วิธีการเลือกน้ำมันมะกอกที่เหมาะสม

ตำนานสามารถกล่าวได้เกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของน้ำมันมะกอก การใช้องค์ประกอบอย่างสม่ำเสมอทำให้กิจกรรมของระบบย่อยอาหาร, หลอดเลือดและระบบหัวใจเป็นปกติ น้ำมันมะกอกถือเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมตามธรรมชาติ คุณสมบัตินี้ไม่อนุญาตให้มีสารพิษติดอยู่ที่ผนังของอวัยวะภายใน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์รวมถึงการปรับปรุงการทำงานของสมองอุปกรณ์เครื่องเสียงและระบบภูมิคุ้มกัน ในการเพลิดเพลินกับความสุขทุกอย่างสิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำมันมะกอกอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1 การติดฉลากน้ำมันมะกอก

น้ำมันสามชนิดถูกส่งไปยังชั้นวางของร้านค้าในประเทศ พิจารณาแต่ละประเภทตามลำดับ

1. «เวอร์จิน» ประเภทของน้ำมันมะกอกธรรมชาติและดีที่สุด
2. «บริสุทธิ์» การทำเครื่องหมายระบุว่าองค์ประกอบได้รับการทำความสะอาดก่อนหน้านี้ (การกลั่น)
3. «Romace» การประพันธ์ประเภทนี้เป็นของส่วนเศรษฐกิจ น้ำมันที่ทำจากขนมเค้ก - มะกอกบีบก่อน

หากคุณต้องการซื้อน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงให้ดูฉลากสำหรับเครื่องหมาย“ Extra Virgin” มันเป็นเครื่องหมายที่บ่งบอกถึงระดับสูงสุดของการจัดองค์ประกอบภาพที่ซื้อ

น้ำมันธรรมชาติชนิดนี้ผลิตโดยวัฏจักรความเย็น (สปิน) ในขณะที่ใช้มะกอกคุณภาพสูงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดเตรียมอย่างเป็นระบบโดยไม่เพิ่มสิ่งเจือปนลงในองค์ประกอบ

องค์ประกอบของ“ Extra Virgin” เหมาะสำหรับทั้งสลัดและอาหารอื่น ๆ รวมถึงขั้นตอนการดูแลผิว (ผมเล็บ)

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารทอดด้วยน้ำมันให้มองหาแท็ก“ กลั่น” น้ำมันประเภทต่ำสุด (“ Romace”) ถูกเตรียมขึ้นโดยการเติมเคมีและการรักษาความร้อน มันถูกใช้ในการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง

ขั้นตอนที่ 2 การจำแนกประเภทของน้ำมันมะกอก

น้ำมันแต่ละประเภทมีการจำแนกประเภทของตัวเองซึ่งถูกกำหนดโดยระดับความเป็นกรดและความแตกต่างอื่น ๆ พูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ

หากคุณต้องการได้รับน้ำมันธรรมชาติที่มีรสชาติดีเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้สีย้อมสารเติมแต่งสิ่งสกปรกและสารเคมีอื่น ๆ ให้มองหาเครื่องหมาย“ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ” คุณรับประกันว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ในระดับความเป็นกรดประมาณ 0.8%

รสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนถูกครอบครองโดยน้ำมันน้ำมันมะกอก มันเป็นธรรมชาติ 100% แต่มีความเป็นกรดสูงกว่า (ประมาณ 2%)

ผู้ผลิตบางรายต้องการลดราคาสินค้าลงดังนั้นพวกเขาจึงจัดหาส่วนประกอบของน้ำมันกลั่นและน้ำมันธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์มีการทำเครื่องหมาย "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์"

หากเราพูดถึงน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นโดยเฉลี่ยฉลากจะมีการจำแนกประเภทของ "น้ำมันมะกอก" (ไม่มีคำเพิ่มเติม) องค์ประกอบที่เตรียมจากน้ำมันธรรมชาติและน้ำมันกลั่น ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงกว่า 1.5%

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เค้กน้ำมันมักใช้สำหรับการอบ ในกรณีนี้การจำแนกประเภทจะมีป้ายกำกับว่า "น้ำมันมะกอก - โรมาซเซส" ผู้ผลิตบางรายผสมน้ำมันมะกอกกดกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะไม่เปลี่ยนเครื่องหมาย

มีน้ำมันชนิดหนึ่งที่พบการใช้งานเฉพาะในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ บางครั้งมันถูกส่งไปยังร้านค้าดังนั้นคุณควรระมัดระวังและไม่ไล่ล่าความเลว หลีกเลี่ยงการติดแท็กน้ำมัน Lampante

ขั้นตอนที่ 3 ความเป็นกรดขององค์ประกอบ

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงตัวบ่งชี้ความเป็นกรดซึ่งระบุไว้ที่ด้านหลังของขวด จำนวนหมายถึงกรดโอเลอิก ตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่ายิ่งคุณภาพขององค์ประกอบ

