Zrkadlo dáždnika - opis, kde rastie, jedovatá pre huby

Červenavý dáždnik (Macrolepiota rhacodes) je jedlá huba, ktorá je stále málo známa. Patrí do rodiny Champignon. Jeho ďalšie meno je Coop. Získal toto meno, pretože v vyprážanej podobe pripomína kuracie mäso. Názov Shaggy Umbrella sa tiež vyskytuje - je to kvôli vzhľadu huby, ako keby v handroch.

Kde sa môžem stretnúť?

Preferuje mierne podnebie, humusové pôdy a otvorené priestranstvá. Nachádza sa na mýtinách, mýtinách a dokonca aj v parkoch. Veľmi rozšírený, rastie takmer na všetkých kontinentoch. Ovocné telá tvoria skupiny, jedna zriedka videná. Huby sa objavujú od začiatku leta a rastú do konca jesene.

Opis vzhľadu

Dáždnik so sčervenaním má tieto charakteristické znaky:

1. Čiapka je svetlá, hnedá alebo hnedá, bližšie k vrcholu. Má charakteristické vločky. Sú dostatočne veľké a maľované ružovkastou alebo sivastou farbou. Tieto šupiny spôsobujú, že huba je chlpatá. U mladých húb je klobúk sférický a s vekom sa narovnáva. Okraj často praskne. Uprostred klobúka je tmavo hnedá škvrna az nej sa vločky líšia. Vo vnútri je jemná dužina s príjemnou vôňou. Ihneď po orezaní je biela a potom získa červenohnedý odtieň.
2. Noha je okrúhla, stredne hrubá. Hore je mierne zúžený. Na reze po bielej je červeno-hnedá farba ešte silnejšia. Obvod nohy je do 2 cm a výška je maximálne 15 cm. Vo vnútri dutého telesa sa veľmi ľahko uvoľní z hlavy. Povrch je spravidla hladký, ale existuje len málo vlákien. U mladých húb je stehno ľahké a v procese starnutia sa stáva nahnedlým. Bližšie ku klobúku je mäkký prsteň podobný filmu, s bielou farbou na vrchu a hnedou spodnou. Jeho povrch je pokrytý malými šupinami.
3. Dosky červenohnedého dáždnika sú umiestnené voľne a majú šírku až 1,5 cm, samotné dosky sú biele a spóry dozrievajúce v nich sú tiež biele.

Pozoruhodné fakty o červenajúcom sa dáždniku:

1. Nohy spravidla nejedia, ale kvôli ich baktericídnym vlastnostiam v sušenej forme sa používajú na dezinfekciu priestoru napríklad v byte.
2. Hubári sa zdráhajú zbierať dáždniky z dôvodu ich podobnosti s jedovatými druhmi. Na varenie sú rezaní iba skúsenými milovníkmi tichého lovu.

jesť

Na dáždniku sčervenania sa používajú klobúky, mäso je jemné a chutné. Nohy sú príliš tvrdé, takže sú zvyčajne ponechané. Pred varením huby je potrebné z klobúkov odstrániť šupiny.

Huby sa zbierajú v mladom stave a pri varení je dôležité dobré varenie. Na morenie sa zbierajú veľmi malé dáždniky. Viac kópií pre dospelých je dobré na sušenie, solenie a varenie rôznych polievok, omáčok a ako náplň do pečiva.

Radi zhromažďujú dáždnik sčervenania, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov, obsahuje tyrozín, melanín a arginín.

Táto huba sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Rôzne tinktúry na dáždniku sčervenania a výťažky z neho pomáhajú bojovať proti reumatizmu, ochoreniam srdca a krvných ciev, nervovým poruchám a dokonca aj onkológii. Táto huba je potravinový výrobok a je schválená na použitie pri cukrovke. Nejedzte to:

• ženy nosiace alebo dojčiace dieťa;
• u detí do 5 rokov;
• s problémami so žalúdkom alebo črevami;
• chorý s pankreatitídou.

Podobné druhy

Červenavý dáždnik má podobné druhy jedlých aj jedovatých druhov. Pri výbere húb je potrebné postupovať veľmi opatrne.

Jedlé huby:

1. Dáždnik dievčaťa (Leucoagaricus puellaris). Jeseň pripomína už spomínanú kuraciu kôrku, jej klobúk je však svetlejšej farby a farba huby sa pri reze trochu mení.
2. Pestrý dáždnik (Macrolepiota procera). Veľkosť tejto huby je väčšia, to znamená, že klobúk má priemer väčší ako 20 cm. Farba rezu sa nezmení.
3. Tenký dáždnik (Macrolepiota gracilenta). Tento zástupca druhu je menší ako dáždnik sčervenania a pri rezaní tiež zanecháva svoju farbu.

1. Chlorophyllum tmavo hnedá (Chlorophyllum brunneum). Má tmavší odtieň farby. Na klobúku sú váhy väčšie ako červenavý dáždnik. Na nohe je pre neho charakteristická a celkom zreteľné zhrubnutie.
2. Olovo-troska Chlorophyllum alebo Morganov dáždnik (Chlorophyllum molybdites). Huba je veľmi jedovatá a zároveň vyzerá ako červenavý dáždnik. Veľkosť klobúka sa pohybuje od 10 do 30 cm, biela s hnedo-ružovými šupinami. V mladom veku vyzerá ako guľa a potom sa otvára do rovného stavu. Noha je tiež hladká, s krúžkom v hornej časti. Dužina na reze zmení farbu na červeno, ale nemá výraznú vôňu. Táto huba je rozšírená tak v Eurázii, ako aj v Afrike, Austrálii a Amerike. Doštičky sú biele, ale ak ich stlačíte, zožltnú a niekedy hnednú. Staré huby majú zelenkavé, olivovo sfarbené taniere.

Video: červenavý dáždnik (Chlorophyllum rhacodes)