โจ๊กข้าวสาลีมีประโยชน์สำหรับร่างกายคืออะไร

ข้าวต้มจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบที่หลากหลายซึ่งหนึ่งในนั้นคือข้าวสาลี groats แหล่งที่มาของมันคือข้าวสาลี durum ซึ่งผ่านการบดและบดไม่สมบูรณ์ โจ๊กข้าวสาลีไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโจ๊กข้าวสาลีเป็นเพราะองค์ประกอบของธัญพืช มันมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• วิตามินอี, K, PP;
• วิตามินบี - วิตามินบี, กรดแพนโทธีนิก, โคลีน, ไรโบฟลาวิน
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของโฮลวีต groats คือ 329 kcal สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนใกล้เคียงกัน:

• โปรตีน 11 กรัม
• 1, 2 กรัมของไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต 68.5 กรัม
• 4.5 กรัมใยอาหาร
• 0.7 กรัมของเถ้า
• น้ำ 14 กรัม

ธัญพืชจากข้าวสาลียังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นมากกว่ายี่สิบชนิดกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวรวมถึงโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวสาลี

เนื่องจากองค์ประกอบต่าง ๆ ในองค์ประกอบของโจ๊กธัญพืชข้าวสาลีจากมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การเสริมกำลังทั่วไปของร่างกายการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร;
• การทำให้เป็นปกติของคอเลสเตอรอลในเลือด;
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์เสริมสร้างเรตินา
• การทำให้เป็นปกติของระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของสมอง
• การป้องกันการเกิดลิ่มเลือด;
• การเร่งความเร็วของการกำจัดสารพิษตะกรันเกลือของโลหะหนัก
• การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต
• การควบคุมกระบวนการเผาผลาญ
• การทำให้ปกติของน้ำตาลในเลือด;
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังเส้นผมเล็บ

1. นม - เสริมสร้างกระดูกและฟันซึ่งเป็นผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและเนื้องอก
2. น้ำผึ้ง - เสริมภูมิคุ้มกัน, ป้องกันโรคหวัดและโรคอื่น ๆ , การฟื้นฟูสภาพของการเผาผลาญวัสดุ, ผลในเชิงบวกต่อลำไส้
3. บัตเตอร์เป็นแหล่งพลังงานมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารทำให้เกิดการต่ออายุของเซลล์
4. ผลไม้และผลเบอร์รี่ - แหล่งของวิตามินและมวลขององค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

โจ๊กข้าวสาลีจะดีกว่าที่จะกินในตอนเช้า แคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ให้พลังงานซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนในระหว่างวัน สำหรับมื้อเย็นโจ๊กข้าวสาลียังสามารถบริโภคได้ แต่ถ้าหากมีการทำกิจกรรมทางกายหรือเดินนาน ๆ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ได้ ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับการแพ้กลูเตนแต่ละรายการ การแพ้มันเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในเด็กเล็กดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำการแนะนำอาหารจานใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไปในอาหารและควบคุมปฏิกิริยาต่อพวกเขา

ไม่แนะนำให้กินโจ๊กข้าวสาลีด้วยในกรณีต่อไปนี้:

• ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ท้องอืดท้องอืด;
• หลังการผ่าตัดในอวัยวะในช่องท้อง

โจ๊กข้าวสาลีอาจเป็นอันตรายได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำในการปรุงอาหาร นี่อาจเป็นธัญพืชหรือนมเปรี้ยว

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด อาหารของบุคคลใดควรมีความสมดุลและการบริโภคขององค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายไม่สามารถให้เพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์ ธัญพืชอื่น ๆ ยังใช้สำหรับการทำซีเรียลดังนั้นคุณควรสลับกัน สิ่งนี้จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย

สูตรข้าวสาลีโจ๊กเพื่อสุขภาพ

จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี นอกเหนือจากต้นข้าวสาลีแล้วยังต้องการของเหลวเป็นฐาน มันอาจเป็นน้ำนมน้ำซุป โจ๊กสามารถกลายเป็นของเหลวข้นหนืดหรือหนาขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลว คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพของปลายข้าวสาลีตามสูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้:

1. โจ๊กบนน้ำ มันสามารถใช้เป็นจานแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นกับข้าว Groats และน้ำควรได้รับในอัตราส่วน 1: 2 วัตถุดิบจะต้องถูกล้างในน้ำหลายแห่งก่อนจากนั้นเทน้ำเย็นและจุดไฟ ลดความมันหลังจากการต้มและปรุงอาหารจานอีกประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ลืมการกวนปกติ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือโจ๊ก หากคุณใช้มันเป็นอาหารจานอิสระคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในการจัดเตรียมเครื่องเคียงคุณควรใช้น้ำซุปเนื้อ
2. โจ๊กในนม สำหรับการเตรียมธัญพืชควรล้างด้วยน้ำสะอาดก่อน ควรดื่มนมในสามครั้ง คุณสามารถผสมครึ่งหนึ่งกับน้ำ ควรต้มนมแล้วใส่ข้าวสาลี groats เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝา ไม่จำเป็นต้องผัด แต่สำหรับการปรุงอาหารเลือกกระทะที่มีผนังหนา
3. ข้าวต้มในเตาอบ ก่อนหน้านี้มีอาหารอร่อยที่ได้มาจากการปรุงในเตาอบ แต่วันนี้คนส่วนใหญ่มีแค่เตาอบมาตรฐาน ในการทำโจ๊กให้ล้างซีเรียลอย่างทั่วถึงวางในราผนังสูงเพิ่มนมเกลือและน้ำตาล 4 เท่าเพื่อเพิ่มรสชาติ วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จานเสร็จจะมีเปลือกที่อร่อย

