Lila-legged - opis, kde rastie, jedovatá huba

Rowan s fialovými nohami je typickým druhom húb obyčajnej rodiny. Pre mnohých hubárov je tento druh húb známy ako modrá noha, modrý koreň. Zvláštnosťou týchto húb je, že na rozdiel od podobných druhov môžu rásť pri pomerne nízkych teplotách (do -5 stupňov), to znamená, že ich zber je možný dokonca aj v čase, keď väčšina húb už nerastie (do konca novembra). ).

Aj keď sa tento druh huby ako modrina považuje za jedlý (zaradený do 4. kategórie), väčšina zberačov húb ju jednoducho nezbiera a obáva sa jej toxicity vďaka svojmu charakteristickému vzhľadu.

Polomer klobúka tohto zástupcu radu húb dosahuje 80 mm, svojím tvarom pripomína vankúšik vypuklý v hornej časti. Povrch bez hľúz je hladký a jasný. Mladá Rowovka má pomerne hustú dužinu, ale s rastom rastliny sa stáva mäkšou, zvyšuje sa drobivosť. Samotné mäso je nasýtené purpurovou farbou. Jeho hlavný odtieň je biely, sivý alebo nahnedlý. Vôňa dužiny pripomína vôňu čerstvého ovocia, chuť je sladkastá.

Vnútri hríbového uzáveru má lamelárnu štruktúru, krémovo sfarbené platne sú dosť široké, sú umiestnené v určitej vzdialenosti od seba.

Noha rovnakého priemeru po celej dĺžke (do 100 mm), na spodku je mierne zhrubnutie. Nohy mladých húb sú pokryté vločkami, ktoré miznú s rastom modrín.

Ochutnajte vlastnosti

Na ochutnanie rádu lila-legged pripomína huby ako šampiňóny, je modrina v morenej alebo solenej forme obzvlášť chutná. Táto jedlá huba má nízky obsah kalórií, ale obsahuje pomerne veľké množstvo bielkovín, takže je to najlepšie riešenie pre ľudí, ktorí sa snažia znížiť obsah kalórií v ich strave.

Distribúcia druhov

Prví predstavitelia tohto druhu sa nachádzajú už pri nástupe prvého vedra, druhé - koncom jesene. Vrchol modrej nohy bol pozorovaný od augusta do septembra. Upozorňujeme, že skúsení zberači húb odporúčajú zbierať veslárske vetvy výlučne v suchu. Dôvodom je skutočnosť, že po vyzrážaní je huba pomerne klzká a lepkavá, a preto nie je ľahké si ju všimnúť a nevhodný na zber.

Názov húb tejto rodiny sa vysvetľuje skutočnosťou, že modrohnedé obyčajne rastú v radoch, zatiaľ čo čiapky jedného radu sa často prekrývajú s plodmi iného radu. To znamená, že z jednej mýtiny bude tichý lovec schopný zhromaždiť celý kôš chutných húb.

Tento druh sa tiež často vyskytuje v oblastiach susediacich s pastvinami. Je to preto, že pre rast týchto húb je najvhodnejšia vlhká pôda a bohatá pôda.

Hoci lila-legged radov vystrašiť veľa hubárov z dôvodu ich špecifickej farby, ale tí, ktorí vyskúšali tieto lesné dary nikdy odmietnuť zbierať tieto chutné huby. Zberatelia húb so skúsenosťami z jedného miesta môžu spravidla zbierať niekoľko úrody modrej nohy (až do 140 - 150 kg) počas jedného obdobia.

Užitočné rady a tipy na zhromažďovanie a následné spracovanie modrej nohy

1. Na otvorených slnečných lúkach je lepšie hľadať huby na šliapanie veslárskych koníkov, pretože tento druh sa prakticky nenachádza v lesoch.
2. Pri zbere húb je najlepšie ihneď ošetriť huby (odrezaním spodnej časti nohy), aby sa tak nestalo doma. Spracovanie húb potom bude trvať omnoho menej času.
3. Je lepšie neskúšať surové huby, napriek tomu, že modriny sú jedlé, môžu byť otrávené alebo môžete tento druh zameniť s jedovatými náprotivkami.
4. Pri zbere modrín nezabudnite odrezať spodnú časť starých húb - je to spôsobené tým, že spóry v lamelárnom tele nie sú trávené, čo môže viesť k intoxikácii ľudského tela.
5. Predtým, ako začnete pripravovať modriny, by sa huby mali namočiť na toľko hodín v studenej vode - pomôže to účinne odstrániť piesok, priliehajúcu vegetáciu a listy z povrchu veslovania. Po namočení sa huby niekoľkokrát umyjú, až potom ich môžete začať variť (čo znamená tepelné ošetrenie).
6. Pred namočením húb by sa mala k pripravenej vode pridať soľ, čo sa deje s cieľom zbaviť plodov húb červov.
7. Na varenie by ste nemali používať príliš staré huby alebo riadky, ktorých ovocné telo je rozmaznané, je lepšie ich hneď zahodiť - pomôže to znížiť riziko možnej otravy.

Podobné názory - čo hľadať?

Tento zástupca čeľade radov sa výrazne podobá medzi podobnými druhmi. Existujú však niektoré druhy, ktoré sú im podobné.

1. Fialové veslovanie - ako napovedá názov, táto huba má zodpovedajúcu farbu všetkých jej častí. Upozorňujeme na skutočnosť, že tento typ veslovania nie je jedlý a neodporúča sa ho odstraňovať.
2. Rad burín je tiež podobný modrinám, avšak tento druh húb má miernejšiu veľkosť.
3. Rad vláknitých vlákien, na rozdiel od modrého koreňa, má sivý klobúk, pokrytý nádychom sivohnedého odtieňa.

Uvedeným druhom húb by sa malo zabrániť, pretože nepatria k tým druhom, ktoré môžu byť konzumované a predstavujú nebezpečenstvo pre ľudí.

Všeobecne platí, že modrá noha nohy je úplne jedlá huba s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami, ktoré oslovia každého.

Video: lilac-leg (Lepista saeva)