Obsah článku
Po mnoho rokov bola kukurica vyhlásená za božské jedlo u ľudí rôznych rás a veku. Táto obilnina pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky patrila do posvätnej triedy. Z tohto dôvodu sa používa vo varenej forme pomaly a bez zbytočných slov. Neskôr sa v Európe a Rusku objavili obilniny, ktoré si získali väčšiu popularitu. Dnes sa veľa ľudí zaujíma o otázku poškodenia a výhod varenej kukurice. Vzhľadom na veľkú akumuláciu užitočných enzýmov je ťažké tomu venovať náležitú pozornosť.
Obsah kalórií a zloženie kukurice
- Zloženie. Kukurica je známa bohatým zložením. Zahŕňa popol, vodu, nasýtené kyseliny, di- a monosacharidy, škrob (viac ako v zemiakoch a ryži). Okrem toho produkt obsahuje užitočné minerály ako fluór, meď, mangán, vápnik. Nezabudnite na zinok, kobalt, horčík, jód, draslík, sodík a fosfor. Je ťažké nespomenúť prítomnosť vitamínov rôznych skupín, vrátane E, B1 - B5, B9, C, PP.
- Obsah kalórií. Po použití 100 g. varená kukurica, nasýtite telo 125 kcal. Z týchto tukov zaberajú 2,4 g, bielkoviny - 4,2 g, uhľohydráty - 22,4 g. Ak hovoríme o konzervovaných výrobkoch, obsah kalórií sa zníži na 119 Kcal., Kde 3 gr. - proteíny, 22,6 g. - uhľohydráty, 1,4 g. - tuky.
Užitočné vlastnosti varenej kukurice
- Hlavným rozdielom medzi kukuricou a inými obilninami je zachovanie všetkých užitočných enzýmov po dlhodobom tepelnom spracovaní. Minerály a vitamíny uvedené vyššie zostávajú v množstve 83 - 85%, z toho sa nemôže pochváliť žiadna iná obilnina.
- Leví podiel vitamínov normalizuje činnosť tela na intracelulárnej úrovni. Pravidelné používanie varenej kukurice udržiava rovnováhu voda-soľ, reguluje cholesterol v krvi, stimuluje metabolické procesy a tónuje psychoemotorické pozadie.
- Kukurica je jedinou obilninou, ktorá obsahuje skutočné zlato. Kov sa používa na domáce a lekárske účely na zastavenie lepry, tuberkulózy, lupusu a iných komplexných chorôb.
- Cereálna kultúra zlepšuje mozgovú aktivitu, urýchľuje absorpciu informácií a pamäť. Je ťažké spomenúť, že stravovanie stabilizuje fungovanie srdcového svalu a udržiava krvný tlak na správnej úrovni (relevantné pre hypo- a hypertenzných pacientov).
- Skúsení lekári jednomyseľne tvrdia, že odporúčame používať varenú kukuricu pre tých, ktorí majú poškodené funkcie pečene a dýchacích ciest, ako aj zlyhanie obličiek. Kukurica bráni vaskulárnej blokáde uvoľňovaním dechtu z pľúc (užitočné informácie pre fajčiarov).
- Varená kukurica sa vďaka vysokej výživovej hodnote a hromadeniu vitamínov rýchlo vstrebáva do tela. Nasýtenie pretrváva dlho, čo ľuďom s nadváhou umožňuje potlačiť pocit hladu. Obilie urýchľuje metabolizmus, zvyšuje „bojového ducha“, saturuje energiou.
- Ľudia, ktorí neustále zápasia so stresom a trpia nespavosťou, kukurica pomáha upokojiť. Normalizuje nervový systém, odstraňuje zbytočné dráždivé látky a dáva vám spať.
- Kukurica sa často používa ako preventívne opatrenie na prevenciu neplodnosti, mužskej dysfunkcie a iných patologických stavov genitálií. Kukurica tvorí kostné tkanivo, posilňuje vlasy a nechty a podporuje tvorbu kolagénu v pokožke.
