyrinty a napokon majú uhlový charakter. Špongiová vrstva má žltkastú farbu. Huba má rovnomernú nohu, ktorej farba je zhodná s klobúkom. Noha môže dosiahnuť výšku 7 cm Ak je klobúk charakteristický prítomnosťou mäsitej buničiny, potom má v nohe hustú povahu, s odlišnými vláknami a je zafarbená nažltlá.
Spóry sa vyznačujú zaobleným tvarom. Spórový prášok je bledohnedý.
Huba je typickým tubulárnym hymenofórom. Ako už názov napovedá, rád sa nachádza na mieste, kde rastie jelša, konkrétne pod ňou.
Ako používať?
Táto huba sa konzumuje iba čerstvá, samozrejme po dôkladnom tepelnom ošetrení. Je nemožné vyťažiť jelša v zime, napríklad sušenie, morenie alebo solenie. Používa sa výhradne v mladom veku.
Tento zástupca nemá charakteristickú podobnosť s jedovatými hubami. V niektorých európskych krajinách je uvedený v Červenej knihe a je pod ochranou štátu.
Je potrebné uviesť, že v rodine prasiatok nie je táto huba jediným zástupcom. Vedie k mnohým ďalším hubám. Napríklad hirudón je myridoid. Tento druh je súčasťou skupiny podmienene jedlých húb. Priemer klobúka dosahuje 12,5 cm V mladej hube je klobúk mierne vypuklý, okraje sú zastrčené. Postupom času má formu zúženia. Čiapka sa vyznačuje hladkým povrchom. Farba je červenohnedá alebo hnedastá. Dužina má výraznú hustotu, má žltú farbu. Prakticky nemá chuť a vôňu. Rúrky sa vyznačujú tmavo žltou farbou. Ak sú poškodené, získa ich farba modro-zelený odtieň.
Noha môže dorásť až do dĺžky 5 cm, má výstredný tvar s rôznymi farbami v rôznych častiach. Na vrchu má tmavožltú farbu a bližšie k spodnej časti je hnedá alebo dokonca čierna. Pleseň sa vyznačuje rastom skupiny. Samozrejme, možno nájsť aj jednotlivé prípady, ale je to veľmi zriedkavé. Začiatok plodného obdobia je leto a končí sa až v polovici jesene.
Ak chcete odoslať