ถ้าเราพูดถึงน้ำมันเครื่องธรรมชาติระดับความเป็นกรดไม่ควรเกิน 1% ถ้าเราพูดถึงองค์ประกอบที่ได้รับการขัดเกลาตัวบ่งชี้คือ 1.5% คลาสย่อย "Virgin" สอดคล้องกับเครื่องหมาย 2%

ขั้นตอนที่ 4 การปรากฏ

จำเป็นต้องทำการ "เจ้าสาว" ของน้ำมันมะกอก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณจำเป็นต้องให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการต่อไปหรือไม่ สีขององค์ประกอบขึ้นอยู่กับแง่มุมต่าง ๆ รวมถึงการมีหรือไม่มีสิ่งสกปรกอายุของมะกอกและการทำให้สุกระยะเวลาเก็บผลไม้ ฯลฯ

น้ำมันมะกอกที่ดีนั้นมีสีทองซึ่งสามารถ“ เล่น” กับสีอื่น ๆ ได้เล็กน้อย หากองค์ประกอบเป็นสีเทาหรือสีเหลืองเข้มแสดงว่าน้ำมันมีคุณภาพต่ำ
คำแนะนำนี้เกี่ยวข้องเฉพาะเมื่อมีการจัดหาน้ำมันมะกอกเพื่อเก็บชั้นวางในขวดแก้วใส สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมากเนื่องจากผู้ผลิตมักผลิตน้ำมันในภาชนะบรรจุที่มืด

ขั้นตอนที่ 5 นโยบายการกำหนดราคา

เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันมะกอกมีราคาค่อนข้างสูง แม้แต่สินค้าที่“ ถูกที่สุด” สำหรับบางคนก็ดูแพงและไม่น่าแปลกใจเลย

การประมวลผลของมะกอกจะดำเนินการทางกลไกดังนั้นราคาของยาเสพติดเกินอัตราของน้ำมันพืชโดย 3-7 ครั้ง

องค์ประกอบคุณภาพมีค่าประมาณ 230-270 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร นี่คือช่วงกลางซึ่งสามารถแตกต่างกันไปในด้านที่เล็กลงและใหญ่ขึ้น

หากคุณเสนอให้ซื้อน้ำมันในราคาที่ต่ำมากมันสมเหตุสมผลที่จะคิดเกี่ยวกับคุณภาพ อาจมีการละเมิดข้อกำหนดและเงื่อนไขวิธีการขนส่งและบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 6 ประเทศต้นกำเนิด

ให้ความสำคัญกับน้ำมันจากประเทศที่จดทะเบียนเสมอเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับทางเลือก อย่าลืมประเมินบาร์โค้ดของผู้ผลิตบนฉลาก หากมีการจัดทำองค์ประกอบในประเทศของสหภาพยุโรปขวดจะมีเครื่องหมาย "EU"

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ค้นหาตัวย่อ“ DOP” บนฉลาก หมายความว่าองค์ประกอบนั้นถูกบรรจุขวดและบรรจุในประเทศผู้ผลิต คุณสมบัตินี้บ่งบอกถึงมาตรฐานของแบรนด์ที่สูง

ขั้นตอนที่ 7 ธารา

เมื่อเลือกน้ำมันมะกอกบรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้องซึ่งมีการเทผลิตภัณฑ์นั้นมีความสำคัญไม่น้อย น้ำมันบรรจุในขวดแก้วและกระป๋องในขณะที่ปริมาณอาจแตกต่างกัน

ให้ความสำคัญกับองค์ประกอบในกระจกสีปริมาณของขวดไม่ควรเกิน 0.5 ลิตร ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณซื้อขวดที่มีขนาดใหญ่กว่าให้เทน้ำมันลงในขวดที่มีสีเข้มขนาดเล็ก

ภาชนะอาจเป็นกระป๋อง อย่างไรก็ตามจากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าคุณภาพของน้ำมันดังกล่าวด้อยกว่ายาในขวดแก้วมาก ก่อนที่จะซื้อประเมินสภาพภายใต้น้ำมันที่อยู่บนชั้นวาง ไม่ควรสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรง เลือกขวดที่ไม่มีเศษและความเสียหายโดยเฉพาะฝาและฉลาก

การเลือกผลิตภัณฑ์ดำเนินการโดยการประเมินลักษณะที่ปรากฏระดับความเป็นกรดหมวดหมู่ราคาการจำแนกประเภทและบรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาขององค์ประกอบคุณภาพมักจะแตกต่างกันระหว่าง 16-18 เดือนจากวันที่ผลิต

วิดีโอ: วิธีเลือกน้ำมันมะกอก