Obsah článku
Moruše alebo moruše sa často konzumujú čerstvé, ale skúsené ženy v domácnosti sa prispôsobili na výrobu džemu z bobúľ. To nie je prekvapujúce, pretože liečivo uchováva cenné enzýmy a podporuje telo. Preto je tyutina odporúčaná pre diabetikov, ľudí so žalúdočným vredom a gastritídou, hypertenziou a infekčných pacientov.
Morušový džem s malinami
- filtrovaná voda - 120 ml.
- maliny - 150 g.
- moruše - 480 g.
- granulovaný cukor - 300 g.
- Zoradiť strom moruše. Zbavte sa pokrčených prvkov, presuňte zdravé bobule do cedníka. Opláchnite, nechajte uschnúť. Osviežte všetko ovocie z culíkov.
- Maliny umyte veľmi jemne tak, že do vody spadnete sitko bobúľ. Keď všetok prach zostane, nechajte ovocie odtiecť. Kombinujte 2 druhy bobúľ, posypte ich cukrom vo vrstvách (môžete ich nahradiť práškom).
- Nechajte ovocie 4 hodiny, počkajte, kým sa šťava neuvoľní. Potom nádobu položte na horák, pred vŕtaním varte na strednej značke. Keď sa objavia prvé bubliny, znížte teplotu. Nalejte vriacu vodu, zmes nechajte variť 10 minút.
- Nezabudnite sa včas zbaviť peny, inak to pokazí celý druh dobrôt. Na konci tepelného spracovania ošetrenie ošetrite, znova varte a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
- Na konci postupu sa pridá citrónová šťava (voliteľné), ktorá dodáva kyslej šťave. Teplé dobroty balte do sterilných pohárov a utesnite plechovými viečkami.
Morušový džem s ríbezľou
- granulovaný cukor (repa) - 340 g.
- červený rybíz - 0,25 kg.
- titina - 280 g.
- Vykonajte výber bobúľ, s výnimkou pokazených a pokrčených vzoriek. Nožnice nakrájajte na cop a preneste ovocie na cedník. Nalejte studenú vodu do umývadla, niekoľkokrát znížte suroviny do kvapaliny.
- Umyte ríbezle oddelene od moruše. Po dokončení prípravy nechajte bobule na site, aby vypustili vodu. Zmes posypte cukrom vo vrstvách, počkajte 5 hodín.
- Prípadne si môžete predprípraviť ríbezle s morušou v mixéri a nasekaním. Keď sa šťava uvoľní a cukor sa úplne roztopí, premiestnite zmes na panvicu.
- Varte pri nízkej spotrebe počas 10 minút, potom ihneď zabaľte do horúcich nádob a uzavrite cínovými viečkami. Uchovávajte pri izbovej teplote, kým nevychladne.
Mulberry a Orange Jam
- moruše - 950 g.
- oranžová - 2 ks.
- granulovaný cukor - 1,1 kg.
- Najprv pripravte bobule. Opláchnite prach z morušového stromu opláchnutím ovocia pod tečúcou vodou. Vystrihnite cvrčky, nechajte moruše na site, aby vypustili tekutinu.
- Potom striedajte s cukrom, počkajte 4 hodiny. Po stanovenú dobu šťava vyjde. Opláchnite citrusové plody, nakrájajte ich na plátky s rovnakou veľkosťou.
- Ak chcete odstrániť horkosť, zmrazte a rozmrazte plátky pomaranča. Potom vložte ovocie do mixéra, otočte do ovsenej kaše. Skombinujte s tutinou, položte na sporák. Zahrejte hmotu, kým sa piesok nerozpustí.
- Po varení vypnite horák, uviaznite. Urobte ďalšie tepelné ošetrenie varením liečiva po dobu pol hodiny. Predbalte a uzavrite plechovými viečkami.
Morušový džem s jahodami
- stolová voda - 470 ml.
- jahody - 0,65 - 0,7 kg.
- kyselina citrónová - 8 g.
- moruše - 0,8 kg.
- granulovaný cukor - 950 g.
- Roztriediť bobule. Vyberte si veľkú morušovú a jahodovú, veľkosť podobnú morušovej.Ovocie opláchnite vhodným na prípravu dobrôt na varenie, odstráňte sepaly, chvosty, cudzie odpadky.
- Po vypustení vody z plodov premiestnite kompozíciu do varnej misy alebo smaltovanej panvice. Sirup varte oddelene z vody a cukru pomocou hrnca.
- Keď sa granuly piesku v tavenine roztopia, jahody a moruše nalejeme sirupom. Položte obsah na kachle, počkajte, kým sa niečo nevysype, pokračujte v varení 7 minút.
- Nalejte citrón, vypnite horák. Trvajte na tom, aby ste sa liečili 4 hodiny. Ak sa džem neochladí, nechajte ho do rána. Počkajte, kým zmes opäť nezovrie, potom nechajte variť štvrť hodiny.
- Nádobu vopred sterilizujte, vložte džem do pohárov. Utesnite sterilnými krytmi a zabalte do mikiny, ochladte a preneste do chladu.
