Sójová omáčka - výhody a poškodzuje mužov a ženy

Kráľ orientálnej kuchyne - sójová omáčka - získal 10 rokov lásku k Rusom. Výhody a škody, ktoré z toho vyplývajú, sa už dlho skúmali v Ázii. Ale v našej krajine zatiaľ existuje len málo odborníkov na hodnotu a možné negatívne dôsledky jej konzumácie. Ponáhľame sa zaplniť túto medzeru vo vašich vedomostiach a dnes vám povieme najznámejšie fakty.

Čo je škodlivá sójová omáčka

Ako viete, táto tekutina má výraznú slanú chuť. A to nie je náhoda. Zloženie sójovej omáčky, tmavé alebo ľahké, obsahuje veľké množstvo bežnej soli. Jeho použitie by sa preto malo obmedziť.

Všeobecne sa omáčka pôvodne vymýšľala ako prísada do hlavného jedla, ako keby ochutila a ochutila. Naši krajania išli ďalej: naliali to všade a doslova v litroch. Nie je prekvapujúce, že sa od takýchto „kulinárskych odborníkov“ očakáva:

• dna
• vysoký tlak
• infarkt
• artritída
• artróza
• ochorenie obličiek

Koľko problémov však môže priniesť neobmedzený príjem soli? Ale to nie je všetko. Sójová omáčka pripravená v súlade so všetkými pravidlami obsahuje veľa bielkovín. Preto môže spôsobiť alergickú reakciu, najmä u detí. Pediatri dôrazne neodporúčajú pridávať hnedú tekutinu do potravín pre deti vo veku najmenej 5 rokov.

Ďalšie nebezpečenstvo spočíva v prítomnosti estrogénu. Hormóny prospievajú ženám, ale iba vtedy, ak nie sú budúcou mamou. Pretože telo tehotnej ženy je už plnené hormónmi a ich nadmerný výskyt ohrozuje nenarodené dieťa rôznymi mozgovými patológiami.

Z rovnakého dôvodu nezneužívajte sójovú omáčku pre ľudí, ktorí majú patológie v endokrinnom systéme. Najmä pri chorobách štítnej žľazy. Kto vie, ako sa hormóny v tele správajú?

Na čo je sójová omáčka dobrá?

Zvlášť sa oceňuje vysoký obsah antioxidantov. Tieto látky, ktoré veda objavila relatívne nedávno, už priniesli ľudstvu veľa príjemných okamihov. Vďaka nim telo začína starnúť veľmi neskoro. A všetky orgány fungujú takmer rovnako ako v mladosti. Okrem toho početné laboratórne testy rôznych skupín ľudí ukázali, že pravidelné kompetentné používanie sójovej omáčky významne znižuje riziko rakoviny.

Pozitívny účinok sójovej omáčky na ženské telo je veľmi pozoruhodný. Kvôli prítomnosti silných prírodných fytoestrogénov:

• neskôr sa objavia vrásky
• bolestivú menštruáciu je ľahšie tolerovať
• znížené riziko postklimatickej osteoporózy
• príznaky menopauzy sú vyhladené
• znížené riziko rakoviny prsníka
• Menopauza sama o sebe je oveľa ľahšie prenášať

Preto aj niektorí gynekológovia dôrazne odporúčajú, aby ženy nad 35 rokov postupne začleňovali do svojej stravy malé množstvo sójovej omáčky.

Taký dôležitý proteín

Bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou výživy ľudí. Bez nich nie je možné normálne fungovanie všetkých telesných systémov. Čo robiť tým ľuďom, ktorí sú od prírody „ocenení“ s individuálnou neznášanlivosťou na živočíšne bielkoviny? Koniec koncov, samotné telo nereprodukuje takéto látky. Musí ich prijímať zvonka s príjmom potravy.

Sójová omáčka pomôže tento problém čiastočne vyriešiť. V skutočnosti, pokiaľ ide o obsah bielkovín v zložení, je na druhom mieste iba mäso a vajcia.To samozrejme neznamená, že vám táto znalosť umožní začať popíjať vedrá omáčky. Ale ako dresing na hlavné jedlá je to celkom možné.

Mimochodom, vegetariáni a vegáni používajú túto vlastnosť omáčky s mocou a hlavným. Ktoré, ako viete, nemajú dostatok potravy s jedlom. Koniec koncov, každá rastlina sa málokedy môže pochváliť takým vysokým obsahom užitočnej látky.

Rada. Niektorí ľudia zo stravy úplne vylúčili soľ a nahradili ju sójovou omáčkou. Určite nemajú nedostatok bielkovín v tele.

