Koľko mandlí môžem jesť za deň?

Mandle sú známe už po stáročia. Dokonca aj starí arabskí liečitelia používali svoje liečivé vlastnosti na zvýšenie mužskej sily, na ošetrenie srdcových a žalúdočných ťažkostí. Mandle sa dnes milujú po celom svete a používajú sa v kozmetike, ako aj na prípravu chutných občerstvení a pečiva.

Zloženie a prospešné vlastnosti mandľových orechov

Mandle sú ušľachtilým orechom. Je bohatá na cenné rastlinné bielkoviny, ktoré môžu nahradiť mäsové výrobky, prísun vlákniny, užitočné ľahko stráviteľné tuky, aminokyseliny a komplex vitamínov a minerálov vrátane vitamínu E, A, skupiny vitamínov B a PP, ako aj železa, horčíka, vápnika, fosforu, mangánu, zinok a iné minerálne zložky.

Tieto vlastnosti pomáhajú telu zostať zdravým na mnohých úrovniach. Mandľové orechy:

1. Posilnite pohybový aparát a zuby.
2. Regulujte činnosť srdca a gastrointestinálneho traktu.
3. Obnovte potenciu u mužov.
4. Normalizujte koncentráciu mužských hormónov v tele.
5. Znížte hladinu cholesterolu v krvi (a máte pomerne nízky glykemický index).
6. Odstraňujú toxíny a obnovujú organizmus, zabraňujú starnutiu a vzniku zhubných nádorov.
7. Zlepšiť kvalitu materského mlieka.

Mandľové zlúčeniny vám umožňujú účinnejšie vstrebávať vitamíny a čistiť črevá toxínov, čo prispieva k hojeniu a chudnutiu. Orech má tiež analgetické vlastnosti, pomáha vyrovnať sa s migrénami a únavou. Mandle pomáhajú vyživovať kožné bunky a dodávajú vzhľadu svieži vzhľad.

Aká je denná norma mandlí v potrave

V surových mandliach je 579 kcal. Lekári neodporúčajú jesť v tejto forme. Orechy vysušte alebo smažte. Jadrá spracované pri vysokej teplote strácajú niektoré vitamíny B, ale telo ich lepšie vstrebáva.

Mandle smažte bez pridania oleja na suchej predhriatej panvici. Ak pridáte mandle s cukrovým sirupom alebo medom, výrazne to zvýši obsah kalórií v produkte. Výdatné mandľové orechy majú vynikajúcu dochuť a sú dobré bez sladidla.

Priemerná časť mandlí obsahuje asi polovicu dennej normy vlákniny z potravy, najmä ak mandľovú pokožku nelúpate. Vláknina pomáha čistiť črevá toxínov, zlepšuje vstrebávanie prospešných zložiek a urýchľuje trávenie potravy.

Postačuje na to, aby dospelý jedol 8 - 10 ton mandlí denne, aby si udržal zdravú pokožku a tráviaci systém. V strave detí sa odporúčajú tri mandle.

Varovanie! Prekročenie denného príjmu mandlí môže viesť k žalúdočným nevoľnostiam a dokonca k otrave. Veľké dávky môžu spôsobiť nadúvanie, hnačku, nevoľnosť a závraty. Nejedzte horké mandle (marhuľové jadro), obsahuje vysokú koncentráciu jedov, ktoré telo netrávi.

kontraindikácie

U ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na tento produkt, kardiovaskulárnou nedostatočnosťou a hormonálnymi poruchami by sa mali opustiť mandle.Ak máte nadváhu a diétu, používajte orechy opatrne. Udržujte svoj denný príjem, aby ste sa uistili, že produkt je prospešný.

Ako rozlíšiť prírodné sladké mandle

Mandle potravinárskej triedy sú semená ovocia mandľového stromu. Zrná sú podlhovasté, majú podlhovastý eliptický tvar, elegantný ostrý okraj a hladkú hustú pokožku červenkastej farby s výraznými ryhami. Na poschodí nie sú jadrá horké ani v surovej forme, ale keď sa pražia, sú nasýtené silnou rafinovanou orechovou príchuťou pikantným odtieňom.

Niekedy bezohľadní predajcovia ponúkajú pod rúškom mandlí broskyňu alebo marhuľové jadro. Tieto zrná sú menšie, majú zaoblenejší tvar a hrubú šupku a ich ostrý hrot vyčnieva oproti telu orecha. Chuť ovocných semien má charakteristickú horkosť, ktorá sa nestratí ani pri vyprážaní, a výraznú kvetinovú arómu. V takýchto zrnách však chýba korenie orechov. V žiadnom prípade nedajte horké mandle deťom a vyhnite sa jesť sami.

Čo sa varí s mandľami

Mandľové mlieko, ktoré je užitočné a bohaté na vitamíny, je veľmi populárne u ľudí trpiacich neznášanlivosťou voči laktóze, vegánom a surovým potravinám.

Do cesta sa pridáva mandľová múka alebo drobky, aby sa zvýšila koncentrácia bielkovín a zdravého tuku. Mnoho sladkostí sa vyrába z mandľovej hmoty, od klasického marcipánu a halvy po lahodné krémové náplne do čokoládového cesta a koláčov.

Sekané a celé mandle sa pridávajú do obilnín a šalátov, ktoré sa používajú ako ozdoba na mäso, dusenú zeleninu a koláče. A vždy si môžete vziať orechy sušené v rúre na občerstvenie. Niekoľko zŕn na druhé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie rýchlo uspokojí váš hlad, kvalitatívne obnoví silu a zlepší vašu náladu.

Ako používať mandle v kozmetike

Mandľové mlieko a olej, bohaté na vitamín E, ako aj komplex minerálov a aminokyselín, dokonale vyživujú a hydratujú pokožku, urýchľujú látkovú výmenu buniek a omladzujú epitel. Prírodné ovocné prísady pomáhajú bojovať proti oxidácii a odolávajú negatívnym účinkom slnka a zastavujú pigmentáciu pokožky. Mandle vyhladzujú vrásky a napínajú obrys tváre a tiež obnovujú pružnosť a zdravý lesk vlasov v celej štruktúre.

Ako uchovávať mandle

Pri kúpe balených mandlí dávajte pozor na to, ako boli spracované. Mandle sa niekedy pripravujú s prídavkom soli, cukru alebo medu. Obal musí byť označený uvedeným dátumom exspirácie.

Mandle ošúpajte nalejte orechy vriacou vodou po dobu 10-15 minút. alebo povarte 2 - 3 minúty, potom vypustite, ochladte studenou vodou a opatrne odlupujte šupku z každého semena. Vlhké orechy je možné sušiť v skrini pri nízkych teplotách.

Video: Čo sa stane, ak budete jesť 20 mandlí denne?