Rýchly recept na morušový džem
- Mulberry (najlepšie čierna) - 1 kg.
- granulovaný cukor - 1,4 kg.
- kyselina citrónová - 2 g.
- Najskôr roztriedte a umyte moruše, v poslednej chvíli sa venuje osobitná pozornosť. Najprv vložte bobule do cedníka, potom niekoľkokrát ponorte do misky s vodou pri izbovej teplote.
- Vystrihnite cvrčky nožnicami na manikúru, nechajte ovocie na site, aby tekutina odišla. Asi po 20 minútach presuňte morušový strom do riadu a posypte granulovaným cukrom.
- Nemiešajte, aby nedošlo k poškodeniu. Nechajte titínu 7 hodín, aby šťava vynikla. Potom pošlite do kachle a varte, kým sa kryštály nerozpustia.
- Počas túžby odstráňte penu štrbinovou lyžicou. Tepelné spracovanie trvá približne pol hodiny na doske s nízkym výkonom. 4 minúty pred varením nalejte citrón, počkajte, kým varenie neskončí. Pour and roll.
Morušový a čerešňový džem
- Mulberry (najlepšie čierna) - 1,8 kg.
- veľké čerešne - 1,7 kg.
- cukor - 0,9 kg.
- Vyberte si morušový strom a nechajte iba mierne zrelé ovocie. Vylúčiť zelenú a pokrčenú. Opláchnite vhodné vzorky v umývadle vodou, vysušte ich na site.
- Po príprave vložte morušu do mixéra, nakrájajte na hladkú vrstvu. Presuňte šťouchané zemiaky na panvicu, starajte sa o čerešne. Odstráňte nezrelé a zhnité prvky, opláchnite zdravé bobule.
- Keď ovocie zaschne, odtrhnite z ohonu bez poškodenia dužiny. Ovocie nakrájajte na kúsky a extrahujte semeno. Čerešne ponorte do mixéra a urobte z nich kaše.
- Kombinujte kyslé ovocie s tyutinou, nalejte do vrstiev cukru (cvikla). Obsah premiešajte a okamžite odošlite na varenie. Po varení nechajte variť pri nízkej spotrebe pol hodiny.
- Súčasne viečka sterilizujte pomocou pohárov, z ošetreného povrchu odstráňte penu. Nalejte hotovú horúcu hmotu a utesnite cínom.
Biely morušový džem
- granulovaný cukor - 1,85 kg.
- biela titina (stredne zrelá) - 1,9 kg.
- čerstvo mletá vanilka - 2 g.
- filtrovaná voda - 480 ml.
- Najprv zoraďte ovocie. Vhodná je zrelá moruša bez zelených škvŕn. Opláchnite tyutínu v povodí vody a potom odstráňte vetvičky. Môžete zanechať malé ohnisko.
- Bobule sušte na sitku, počas ktorého prevarte vodu. Nalejte cukor do kvapaliny, nechajte až do prvých bublín pri strednom výkone. Potom vypnite teplo a nechajte kryštály rozpustiť.
- Keď je sirup pripravený, ochladte ho na 40 stupňov. Pošlite morušový strom do sladkej hmoty a nechajte ho v tomto stave 4 hodiny. Po uplynutí stanoveného času premiešajte, nechajte variť, varte ďalších 15 minút.
- Po ochladení vypnite horák a hmotu raz uvarte. Keď je horúco, nalejte korok. Ochlaďte hore nohavicami pomocou mikiny.
Mulberry Jam s citrónovou kôrou
- vanilkový cukor - 14 g.
- moruše - 1,95 kg.
- citrónová kôra - 80 gr.
- granulovaný cukor - 1,9 kg.
- Vyberte si čiernu morušu. Ak to tak nie je, zastavte sa pri bielej odrode, ale znížte množstvo granulovaného cukru na 1,7 kg. Pripravte bobule (výber, umývanie, sušenie, odstraňovanie chvostov).
- Posypte morušovým cukrom, jemne premiešajte rukou. Pridajte vanilku na vrch tejto hmoty. Trvajte na obsahu po dobu 3 hodín, je dôležité počkať, kým sa zrná rozpustia vo vybranej šťave.
- Ak k tomu dôjde, zapálte oheň odolný obal s hmotou a varte 10 minút po začiatku varu. Následne schladenie ošetrite, tepelné ošetrenie ešte dvakrát.
- V poslednej fáze, 5 minút pred varením, nalejte nastrúhanú citrónovú kôru. Obsah premiešajte a nalejte na sterilné poháre. Cork, po ochladení vychladnúť.
Mulberry zvyšuje odolnosť proti stresu, bojuje proti depresii, zrýchľuje metabolizmus, lieči astmu a kašeľ, znižuje horúčku. Väčšina zdravých enzýmov je uložená v marmeláde, preto zvážte obľúbené recepty. Skombinujte morušový strom s ríbezľami, jahodami, pomarančmi, malinami, čerešňami, citrónovou kôrou.
Video: recept na čierny morušový džem
Ak chcete odoslať