Hliva hlivá - popis, kde rastie, jedovatá huba

Hubica hlivá (Pleurotus Pulmonarius) patrí do čeľade hlivy ustrice a huby rodu Oyster. Od ostatných predstaviteľov tejto rodiny je považovaná za najvýznamnejší druh. Mladé huby sa používajú na prípravu rôznych kulinárskych pokrmov. Jej charakteristickým znakom je biely alebo slonovinový klobúk. Má aj iné názvy - napríklad hlivovú jarnú ustricu, buk a belavú. Tento zástupca nemá zvlášť chytľavú farbu, ale tvar samotnej huby vyzerá elegantne a krásne.

Vonkajšie charakteristiky

Vonkajšia štruktúra samotnej huby je rozdelená na čiapku a nohu s charakteristickými vlastnosťami.

Pľúcna ustrica z húb
Jeho konvexne otvorený tvar je podobný ľudskému ušnému boltcu, niekedy ventilátoru kvôli okrajom ohnutým po celom obvode a jeho veľkosť dosahuje polomer 2 až 5 cm. Hrany sa často „opotrebujú“ v priebehu času a menia sa na okraje. Zhora je pokrytá tenkou hladkou vrstvou. Niekedy sa stáva, že čiapky sú dvakrát väčšie, ale huby s touto veľkosťou sú zvyčajne už staré a nevhodné na jedlo. Jej farba siaha od bielej po svetlošedú, ktorá niekedy môže byť aj kávou, a mení sa na tmavšie odtiene bližšie k nohe. V zrelých húb zožltnú. Na jeho zlej strane je veľké množstvo dosiek strednej šírky, ktoré sú nasmerované na začiatok nôh. Aj keď s vekom zmenia farbu. Okrem toho sa v nich nachádzajú svetlosivé spóry, ktorými sa huby ustrice množia. Huba je jemná, drobivá, vzdušná a snehobiela.

Hubová noha
Je umiestnená na boku, ale občas je v strede viečka a pripomína tvar valca. Ich výška zvyčajne nie je väčšia ako päť centimetrov a šírka nie je väčšia ako 6 až 10 centimetrov. U mladých jedincov sú malé, majú priemer len 1 - 2 centimetre a sú rovnaké. Jeho povrch je pokrytý malými vlasmi, ktoré sa na dotyk cítia ako hromada. Farba nôh je svetlo šedá.

Hlivy ustrice

Čas zberu húb

Za priaznivých poveternostných podmienok začínajú aktívne rásť v celých skupinách a dosahujú stovky malých húb, ktoré spolu rástli v banda. Aby ste to urobili, vezmite čo najostrejší nôž a nakrájajte nie jednu hubu, ale celú rodinu. Existuje názor, že môžu byť odrezané, ale je to nesprávne, pretože týmto spôsobom je poškodený celý koreňový systém. Preto môže byť ďalší rast nových húb ukončený. Hliva ustrica nesie ovocie od konca jari do konca prvého jesenného mesiaca po silných dažďoch.

Podobné odrody

V prírode existujú jedlé aj nepožívateľné analógy. Medzi nimi sa rozlišujú:

1. Hliva ustricová je hojná. Vyzerá to skôr ako ostatné, ale jediný významný rozdiel, ktorému by ste mali venovať pozornosť, je klobúk. Je oveľa tenšia a jej okraje smerujú k zemi.
2. Hliva ustrica je ustrica. Jej klobúk je oveľa tmavší a noha je mohutnejšia, takže je veľmi ťažké odstrániť huby z kmeňa stromu.Aj keď je jedlý, ale jeho chuť nie je príliš jasná a variť môžu iba mladí ľudia.
3. Hliva ustricová. Dá sa ľahko odlíšiť od pľúc v dôsledku klkov na okrajoch hríbového uzáveru, ale vo farbe je rovnaká ako pľúca.
4. Pleurocibella slúžiace. Je vhodné odlíšiť ho od hlivy ustrice, pretože pleurocibella je jedovatá huba, ktorá by sa v žiadnom prípade nemala jesť. Môže sa vyznačovať nepríjemným zápachom a krehkou štruktúrou. V niektorých krajinách sa to považuje za jedlé, ale po požití sa vyskytlo veľa prípadov otravy.

Jedlá pľúcna ustrica

Je prijateľný na použitie, pretože patrí do tretej podskupiny húb. Zahŕňa podmienene jedlé huby, ktoré sa nedajú jesť v nespracovanom stave, ale po dobrom tepelnom ošetrení sa môžu bezpečne jesť. Ako ukazuje prax, hliva ustricová nemá taký svetlý vkus, ako napríklad huby, huby a iné. Mladé huby by sa mali konzumovať, čím sú staršie, tým je mäso tvrdšie.

Video: pľúcna huba ustrica (Pleurotus pulmonarius)