- Kukurica je považovaná za obzvlášť cennú pre ľudí s aterosklerózou. Konzumuje sa 1 ucho denne, aby sa chránili steny krvných ciev pred usadením a zablokovaním. Ak má telo vysoký cholesterol, kukurica sa konzumuje v množstve 2 uší kukurice denne.Odstraňuje „zlé“ a ponecháva ho užitočným.
- Cereálna kultúra zvyšuje tón stien žlčníka. Urýchľuje frekvenciu kontrakcií a normalizuje metabolické procesy.
- Kukurica prispieva k rýchlemu odstráneniu etylalkoholu, preto sa často konzumuje ráno po veľkolepej hostine. Varené zrná navyše bránia žalúdočným chorobám u ľudí, ktorí zneužívajú ťažké jedlo.
- Tí, ktorí trpia chronickou únavou, apatiou a neustálym malátstvom, by mali jesť najmenej 60 gramov. denne varené kukuričné zrná. Po mesiaci sa krvný obeh zvýši, spánok sa normalizuje.
Výhody varenej kukurice na chudnutie
- Kukurica má relatívne nízky obsah kalórií, ale vysokú energetickú hodnotu v dôsledku prichádzajúcich uhľohydrátov (viac ako 22 gramov). Z tohto dôvodu sa ľahko absorbuje telom a neukladá sa v problémových oblastiach.
- Obsah sacharidov vám umožní cítiť sa dobre počas celej diéty. Vylúčené zníženie krvného tlaku, nevoľnosť. Srdce nie je stresované.
- Na zvýšenie metabolizmu stačí do denného menu zahrnúť 1 - 2 uši kukurice (100, 200 Kcal., Resp.) Obilia. Je lepšie jesť kukuricu pred 14:00.
- Skúsení odborníci na výživu odporúčajú v dňoch pôstu opierať sa o varenú kukuricu. Týmto jednoduchým spôsobom očistíte črevá a zabránite vzniku zápchy.
- Ak chcete zo svojej stravy vyťažiť maximum, držte sa kukuričnej stravy mesiac a potom si vyberte týždeň. Pri jedle pomaly žuť, do šalátov môžete pridávať zrná, prvý a druhý chod.
Harm varená kukurica
- Obmedzenia používania obilnín sa viac týkajú komponentov, ktoré sa používajú pri pestovaní kukurice. Produkt je chemicky mimoriadne spracovaný, ale klasy neabsorbujú škodlivé látky. Je ťažké ich modifikovať, a preto sa týkajú ekologických plodín.
- Jesť túto obilninu sa očividne neodporúča ľuďom s individuálnou intoleranciou kukurice. Na identifikáciu alergie stačí jesť pár zŕn a čakať. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky (nevoľnosť a vracanie, vyrážka, všeobecná nevoľnosť), obilie sa musí zlikvidovať.
- Je zakázané jesť kukuricu ľuďom s rizikom krvných zrazenín. Faktom je, že kukurica si aj po tepelnom ošetrení zachováva vitamín K, ktorý ovplyvňuje zrážanie krvi (zlepšuje ju). Jesť obilniny môže byť nebezpečné pre vaše zdravie.
- Ohrozené sú ľudia s porušením pankreasu, zažívacieho traktu. Vo vašom tele sa obilniny vstrebávajú pomalšie, najmä v prípade gastritídy alebo vredu.
- Malo by sa pamätať na to, že kukurica vyvoláva zvýšené nadúvanie a nadúvanie, dokonca aj pri konzumácii dennej normy (do 200 gramov). Ak máte ochorenie dvanástnika, odmietnite jesť.
Kukuričné klasy si uchovávajú až 85% vitamínov a minerálov aj po dlhodobom tepelnom ošetrení. Kukurica sa odporúča pre ľudí s aterosklerózou, nestabilným krvným tlakom a nadváhou. Kontraindikácie zahŕňajú individuálnu intoleranciu, plynatosť, problémy s tráviacim systémom, trombózu.
Video: ako variť kukuricu
Ak chcete odoslať