การใช้บลูเบอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์คืออะไร

ค้นพบคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของบลูเบอร์รี่ - หาว่าทำไมคุณต้องรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ!

บลูเบอร์รี่: คุณค่าทางโภชนาการ

แบล็กเบอร์นี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าที่ส่งผลต่อการทำงานของร่างกาย บลูเบอร์รี่มีวิตามินแร่ธาตุและธาตุหลายชนิด เบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

คุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่เป็นอันดับแรกของทั้งหมดวิตามิน A, B, C, E และวิตามิน PP และแร่ธาตุเช่นสังกะสีเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมทองแดงและซีลีเนียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

1. การทำให้ปกติของสถานะของร่างกายในกรณีของการเป็นพิษ บลูเบอร์รี่ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องเสีย ต้องขอบคุณทุกสารที่ซีลเยื่อบุกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ช้า ยาธรรมชาตินี้ยังแก้พิษทั้งหมดที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ สำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารทางที่ดีที่สุดคือให้น้ำผลไม้เบอร์รี่ของผู้ป่วยหรือแช่ผลไม้แห้ง
2. ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สารที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นซึ่งหลังจากได้รับการสนับสนุนดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยองค์ประกอบเช่นสังกะสีซีลีเนียมทองแดงและวิตามิน (เช่นวิตามินซี) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปิดผนึกหลอดเลือดและเยื่อเมือกของร่างกาย
3. การทำให้ปกติของน้ำตาลในเลือด หลายคนเรียกอินซูลินของพืชผลเบอร์รี่นี้! สารสกัดจากบลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของส่วนผสมสมุนไพรที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานซื้อในร้านขายยา ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
4. ยาต้านไวรัสและสารต้านการอักเสบ ทั้งหมดต้องขอบคุณแทนนินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง พวกเขาทำลายอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย
5. ปรับปรุงสายตา แอนโธไซยานินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีผลดีต่อเส้นเลือดฝอยในดวงตาซึ่งในทางกลับกันจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการมองเห็น
6. บลูเบอร์รี่เป็นวิธีการแก้โรคโลหิตจาง สารต้านอนุมูลอิสระ myrtillin ไม่เพียง แต่ส่งผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด แต่ยังมีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
7. การต่อต้านโรคมะเร็ง บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของไฟโตเอสโตรเจน (หรือเรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนพืช) ที่ยับยั้งการเติบโตของมะเร็งที่ขึ้นกับฮอร์โมน (เต้านมและต่อมไทรอยด์) กิจกรรมการต่อต้านจะปรากฏขึ้นพร้อมกับความช่วยเหลือของกรดโฟลิกที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นชนิดของการตอบโต้ต่อโรคในการพัฒนาของมะเร็งมดลูก

บลูเบอร์รี่ควรบริโภคในปริมาณมากเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเนื่องจากช่วยป้องกันมะเร็ง บลูเบอร์รี่ยังมีผลในเชิงบวกต่อผิววิสัยทัศน์หรือระบบทางเดินปัสสาวะ

ใช้เป็นอาหาร

เหนือสิ่งอื่นใดบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณสมบัติของอาหาร ลองดูที่สูตรอาหารบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ปั่น:

• นมครึ่งลิตรที่มีไขมันต่ำ
• ช้อนน้ำผึ้ง
• บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม

คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและค็อกเทลก็พร้อม นอกจากนี้ยังสามารถหนาด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน

ขนมผลไม้:

• บลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กล้วย
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• รำข้าวหรือมูสลี่ 2 ช้อนโต๊ะ

รวมโยเกิร์ตและกล้วยเข้าด้วยกันจนเนียนตัดสตรอเบอร์รี่และกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มบลูเบอร์รี่ใส่ทั้งหมดใส่ในชาม (ตัวอย่างเช่นในถ้วย) เทโยเกิร์ตที่นั่นโรยด้วยรำและตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือ

