Pestrý dáždnik - popis miesta, kde rastie, jedovatá huba

Pestrý dáždnik - huba široko známa mnohým hubárom, ktorí patria do rodiny šampiňónov. Za priaznivých klimatických a poveternostných podmienok môže tento druh húb dosiahnuť obrovskú veľkosť - do 0,5 m. Okrem toho milovníci pokojného lovu často obchádzajú také exempláre, pretože také veľké huby vzbudzujú strach a spôsobujú pochybnosti o ich požívateľnosti.

Aj keď tento druh húb rastie v mnohých krajinách, jeho chuťové vlastnosti sa všade neocenili. Napríklad v Taliansku sa na varenie používajú výlučne mladé huby, ktorých otvorenie čiapok ešte nenastalo. Na území našej krajiny sa všetky kópie používajú na kulinárske účely.

Zobraziť popis

Tento typ huby dostal názov vďaka charakteristickému tvaru čiapky. Zo všetkých jedlých predstaviteľov rodiny šampiňónov je najbežnejším dáždnik, najmä na severnej pologuli (mierna oblasť). Všimnite si, že vzhľadom na svoj jedinečný vzhľad je dosť ťažké zamieňať tento druh huby s akýmkoľvek iným druhom.

Hubová čiapka je pomerne veľká, vejcovitého priemeru, dosahuje priemer 35 až 40 cm a pri raste húb získa klobúk dáždnikovitý tvar s miernym vydutím v strede a mierne zaoblenými hranami. Povrch je vláknitý, sivohnedý, pokrytý veľkými uhlovými šupinami, ktoré sa ľahko odlupujú. Dužina je mäsitá, biela, chuť a vôňa dužiny sú príjemné (charakteristická huba).

Noha pestrého dáždnika je rovnako veľká ako telo čiapky a môže dosahovať dĺžku 300 mm s priemerom 30 mm. Tvar je pravidelný, valcový, vnútro je duté, na spodku je mierne zhrubnutie. Farba nôh je nahnedlá, na povrchu sú viditeľné malé tmavé šupiny. Krúžok na nohe je dostatočne veľký, aby sa mohol voľne pohybovať.

Spórový prášok pestrého dáždnika béžového tieňa. Šírka dosiek dosahuje 2 cm, sú husto usporiadané, farba sa mení od bielej po ružovkastú.

Distribúcia druhov

Vrchol plodnosti je od začiatku leta do jesene. Na rast húb sa preto vyžaduje teplo a vlhkosť, a preto počas období intenzívnych dažďov alebo výrazného poklesu teploty vzduchu takmer nikdy nedochádza. Huba je ľahko pozorovateľná vďaka svojej hlavnej charakteristike - jej pôsobivej veľkosti.

konzumovateľnosť

Ako je uvedené vyššie, pestrý dáždnik je jedlá huba s vynikajúcou chuťou, takže neprekvapuje, že ju mnohí zberači húb považujú za jeden z najlepších jedlých druhov. Klobúky sa môžu po tepelnom spracovaní grilovať a pridávať do šalátov. Noha má spravidla hustejšiu a tuhšiu dužinu, preto je hlavne sušená a následne použitá ako korenie s výraznou hubovou arómou na prípravu rôznych pokrmov.

Veľké a staré huby s hustou dužinou často kvasia. Upozorňujeme na skutočnosť, že príprava dáždnikov zahŕňa povinné predbežné ošetrenie húb - čistenie z tvrdých šupín na klobúku aj na nohe.

Podobné názory

Pestrý dáždnik označuje jedlé huby, ktoré neobsahujú žiadne nebezpečné látky pre ľudské telo.

Napriek tomu má táto huba veľa toxických dvojhviezd, ktoré majú podobný vzhľad a ich použitie môže mať nepriaznivý vplyv na ľudské zdravie.