โจ๊กข้าวสาลีสามารถนำมาผสมกับผักเห็ดต่างๆ ส่วนผสมที่เลือกนั้นจะเป็นของทอดหรือตุ๋นที่ดีที่สุดแล้วนำไปรวมกับกลุ่ม คุณสามารถเตรียมจานด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่

จากโจ๊กหนาเมื่อวานนี้คุณสามารถทำชิ้นเนื้อได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มไข่และเซโมลินาจำนวนเล็กน้อยผสมทุกอย่างและสร้างคิวลูก ทอดในกระทะร้อนโดยใช้ผักหรือเนย

ในฐานะที่เป็นจานอิสระโจ๊กข้าวสาลีสามารถปรุงรสด้วยเนย น้ำตาลมีประโยชน์แทนน้ำผึ้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่

โจ๊กข้าวสาลีสำหรับอาหาร

จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ในกรณีนี้โจ๊กข้าวสาลีควรปรุงบนน้ำ ไม่รวมน้ำตาลที่เติมเกลือยังไม่เป็นที่พึงปรารถนา อนุญาตให้ใช้เป็นสารเติมแต่งผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้ง

โจ๊กข้าวสาลีให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วแหล่งพลังงานปรับกระบวนการเผาผลาญและย่อยอาหารให้เป็นปกติ จานนี้ควรบริโภคในตอนเช้าเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามก็อนุญาตให้ใช้ข้าวโอ๊ตโจ๊กเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้คุณสามารถกินคอทเทจชีสไขมันต่ำผักใด ๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) น้ำมันพืช

โจ๊กข้าวสาลีที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก

อาหารสำหรับเด็กที่มีจานดังกล่าวสามารถหลากหลายได้เร็วที่สุดเท่าที่อายุ 9 เดือนหากข้าวต้มและบัควีทได้รับการแนะนำก่อนหน้านี้ ในตอนแรกเด็ก ๆ สามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลีได้ในน้ำเท่านั้น จานสำเร็จรูปควรมีความสอดคล้องของเหลว

โจ๊กข้าวสาลีมอบให้กับเด็ก ๆ โดยไม่มีเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่น้ำผึ้งลงไปได้ถ้าเด็กคุ้นเคยกับมันแล้วและตอบสนองได้ดี

ครั้งแรกโจ๊กข้าวสาลีหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ควรให้ลูกของเธอก่อนอาหารกลางวัน ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบส่วนสามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆโจ๊กข้าวสาลีอาจแสดง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในอาหารของเด็ก

วิธีการเลือกซีเรียลสำหรับโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ?

groats ข้าวสาลีสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านขายของชำ สามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์เมื่ออยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสเท่านั้น groats ควรแห้ง - การปรากฏตัวของก้อนติดบ่งชี้ว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม สีของวัตถุดิบอาจแตกต่างกัน - จากสีเหลืองเข้มถึงสีเทาน้ำตาล ไม่อนุญาตให้มีความสกปรกของผลิตภัณฑ์แม่พิมพ์กลิ่นไม่พึงประสงค์

เมื่อซื้อคุณจะต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตธัญพืชและวันหมดอายุ ข้อมูลนี้จะถูกระบุโดยไม่ล้มเหลวโดยไม่คำนึงถึงประเภทของบรรจุภัณฑ์

groats ข้าวสาลีสามารถเป็นประเภทที่แตกต่างกัน - Artek และ Poltava ในกรณีแรกวัตถุดิบมีขนาดเล็กกว่าจึงเหมาะสำหรับการผลิตธัญพืช Poltava groats มีขนาดใหญ่กว่าเพราะมักใช้กับเครื่องเคียง

Bulgur ยังบางครั้งเรียกว่าเป็นธัญพืชข้าวสาลี สำหรับการผลิตข้าวสาลีจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดแห้งและบด วัตถุดิบสำเร็จรูปใช้แม้ในอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก

ตัวเลือกอื่นคือ arnautka เพื่อให้ได้ธัญพืชดังกล่าวจะใช้ข้าวสาลี Arnautsky หลายชนิด วัตถุดิบมีคุณภาพสูง แต่คุณสามารถซื้อได้ไกลจากทุกที่

จัดเก็บที่เหมาะสมของ groats ข้าวสาลี

ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่า 10-12 เดือนแม้ว่าผู้ผลิตจะระบุระยะเวลานานขึ้น เพื่อให้ข้าวสาลี groats รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาควรเลือกสถานที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวกสำหรับการจัดเก็บ มันจะดีกว่าที่จะเก็บวัตถุดิบในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น เพื่อลดความเสี่ยงของแมลงในธัญพืชคุณสามารถใส่ใบกระวานลงในโหล

โจ๊กข้าวสาลีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินหลากหลายและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดสิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและจัดเก็บอย่างเหมาะสม คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลีเพื่อสุขภาพได้หลายวิธีและสารเติมแต่งหลากหลายชนิดช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนจาน

วิดีโอ: เท่าไหร่และเท่าไหร่ที่จะปรุงโจ๊กข้าวสาลี?