Jus de céleri - propriétés et contre-indications utiles

Tout légume ou fruit est préférable de le manger cru - il est donc absorbé à près de 100%. Mais la particularité d'un produit non traité thermiquement est que la fibre peut y prédominer. Malgré le fait qu'il a un bon effet sur la motilité intestinale, il peut également l'irriter. Par conséquent, la solution idéale consiste à utiliser du jus de fruits et légumes naturels. Du fait que les jus sont instantanément absorbés, ils sont considérés comme la meilleure base pour une alimentation saine.

L'un des jus de légumes les plus cicatrisants est le jus de céleri. Pour sa préparation, toutes les parties de la plante sont utilisées: racines, tige et feuilles. Pour obtenir une boisson équilibrée, les nutritionnistes recommandent d'utiliser toutes les parties de la plante en même temps. Cela est dû au fait que chaque partie est dominée par ses propres minéraux et oligo-éléments, dont la combinaison améliore l'effet bénéfique sur le corps.

Quel est le jus de céleri utile

La principale raison de la popularité du jus de céleri est le grand nombre de vitamines et de minéraux qui composent la composition. Il contient des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le zinc, le fer, le phosphore, le sélénium et le manganèse. Il est également riche en vitamine C, A et E, en huiles naturelles, en bioflavonoïdes et en fibres. L'une des principales raisons de ses bienfaits curatifs pour le corps est la forte concentration de vitamines B dans sa composition qui sont responsables de:

• résistance du corps au stress;
• ton élevé, prévenant la fatigue chronique;
• santé des muqueuses, de la peau, des cheveux et des ongles;
• la production d'hémoglobine;
• amélioration de l'endurance physique.

Les propriétés bénéfiques du jus de céleri comprennent également les caractéristiques suivantes:

1. La vitamine C incluse dans sa composition en fait un excellent outil pour le traitement et la prévention des infections respiratoires aiguës et des infections virales respiratoires aiguës. Il suffit de boire du jus de céleri pendant l'intersaison pour réduire de moitié le risque d'infection virale.
2. Le jus d'une branche de céleri améliore parfaitement la puissance et élimine les dysfonctionnements sexuels. Il est considéré comme un aphrodisiaque naturel, stimulant la libido féminine et masculine. Les médecins recommandent le jus de céleri aux hommes souffrant d'une inflammation de la prostate.
3. Le sodium, qui fait partie du jus de céleri, améliore la circulation sanguine, empêche la formation de caillots sanguins. Il s'agit d'une prévention assez efficace de la thrombophlébite et de l'AVC.
4. Le céleri possède des huiles antimicrobiennes uniques qui ont un effet bénéfique sur le corps, protégeant contre les bactéries.
5. L'une des principales caractéristiques uniques du jus de céleri est qu'il réduit les envies de nicotine. Et en raison de la forte concentration d'acide ascorbique, il restaure sa concentration dans l'organisme (on sait que le tabagisme entraîne la destruction de la vitamine C).
6. Le jus de céleri a un effet positif sur l'ensemble du tube digestif. Il améliore la production de suc gastrique, ce qui améliore la dégradation et l'assimilation des aliments.
7. Les flavonoïdes contenus dans le céleri à des concentrations très élevées combattent avec succès les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement. Puisque le corps ne peut pas synthétiser indépendamment les bioflavonoïdes, ils doivent être obtenus à partir d'aliments végétaux.
8. Il existe une théorie officielle selon laquelle le jus de céleri est capable d'éliminer les substances radioactives du corps qui peuvent déclencher des maladies graves, y compris le cancer.
9. En raison des enzymes qui composent le céleri, le jus qui en est issu aidera à l'absorption des aliments.Quelques cuillères à café de jus une demi-heure avant un repas peuvent améliorer le processus de digestion et soulager le stress du pancréas. Puisque l'approvisionnement en enzymes dans le corps n'est pas reconstitué, leur apport systématique en nourriture vous permet d'économiser les ressources du corps.

Le jus à base de tige ou de feuille de céleri peut être à la base de cocktails détox. Il apaise parfaitement la soif et, en cas de transpiration intense, il permet de compenser la perte de sels minéraux. Un faible effet laxatif permet l'utilisation de jus pour normaliser le métabolisme et le nettoyage naturel et quotidien des intestins des toxines et des toxines.

Dans la pratique médicale officielle, le jus de la racine et de la tige du céleri est prescrit pour les maladies du système génito-urinaire, du foie et de la bile. Les nutritionnistes recommandent d'y prêter attention pour les problèmes de surpoids. En particulier, lorsqu'elle est due à une mauvaise circulation des fluides dans le corps. En raison du diurétique prononcé, le céleri peut être utilisé comme moyen de perdre du poids.