1. Olovo-troska Chlorophyllum. Hlavným miestom rastu tohto vysoko toxického húb je Severná Amerika. Hlavným rozdielom od pestrofarebného dáždnika sú skromnejšie veľkosti predstaviteľov tohto druhu, charakteristická olivová farba prášku v spórach, ako aj skutočnosť, že keď sa lisuje na mäso z huby, získa tento hnedý odtieň. Nebezpečenstvom tohto druhu húb pre ľudí je prítomnosť veľkého množstva škodlivých toxínov v buničine. Táto huba tiež nemá výraznú arómu spojenú s pestrofarebným dáždnikom.
2. Chlorofyt je tmavohnedá. Tento druh húb, ako je uvedený vyššie, sa líši od dáždnika aj v menších veľkostiach, ako aj od sčervenania buničiny plodnice. V našich zemepisných šírkach sa tento druh húb prakticky nevyskytuje. Existujú však prípady, keď ho dokonca aj skúsení zberači húb považovali za dáždnik, čo sa dá vysvetliť takmer rovnakou vonkajšou podobnosťou. Hlavným rozdielom, ktorým sa v skutočnosti dá určiť táto jedovatá a nebezpečná huba pre ľudí, je to, že keď sa ovocné telo rozbije, mäso zmení farbu veľmi rýchlo - získa charakteristický načervenalý odtieň.

Dáždnik má tiež jedlých bratov, ktorí sú úplne neškodní pre človeka.

Spoločná dáždniková huba sa líši od svojho pestrého príbuzenstva v elegantnejších formách. Hlavný rozdiel medzi týmito druhmi možno pripísať aj veľmi malej veľkosti zástupcov druhov (dĺžka stehien do 100 mm, priemer čiapky nepresahuje 150 mm).

Červenavý dáždnik je huba, ktorá má malú veľkosť s červenajúcou sa dužinou a akýmsi „chlpatým“ povrchom klobúka (maximálna dĺžka nohy je 150 mm, priemer klobúka dosahuje 200 mm).

Prínos a ujma

Dáždnik s pestrými farbami je nebezpečný iba pre ľudí, ktorí majú individuálnu intoleranciu; tieto prípady sú však veľmi zriedkavé.

Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že tento druh húb je cenný nielen pre jeho chuťové a výživové vlastnosti. Dáždnik obsahuje pomerne veľké množstvo užitočných a účinných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Vďaka tomu sa pestrý dáždnik používa na liečbu mnohých ochorení pomocou tradičnej medicíny. Všimnite si, že v niektorých ázijských krajinách si tento druh húb už dlho získal dôveru nielen liečiteľov a lekárov, ale aj mnohých farmaceutických spoločností.

Jesť tento druh húb bude veľmi prospešné pre ľudí s cukrovkou. Mierne množstvo jedla pomôže výrazne znížiť závislosť od inzulínu a tiež normalizuje činnosť takého orgánu, ako je štítna žľaza.

Tieto huby môžu byť vynikajúcim riešením pre tých ľudí, ktorí sa rozhodli znížiť telesnú hmotnosť a očistiť svoje telo od škodlivých toxínov a toxínov. Dokonca aj jednorazové použitie misky pripravenej z pestrého dáždnika pomôže aktivovať metabolické procesy v tele. Preto na zníženie telesnej hmotnosti nebude stačiť jesť huby. Najlepším riešením je začlenenie pestrého dáždnika do stravy, čo pomôže dosiahnuť požadovaný účinok - zníženie nadváhy a zlepšenie celkového zdravia.

Taká huba ako pestrý dáždnik zvláda také úlohy, ako je regenerácia tkaniva, preto sa často odporúča používať u ľudí, ktorí podstúpili operáciu, takže sa rany hoja oveľa rýchlejšie.Táto vlastnosť sa tiež používa na spomalenie zmien spôsobených starnutím tkanív súvisiacim s vekom.

Výťažok z húb sa nedávno použil ako účinné pre-nádorové činidlo používané ako jedna zo zložiek komplexnej terapie.

Mnoho našich krajanov používa pestré huby na prípravu chutných a zdravých prípravkov na zimu. Huby si dokonale zachovávajú svoju chuť a výživnú hodnotu v slanom náleve aj v marináde.

Na prípravu týchto húb postačí očistiť telo od šupín a potom vykonať tepelné ošetrenie - variť 20-30 minút.

Video: pestrý dáždnik (Macrolepiota procera)