Sójová omáčka na srdce a cievy

Nedávne nezávislé štúdie ukázali, že kompetentné pravidelné používanie sójovej omáčky má pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Napríklad len niekoľko kvapiek ázijského korenia môže jemne zvýšiť celkový krvný obeh. Bohaté zloženie sójovej omáčky navyše priaznivo ovplyvňuje:

• vaskulárna elasticita
• ich čistota od sklerotických plakov
• posilnenie vaskulárneho systému ako celku

To je indikátorom toho, že použitie sójovej omáčky v potrave je čiastočnou prevenciou infarktu myokardu a trombózy.

Nikde bez aminokyselín

Športovci neignorovali sójovú omáčku. Koniec koncov, vedia, že normálne fungovanie svalového tkaniva a jeho rast nie sú možné bez aminokyselín. Tankovanie je možné z hľadiska obsahu nazvať majstrom.

Dokonca lekári odporúčajú pravidelne používať ázijské korenie pre ľudí s ťažkým vyčerpaním a svalovou dystrofiou. Pretože samo o sebe ľudské telo nevie syntetizovať aminokyseliny. Bez nich telo rýchlo stráca svalovú hmotu, starne a začne bolieť.

S tým všetkým je sójová omáčka jedným z najnižších kalórií. Preto ju môžu bezpečne používať ľudia, ktorí sledujú postavu, sedia na diéte alebo sa zaoberajú silnou fyzickou námahou. Tuková vrstva nerastie a svalové tkanivo funguje skvele.

Vitamíny a minerály

Niektoré zdroje tvrdia, že vitamínovo-minerálne zloženie omáčky nemá žiadny vplyv na ľudské telo. Povedzme, že tankovanie sa používa príliš málo denne. Sklon nesúhlasiť s týmto tvrdením.

Niet pochýb o tom, že priemerný človek denne konzumuje trochu sójovej omáčky. Ale ak budete jesť pravidelne, potom telo môže dostať požadované množstvo:

• Vitamíny B.
• meď
• Vitamín C
• zinok
• Vitamín A
• žľaza

Musíte uznať, že v súčasnej kultúre výživy môžu dokonca aj nevýznamné miligramy užitočných látok hrať veľkú úlohu v práci celého organizmu. To platí najmä v chladnom období a skoro na jar, keď nie sú čerstvé bylinky a väčšina zeleniny.

Zaujímavé fakty

Vďaka celosvetovej popularite sójovej omáčky sa na trhu objavilo veľa falzifikátov tohto výnimočného produktu. Napríklad bezohľadní výrobcovia profitujú z nevedomých ľudí, ktorí ich pod rúškom prírodného produktu pošúvajú za náhradu. Aby ste do vrecka nevkladali podvodníkov, vždy hľadajte slovo „fermentované“ na obale sójovej omáčky. Pamätajte, že kvalitný produkt nemôže stáť tri haliere, predávaný v každom rohu.

Každý vie, že slávne ázijské korenie chutí veľmi slane. Napriek tomu, pokiaľ ide o sodík, je horší ako akákoľvek, dokonca aj tá najúžasnejšia soľ. Toto je veľmi dôležité vzhľadom na diéty bez sodíka. Niektorým ľuďom sa koniec koncov odporúča, aby z prísnych lekárskych dôvodov obmedzili príjem sodíka.

A málokedy sa podarí rýchlo zmeniť svoje stravovacie návyky. Preto na záchranu prichádza sójová omáčka. V ňom je málo sodíka, ale chuť misky zostáva slaná. Čo nie je spasenie pre milovníkov obžerstva?

Sójová omáčka môže nepriamo poškodiť suroviny, z ktorých bola vyrobená. Raz v tlači sa rozšíril aj sójový škandál. Stalo sa tak kvôli vysokému obsahu karcinogénov v hotovej omáčke.Áno, a bol vyrobený z genomicky modifikovanej sóje, ktorá neprináša užitočnosť takého obväzu.

Mimochodom, sójová omáčka sa odporúča pre ľudí s chorobami nervového systému. Vysoký obsah vitamínov B prispieva k kompetentnej práci nervov, zmierňuje depresívne stavy a zbavuje sa nespavosti. Migrény a bolesti hlavy obchádzajú aj fanúšikov východného obliekania.

Pri nákupe fľašu starostlivo skontrolujte. Dokonca aj hustá tmavá omáčka by mala byť úplne čistá, bez nečistôt, sedimentov a zvláštnych vločiek na dne. A prečítajte si zloženie. Prírodná sójová omáčka sa dokonale skladuje asi 2 roky bez pridania konzervačných látok.

Tu je taká úžasná sójová omáčka. Výhody a poškodenia tohto produktu, rovnako ako akýkoľvek produkt, vyvolajú večnú diskusiu. Dúfame, že naše informácie prinesú nové poznatky. A ich používanie bez poškodenia seba a vašej domácnosti je vašou úlohou. Pamätajte, že omáčka nie je nezávislé jedlo, ale iba doplnková látka. A nebuď chorý.

Video: čo sa stane, ak budete piť veľa sójovej omáčky