ชากับ Viburnum - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

เบอร์รี่เปรี้ยวและทาร์ตของ viburnum มีชื่อเสียงในหมู่ผู้คนเสมอสำหรับคุณสมบัติในการรักษา ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้นั้นบดด้วยน้ำตาลแล้วนำไปอบแห้งและแช่แข็ง

ทุกคนไม่ชอบรสชาติเฉพาะของผลไม้เล็ก ๆ แต่คุณภาพการกินของมันมีค่ามากกว่าองค์ประกอบที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องรับประทานดิบ - มันเพียงพอที่จะทำชาหอมที่บำรุงร่างกายด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากความเข้มข้นของสารสกัดกรดอินทรีย์และวิตามินซีสูงชาที่มี viburnum สามารถทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าสิ่งที่ห้ามใช้อยู่

องค์ประกอบทางเคมี

ชาเบอร์รี่แดงเพื่อสุขภาพเป็นยารักษาโรคหวัดและอักเสบที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติเหล่านี้เป็นหนี้องค์ประกอบ:

• กรดอะมิโน
• องค์ประกอบการฟอก
• ใยอาหาร
• น้ำมันหอมระเหยและเอสเทอร์หมากฝรั่ง
• แทนนิน;
• เพคติน;
• phytosterols;
• วิตามิน (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, สังกะสี, เหล็ก, แมกนีเซียมและอื่น ๆ );
• น้ำมันไขมันไม่อิ่มตัว (มากถึง 20%);
• การผลิตที่ผันผวน

กรดอินทรีย์ (butyric, linoleic, acetic, formic, palmitic, cerotinic, caprylic และอื่น ๆ )

Viburnum มีกรดแอสคอร์บิคในปริมาณมาก (มากถึง 70%) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นแหล่งของวิตามินซี - ผลไม้รสเปรี้ยว

เอสเทอและแทนนินมีฤทธิ์สมานแผลซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการที่ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อเมือกช่วยในการขับเสมหะและรักษา microcracks

ไฟเบอร์และเพคตินจับสารอันตราย (สารพิษสารเมตาบอไลต์เกลือโลหะสารพิษสารกัมมันตรังสี) และขับถ่ายออกจากร่างกาย พวกเขายังนำไปสู่การย่อยอาหารปกติและอุจจาระปกติ

กรดอะมิโนและกรดอินทรีย์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

วิตามินความงาม A และ E มีผลประโยชน์ต่อสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผมฟื้นฟูเซลล์และคืนความอ่อนเยาว์

ประโยชน์ของชา viburnum

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่บรรพบุรุษได้ใช้ viburnum สดหรือแช่แข็งเพื่อทำชารักษา เนื่องจากมีความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิคผลไม้เล็ก ๆ จึงมีประโยชน์สำหรับหวัดมากกว่าราสเบอร์รี่ลูกเกดและมะนาว

ประโยชน์ของชาจาก viburnum มีประโยชน์อย่างไร:

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้ตามฤดูกาลคือการป้องกันที่ดีที่สุดของโรคไวรัส, โรคติดเชื้อและแบคทีเรีย การสูดดมชาช่วยกำจัดอาการน้ำมูกไหลลดความเสี่ยงของโรคแทรกซ้อน - ไซนัสอักเสบไซนัสอักเสบ ฯลฯ การดื่มเครื่องดื่มภายในช่วยให้เสมหะไหลออกและอุณหภูมิของร่างกายลดลง คุณสมบัติต้านการอักเสบของชาทำให้แนะนำให้ใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคปอดบวมและโรคอื่น ๆ
2. ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ชาจาก viburnum ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ หากคุณไม่เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่เครื่องดื่มจะช่วยแก้ไขกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการกินที่ผิดปกติ
3. คืนค่าเสียง ยาต้มใบและดอกไม้ของพืชช่วยให้คอนุ่มและกำจัดหายใจดังเสียงฮืด, เสริมสายเสียง
4. ลดการตกเลือด ยาต้มจากกิ่งและใบเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เครื่องดื่มดังกล่าวแนะนำให้ใช้หลังการบาดเจ็บและการคลอดบุตรเพื่อป้องกันเลือดออกภายใน
5. ลดความดันโลหิต ชา Viburnum เบา ๆ ลดความดันป้องกันการพัฒนาของภาวะความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง, วิกฤต, ความดันโลหิตสูง, eclampsia ในหญิงตั้งครรภ์, ฯลฯ )
6. ทำความสะอาดหลอดเลือด แทนนินและกรดอินทรีย์ล้างคอเลสเตอรอลและโล่ atherosclerotic จากผนังหลอดเลือดเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดปกติและชีพจรคงที่
7. บรรเทาระบบประสาท ชาจาก viburnum berries ช่วยให้ระบบประสาทส่วนกลางคงที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากสถานการณ์ที่ตึงเครียด เครื่องดื่มอุ่น ๆ ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อลดการกระตุกซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรังและอาการนอนไม่หลับ ชาแบล็กเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวหรือไมเกรน
8. ชาร์จร่างกายด้วยพลังงาน ยาต้มของผลเบอร์รี่ทอดในโทนสีกระทะแห้งและเติมพลังให้ร่างกายดีกว่ากาแฟ