เวเฟอร์ Wholemeal กับบลูเบอร์รี่ sourdough:
ส่วนผสมสำหรับวาฟเฟิล (6 ชิ้น):

• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ sourdough;
• แก้วนม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ()
• ยีสต์แห้ง (ครึ่งช้อนชา)
• น้ำมันเรพซีด 1 ช้อน
• แป้งหยาบ 3/4 ถ้วย

ทุบไข่และเกลือแล้วเติมน้ำผึ้ง, เปรี้ยว, น้ำมันเรพซีดและแป้งยีสต์ จากนั้นผสมให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มอบด้วยเหล็กวาฟเฟิล

บลูเบอร์รี่คอทเทจชีส (นอกเหนือจากเวเฟอร์เต็มเมล็ด):

• แก้วบลูเบอร์รี่
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม;
• 1.5 ช้อนชาน้ำผึ้ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ

นมเปรี้ยวจะต้องผสมกับส่วนผสมทั้งหมด รวมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใส่มวลบนวาฟเฟิลอุ่น ๆ และตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่

การใช้ผลเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

บลูเบอร์รี่เป็นพื้นฐานของชุดร้านขายยาที่บ้านคุณย่าของเรา เบอร์รี่นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในช่วงเวลาที่ไม่ทราบยาปฏิชีวนะบลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นพวกเขา ผลไม้แห้งใช้สำหรับท้องร่วงสำหรับโรคพยาธิเช่น pinworms หรือ ascariasis สำหรับพิษโลหะหนัก

นอกจากนี้ยังใช้ใบของพืชในการรักษาซึ่งเช่นผลไม้แห้งมีประโยชน์ในการระงับอาการท้องเสียและบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะและทางเดินอาหาร ดังนั้นบลูเบอร์รี่มีผลผ่อนคลายในลำไส้ด้วยอาการท้องผูกและในเวลาเดียวกันเป็นตัวแทนต้านอาการท้องร่วง ผลไม้แห้งมีคุณสมบัติต้านอาการท้องร่วงน้ำยาฆ่าเชื้อและลดไข้

ใบใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะ เช่นเดียวกับการเสริมในการรักษาโรคเบาหวาน, เบาหวาน, จอประสาทตา, ต่อมลูกหมาก infusions และ decoctions ของผลเบอร์รี่แห้งมีผลสงบเงียบและยาแก้ปวดและน้ำเชื่อมช่วยแก้ไอและติดเชื้อทางเดินหายใจ

ด้วยอาการท้องเสียเป็นการดีที่จะใช้ยาต้มของผลเบอร์รี่ (แห้ง) หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ แทนนินที่มีเนื้อหาสูงช่วยในการควบแน่นเยื่อบุกระเพาะอาหารแก้ผลกระทบของสารพิษและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ น้ำบลูเบอร์รี่ถือได้ว่าเป็นยาแก้พิษเนื่องจากเป็นการทำลายสารพิษในร่างกาย

อุตสาหกรรมยาใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับการผลิตยา ใบแห้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของ diabetosan ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารสกัดจากผลเบอร์รี่มีอยู่ในการเตรียมโรคตา พวกเขาใช้ทั้งสำหรับการละเมิดระบบจุลภาคของตาและในการรักษาโรคจอประสาทตา พวกเขาสามารถช่วยหลังจากทำงานหลายชั่วโมงที่คอมพิวเตอร์

บลูเบอร์รี่ใบไม้

โดยปกติแล้วเมื่อพวกเขาเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับผลเบอร์รี่และใบไม้ของพืชชนิดนี้จะถูกผลักไสให้เป็นพื้นหลัง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการใช้ decoctions และการฉีดใบบลูเบอร์รี่เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพมากกว่า พวกเขายังทำหน้าที่เป็นยาต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาช่องปาก ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของใบบลูเบอร์รี่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แต่เขาเล็กเกินไปที่จะแข่งขันกับยาที่ใช้รักษาโรคเบาหวาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ใบแทนทางเลือกในรัฐที่มีภาวะเบาหวานหรือในระยะแรกของโรคเบาหวานโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

คุณสมบัติในการรักษาของใบบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่เกิดจากกรดไฮดรอกซีซินมิก (คลอโรจีนิกและกาแฟ) และฟลาโวนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) สูงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในปริมาณสูง (มากกว่า 1.5 กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน) ใบไม้อาจทำให้เกิดอาการพิษ อย่างไรก็ตามยาเหล่านี้มีขนาดใหญ่มากจนไม่น่าจะเป็นพิษต่อผู้ใหญ่

แอพลิเคชันในเครื่องสำอาง

บลูเบอร์รี่ยังพบการประยุกต์ใช้ในการผลิตเครื่องสำอางที่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิว การเตรียมการที่มีสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ มีผลกระชับและสมานแผล, ผิวเรียบเนียนชุ่มชื้นนุ่มและเสริมสร้างหลอดเลือด พวกเขาจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีสิวผิวมันและผิวไม่ดี เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระบลูเบอร์รี่ชะลอกระบวนการชรา

บลูเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

การใช้บลูเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดคือการล้างผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและเพลิดเพลินกับรสชาติ ที่ดีที่สุดคือการกินผลเบอร์รี่ดิบ แต่พวกเขายังเป็นที่ดีในการเค้กและขนมหวานทุกชนิด

บลูเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในขณะที่การปรุงอาหารซุป, ซอส, น้ำผลไม้, compotes, แยม, อาหารกระป๋อง คุณสามารถตกแต่งด้วยไอศครีมมัฟฟินวาฟเฟิลและแพนเค้ก ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งเพื่อสนุกกับพวกเขาตลอดทั้งปีและใช้คุณสมบัติการรักษาของพวกเขาที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ

เค้กของหวานและแยมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดีด้วยดังนั้นเรามาดูอาหารเหล่านั้นที่นอกเหนือไปจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย

บลูเบอร์รี่สดที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ปริมาณที่แนะนำคือผลไม้สดอย่างน้อยครึ่งถ้วยทุกวัน บลูเบอร์รี่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากไอศครีมขนมหวานด้วยครีมวิปปิ้ง, ธัญพืชหรือโยเกิร์ต เมื่อไม่สามารถบริโภคผลเบอร์รี่สดได้คุณสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของการประมวลผล บ่อยครั้งที่เยลลี่น้ำผลไม้แยมหรือซอสปรุงรสจัดทำขึ้นจากพวกเขา

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจที่มีบลูเบอร์รี่ในหัวข้อบทบาท

บลูเบอร์รี่แพนเค้ก
ส่วนผสม:

• นม 2 ถ้วย;
• น้ำอัดลม 1 ถ้วย;
• แป้งสาลีครึ่งแก้ว
• 1 ไข่
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
• 4 ช้อนชาน้ำตาลผง
• น้ำมัน

วิธีทำอาหาร: จะต้องผสมแป้งไข่น้ำตาลน้ำและนมเข้าด้วยกันและเกลือ ความสอดคล้องของแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมหนา คุณต้องทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย โรยน้ำตาลไอซิ่งด้วยบลูเบอร์รี่ จาระบีทุกแพนเค้กและม้วนขึ้น แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถใส่วิปครีมและโรยด้วยบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มัฟฟิน
ส่วนผสม:

• แป้งสูงสุด 1 ถ้วย
• ผงฟู (2 ช้อนชา);
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา
• ครึ่งลูกบาศก์น้ำมัน
• 2 ไข่
• แก้วนม
• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย

ซอสเนื้อบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะของพืชชนิดหนึ่งขูด;
• น้ำซุป 1/2 ถ้วยหรือน้ำซุป
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องถูบลูเบอร์รี่ด้วยตะแกรงแล้วผสมกับมะรุมและมัสตาร์ดเพิ่มน้ำซุป ทั้งหมดนี้คือเกลือหรือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของน้ำพริกและไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์

วิดีโอ: บลูเบอร์รี่กับความกดดัน