Dans ce cas, vous ne pouvez pas boire de jus de céleri

Malgré les grands avantages, dans certains cas, le jus à base de céleri peut provoquer des réactions négatives du corps. Il ne peut pas être bu en cas de:

• ulcère gastroduodénal;
• acidité élevée;
• au deuxième trimestre de la grossesse.

Il doit également être abandonné par les personnes âgées et les jeunes enfants jusqu'à 2 ans.

Comment faire du jus de céleri

Pour obtenir du jus de céleri de haute qualité, en particulier en ce qui concerne la racine, vous aurez besoin d'un presse-agrumes puissant. Avec un budget limité, vous pouvez utiliser le modèle classique, mais si vous souhaitez tirer le meilleur parti du produit, il est préférable d'acheter une vis. Son principal avantage par rapport à la centrifugeuse est la capacité de presser le jus même des feuilles. Et comme le jus est pressé à basse vitesse, la pulpe n'y tombe pas, ce qui crée un effet smoothie. En conséquence, vous obtenez 97% de jus pur sans perdre de substances précieuses et avec un minimum de tourteaux.

S'il n'est pas possible d'utiliser un presse-agrumes, essuyez la tige de céleri sur une râpe ordinaire et pressez-la bien à travers une étamine.

Comment boire du jus de céleri

Comme pour tout autre légume ou fruit, le jus de céleri doit être introduit progressivement dans votre alimentation quotidienne. Cela est dû à son activité biologique. Dans de rares cas, une réaction allergique est possible, il est donc préférable de la suivre même au stade initial de la consommation de jus.

La dose optimale de jus de céleri est de 1 cuillère à soupe 30 minutes avant les repas 3 fois par jour. Une telle réception n'est pas toujours pratique, il est donc plus facile de tout transférer au petit déjeuner. Mais dans ce cas, la quantité totale de jus ne doit pas dépasser 100 grammes.

Pour la constipation, vous devez boire du jus de céleri strictement à jeun, en commençant par 1 cuillère à café et jusqu'à 100 grammes. Il se marie bien avec d'autres légumes et fruits traditionnels. Combinaisons les plus populaires:

• carottes-céleri-radis (8 parties de jus de carotte / 5 parties de jus de céleri / 3 parties de radis);
• carotte-pomme-céleri (8: 4: 5);
• céleri-betterave-carotte (4: 4: 1).

Vous pouvez ajouter vos légumes verts préférés à l'un des cocktails ci-dessus. Il enrichira non seulement la composition de la boisson, mais améliorera également l'intestin.

Recettes simples à base de jus de céleri

1. Jus de céleri et concombre. Prenez 100 grammes de jus de concombre et de céleri, mélangez-les. C'est le mélange parfait pour les chaudes journées d'été lorsque vous devez étancher votre soif et remplacer votre collation par des aliments légers et sains.
2. Cocktail de céleri et pastèque. Prenez les deux composants dans des proportions égales et mélangez-les. Si nécessaire, ils peuvent être dilués avec de l'eau ou de la glace. Cette combinaison convient au nettoyage de la vessie et des conduits rénaux.
3. Jus de céleri au miel. Incorporer une cuillère à café de miel dans un verre de jus et boire avant le coucher.C'est un moyen efficace de lutter contre l'épuisement nerveux et l'insomnie.
4. Orange fraîche avec jus de branche de céleri. Pressez le jus de 3 à 4 oranges et mélangez-le avec le jus de 2 branches de céleri. Pour eux, ajoutez 1 litre d'eau pure. Cette boisson est parfaite pour traiter l'hypertension artérielle.
5. Boire des amoureux. Pour ceux qui veulent augmenter leur libido, il existe une recette pour un simple jus de multivitamines, dont la base est le jus de tige de céleri. Dans 100 grammes de jus, vous devez ajouter 50 grammes de jus de poire, la même quantité de jus de pomme et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme naturel. Une telle boisson peut améliorer l'apparence d'une femme et augmenter la puissance chez les hommes.

L'ajout de jus de céleri à votre alimentation quotidienne vous aidera à faire face plus rapidement aux rhumes, à renforcer votre système immunitaire et à enrichir votre corps avec le complexe nécessaire de minéraux et de vitamines. Dans le même temps, le céleri est disponible à la vente toute l'année, ce qui vous permet de le combiner avec tous les légumes de saison à votre goût.

Vidéo: les incroyables avantages et propriétés curatives du céleri