ความแตกต่างระหว่างน้ำมันพืชและดอกทานตะวันคืออะไร

น้ำมันดอกทานตะวันรวมอยู่ในกลุ่มผักซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศของเราและเป็นที่ต้องการในภูมิภาคส่วนใหญ่ มันถูกผลิตโดยหลาย บริษัท แตกต่างกันในระดับและวิธีการทำความสะอาด

ประเภทและคุณสมบัติของน้ำมันพืช

มีรายการพืชทั้งหมดที่สามารถรับเมล็ดหรือน้ำมันจากเยื่อกระดาษได้ สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราสิ่งที่คุ้นเคยที่สุดคือดอกทานตะวันมัสตาร์ดและผ้าลินิน จากผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าอยู่ในความต้องการ:

• มะกอก
• ถั่วลิสง;
• เรพซีด;
• ข้าวโพด;
• ฝ้าย
• มะพร้าว
• เมล็ดงา

มันสามารถเป็นของเหลวได้เช่นดอกทานตะวันหรือของแข็งเช่นโกโก้มะพร้าวปาล์ม บางประเภทใช้ไม่เพียง แต่ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรม

วิธีการผลิตแยกความแตกต่างระหว่างความเย็นความร้อนความร้อนและการแยก ตัวเลือกหลังไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากใช้น้ำมันเบนซินในเทคโนโลยี คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด - น้ำมันเย็นกดแรก มันไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนและดำเนินการทั้งชุดแรกของวิตามินและแร่ธาตุ แต่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดเล็กดังนั้นจึงดำเนินการประมวลผลเพิ่มเติม รูปลักษณ์ที่ไม่ประณีตผ่านการกรองเชิงกลเท่านั้น มันถูกใช้เป็นน้ำสลัดและเพื่อความงาม

น้ำมันที่ผ่านการกลั่นให้ความชุ่มชื้นและไม่มีกลิ่นเหมาะสำหรับการทอดทำซอสปรุงรสไม่ใช้โฟมเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ให้ตะกอนและสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: คุณสมบัติหลักของน้ำมันใด ๆ ที่มีปริมาณไขมันสูงใกล้ถึง 99%

ในประเทศต่าง ๆ การตั้งค่าจะได้รับรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยมากกว่าเช่นในคาซัคสถานพวกเขามีความสุขที่ได้ปรุงอาหารด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้ายในรัสเซียมัสตาร์ดลินซีดและดอกทานตะวันเป็นเรื่องธรรมดา

หากคุณมีความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์กฎการใช้งาน ดังนั้นน้ำมันลินสีดจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้เป็นยาและเครื่องสำอางการบริโภคสด แต่เมื่อถูกความร้อนส่วนประกอบของมันจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

น้ำมันสามารถสร้างความหวาดกลัวสมัครพรรคพวกของอาหารแฟชั่นที่มีตัวชี้วัดระดับไขมันและสารอาหาร แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกออกจากอาหาร คุณสมบัติขององค์ประกอบช่วยให้สามารถแปลงเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องตกตะกอนที่ด้านข้างและสะโพกเป็นพิเศษ และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยม:

• การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารไมเกรนปวดหัวและปวดกล้ามเนื้อ
• การรักษาเสถียรภาพของหัวใจปอดและตับ
• ขจัดความเจ็บปวดด้วยโรคข้ออักเสบ

น้ำมันปาล์มที่ถูกที่สุดมีส่วนประกอบของสารก่อมะเร็งสูงดังนั้นการใช้อาหารในปริมาณมากจึงไม่เป็นที่ต้องการ ราคาของน้ำมันถั่วนั้นสูงมากมะกอกถือเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดควบคู่ไปกับ flaxseed

ดอกทานตะวันรวมอยู่ในองค์ประกอบขององค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมส่วนผสมการนวด คุณค่าในเครื่องสำอางค์สำหรับผลประโยชน์บนผิวต่อต้านริ้วรอยและผลการบำรุง

เป็นมูลค่าการพิจารณา: สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดจากมุมมองทางการแพทย์คือน้ำมันสกัดเย็นที่มีระบบกรองเชิงกลซึ่งผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็ก มันผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดดังนั้นจึงยังคงความอิ่มตัวของสีซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะของเมล็ดบางครั้งทำให้เกิดสิ่งตกค้างค้างที่อุณหภูมิต่ำ การทำอาหารไม่สะดวกเพราะมันทำให้เกิดฟองและสามารถทำให้อาหารมีรสขมเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกอบที่ความร้อนต่ำก่อนการใช้งาน

เปรียบเทียบน้ำมันพืชและดอกทานตะวัน

แม้จะมีความแตกต่างในคำจำกัดความมีความเหมือนกันมากระหว่างพวกเขา

ผัก:

• ทำจากวัตถุดิบหลายชนิดที่มีต้นกำเนิดจากพืช
• ใช้ในการประกอบอาหารและเพื่ออุตสาหกรรม
• กระจายไปทั่วทุกภูมิภาคของประเทศและอื่น ๆ ;
• หลายชนิดมีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก

วัตถุดิบได้รับการแปรรูปในรูปแบบต่างๆรวมถึงการสกัด

น้ำมันดอกทานตะวันมีลักษณะของตัวเอง:

• ผลิตจากเมล็ดทานตะวันเท่านั้น
• มีไว้สำหรับอาหาร
• หลักการผลิตที่คิดค้นในรัสเซีย
• ปริมาณการขายที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเอกชนขนาดเล็กบนชั้นวางมีน้ำมันพืชให้เลือกมากมาย เพื่อไม่ให้หลงทางในความอุดมสมบูรณ์นี้คุณควรอ่านข้อมูลบนฉลากอย่างละเอียดระวังวันหมดอายุและลักษณะของผลิตภัณฑ์ การตกตะกอนและความขุ่นเล็กน้อยได้รับอนุญาตสำหรับน้ำมันเย็นที่ไม่ผ่านการกลั่น ในกรณีอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

น้ำมันดอกทานตะวันตรงบริเวณที่มีคุณค่าในหมู่ผัก เป็นที่คุ้นเคยกับผู้อยู่อาศัยของรัสเซียและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารและอาหารปกติ

วิดีโอ: วิธีการเลือกน้ำมันดอกทานตะวัน?