การเก็บการเก็บรักษาและการเตรียมการ

เก็บผลเบอร์รี่จะดำเนินการหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในสภาพอากาศแห้ง เปลือกของผลเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนมากดังนั้นจึงง่ายที่จะบดขยี้พวกเขาโดยไม่ตั้งใจ

Viburnum สดเป็นดินที่มีน้ำตาลและใช้สำหรับทำชาเช่นเดียวกับการทำอาหาร อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่สูง - เพียงไม่กี่วันดังนั้นพืชที่เหลือจะถูกนำไปอบแห้งแช่แข็งหรือติดยา

ก่อนการอบแห้งผลไม้จะถูกวางในหนังสือพิมพ์ในที่มืดและแห้ง จากนั้นพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในเตาอบที่อบอุ่นจนเปลือกแข็งตัว คุณสามารถเก็บผลไม้แห้งสำหรับทำชาในถุงผ้าหรือกล่องกระดาษแข็งให้ห่างจากความชื้นและแสงแดด

ก่อนที่จะแช่แข็งวัตถุดิบจะถูกล้างและทำให้แห้งบนหนังสือพิมพ์หลังจากนั้นจะถูกวางในถุงสุญญากาศพิเศษและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งจะละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นส่วน ๆ - ใช้สำหรับชงชาในกระติกน้ำร้อนเท่านั้น

ผลเบอร์รี่สดเป็นเปรี้ยวเปรี้ยวซึ่งควรพิจารณาเมื่อทำชา ที่ดีที่สุดคือหวานด้วยน้ำผึ้ง - ดังนั้นผลการรักษาจะเด่นชัดมากขึ้น หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก (หรือแช่แข็งในตู้เย็น) ผลไม้จะได้รับรสหวาน

นอกจากนี้สำหรับเครื่องดื่มบำบัดเปลือกไม้พุ่มใบและช่อดอกถูกนำมาใช้ - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เพื่อที่จะชงชาอย่างถูกต้องจาก Viburnum คุณต้องจำกฎ

1. สารที่เป็นประโยชน์ถูกทำลายโดยความร้อน ดังนั้นผลเบอร์รี่ของ Viburnum ไม่สามารถลวกด้วยน้ำเดือด พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำได้ถึง 70 ° C และยืนยัน
2. ยาต้มจาก Viburnum เช่นน้ำผลไม้ไม่สามารถต้ม เครื่องดื่มผลเบอร์รี่สดจัดทำในอ่างน้ำ แต่ใบและช่อดอกสามารถนำมาชงได้เหมือนชาปกติ
3. เครื่องดื่มจาก viburnum ต้องเมาใน 2 วันหลังจากนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้อห้าม

ชา Viburnum ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน มีข้อ จำกัด อย่างเข้มงวดในการใช้งาน:

1. เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและโรคที่เกี่ยวข้อง (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลและอื่น ๆ )
2. การแพ้อาหารสีแดง (ผลไม้ผลเบอร์รี่) และซิททรัส (อย่าลืมว่า viburnum มีวิตามินซีมากมาย)
3. ความดันโลหิตต่ำ
4. โรคไต (ความล้มเหลวเฉียบพลัน, pyelonephritis, urolithiasis หรือนิ่วในไต, glomerulonephritis)
5. การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (จำกัด การใช้ชา - ไม่เกิน 1 ถ้วยน้ำซุปอ่อนแอต่อวัน)

viburnum berry ไม่ได้ถูกปลุกเสกอย่างไร้ผลในหมู่คนเพราะคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ได้รักษาคนหลายรุ่นมาแล้ว ในช่องแช่แข็งเราแนะนำให้มีแพคเกจผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งจะช่วยครอบครัวได้อย่างมากในช่วงที่เป็นหวัดและขาดวิตามินตามฤดูกาล

วิดีโอ: ประโยชน์ของ Viburnum เพื่อสุขภาพของมนุษย์