วิธีเก็บอาหารในตู้เย็น

อันเป็นผลมาจากการละเมิดข้อกำหนดและเงื่อนไขอุณหภูมิแม่บ้านจำนวนมากถูกบังคับให้กำจัดส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการตรวจสอบ เพื่อให้องค์ประกอบในการเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและยังคงอร่อยที่สุดคุณต้องมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเนื้อหาของพวกเขาบนชั้นวาง ไม่อนุญาตให้มีค่าใช้จ่ายที่น่าสงสัยซึ่งย้ายเข้ามาในถังขยะในภายหลัง พิจารณาแง่มุมพื้นฐานเน้นสิ่งสำคัญ

กฎข้อที่ 1 ทบทวนเป็นประจำ

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดตู้เย็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นด้วยเป็นระยะ ๆ คำแนะนำนั้นไม่ได้ทำให้คุณต้องกำจัดเนื้อหาออกไปครึ่งหนึ่ง แต่เพียงพอที่จะยกเว้นอินสแตนซ์ที่เสียหาย สาระสำคัญของกฎนี้คือการโยนอาหารที่เสียให้ออกมาซึ่งมีกลิ่นเหม็นตรงเวลา
2. ต้องขอบคุณการตรวจสอบที่ทันเวลาคุณจะกำจัดอาหารที่มีเชื้อราซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่สำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำให้ง่ายต่อการควบคุมเศษอาหาร
3. มีคนไม่มากที่รู้ว่ายิ่งมีสินค้าอยู่ในตู้เย็นมากเท่าไรเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น คุณประหยัดเงินค่าสาธารณูปโภค
4. ในการเริ่มการตรวจสอบให้ยกเลิกการโหลดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนโต๊ะในครัว หากมีรายการที่เน่าเสียง่ายย้ายพวกเขาในเย็นไปที่ระเบียงหรือตู้เย็นที่สอง
5. ดำเนินการตรวจสอบประเมินความเหมาะสมของแต่ละองค์ประกอบ ตรวจสอบอายุการเก็บและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่มีฉลาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าในผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ตมีความกล้าที่จะขัดจังหวะวันซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาการจัดเก็บโดย 5-7 วัน
6. ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้สร้างเฉพาะตัวเลขที่พิมพ์ แต่ต้องทำการตรวจสอบด้วยสายตา นอกจากนี้ยังได้กลิ่นนมและอาหารอื่น ๆ ที่สามารถแยกออกจากรายการอาหารที่เหมาะสมในทำนองเดียวกัน
7. หากคุณสังเกตเห็นว่าวันหมดอายุไม่แตก แต่ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้ส่งไปยังถังขยะ เช่นเดียวกับสีแม่พิมพ์ ฯลฯ
8. มีกรณีที่พบบ่อยเมื่อมีการละเมิดวันที่หมดอายุ แต่ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสดและมีกลิ่นที่ดี ในสถานการณ์เช่นนี้อนุญาตให้ปล่อยสินค้าที่หมดอายุสำหรับวันอื่น (ตามความเสี่ยงและความเสี่ยงของคุณเอง)
9. หากผลิตภัณฑ์ค้างชำระเกิน 2-4 วันให้ทิ้งไปโดยไม่ลังเล มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการวางยาพิษตัวคุณเองและสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ นอกจากนี้อย่าปรุงอาหารสัตว์เลี้ยงตามส่วนประกอบเหล่านี้
10. พยายามที่จะปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ก่อนกินอาหารที่เน่าเสียง่ายเพิ่มลงในจานด้วยองค์ประกอบหลัก
11. แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแช่แข็งอาหารพร้อมในขณะที่รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณสามารถส่งซุปและบอร์ชไปยังตู้แช่แข็งรสชาติหลังการอุ่นเครื่องจะไม่เปลี่ยน

กฎข้อที่ 2 ใช้ตู้เย็นอย่างถูกต้อง

คู่มือผู้ใช้สะกดคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างชัดเจนเกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์บางอย่าง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตทุกอย่างให้ละเอียดที่สุดมิฉะนั้นเครื่องใช้ในครัวเรือนจะไร้ค่าอย่างรวดเร็ว

1. ผู้ผลิตทุกคนมีมติเป็นเอกฉันท์กล่าวว่าห้ามมิให้เก็บจานร้อน (ปรุงสุก) ไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะส่งพวกเขาภายในให้เย็นอาหารที่อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติ
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิการสูญเสียความชื้นและความร้อนสูงเกินของเครื่องใช้ในครัวเรือนขอแนะนำให้ปิดประตูตู้เย็นให้แน่น ตรวจสอบปะเก็นเป็นประจำเพื่อหาข้อบกพร่องและเปลี่ยนถ้าจำเป็น
3. แม้ว่าคุณจะเป็นเจ้าของตู้เย็นด้วยระบบ“ No Frost” (ไม่จำเป็นต้องมีการละลายน้ำแข็ง) คุณยังต้องละลายน้ำแข็ง แน่นอนว่าขั้นตอนนั้นเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า (1 ครั้งใน 10-12 เดือน) แต่ก็มีสถานที่ที่จะ
4. ผู้ผลิตแนะนำให้เก็บผักและผลไม้ตัดในภาชนะพิเศษหรือห่อด้วยฟิล์ม หากคุณยังไม่เสร็จแตงโมแตงโมตัดมะเขือเทศหรือแตงกวาให้ห่อพลาสติกที่เหลือ มิฉะนั้นในระหว่างการระบายความร้อนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะผลิตคอนเดนเสทซึ่งจะส่งผลกระทบต่อส่วนประกอบภายในและส่วนประกอบของอุปกรณ์
5. คำแนะนำของผู้ผลิตยังรวมถึงการแก้ไขดังกล่าวข้างต้น จะต้องดำเนินการทุกๆ 5-7 วันทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของตู้เย็น ในระหว่างการตรวจสอบให้ทำการทำความสะอาดอย่างถูกสุขลักษณะโดยเช็ดชั้นวางถาดซีลและชิ้นส่วนขนาดเล็กทั้งหมดด้วยสารละลายโซดา

กฎข้อที่ 3 ค้นหาภาชนะเก็บอาหารที่เหมาะสม

เมื่อพูดถึงการเก็บรักษาอาหารแม่บ้านหลายคนถามตัวเองว่า:“ ต้องเก็บอาหารอะไร” และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ร้านค้าเต็มไปด้วยภาชนะบรรจุถุงสูญญากาศธนาคาร ฯลฯ

1. ต้องขอบคุณบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมอาหารจะยังคงมีกลิ่นและรสชาติเป็นเวลานาน กลิ่นของอาหารที่อยู่ใกล้เคียงจะไม่พันกันแช่ในช่องของ "เพื่อนบ้าน" เป็นที่รู้จักกันว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีความสามารถที่ไม่พึงประสงค์ต่อสภาพอากาศ ภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์จะไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้เพื่อคงรูปลักษณ์เดิมเอาไว้
2. เมื่อมาถึงจากไฮเปอร์มาร์เก็ตรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางไว้บนโต๊ะ นำถุงพลาสติกที่ออกแบบมาเพื่อการขนส่งไม่ใช่ที่จัดเก็บ ใช้ถุงอาหารที่สะอาดในการวางผักและผลไม้ โอนส่วนผสมที่เหลือไปยังแพ็คเกจใหม่
3. รับภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเก็บอาหาร ตามที่พวกเขามีความจำเป็นต้องจัดเรียงสลัดสำเร็จรูป, ชีส, เนย, ผลเบอร์รี่ นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนชอบที่จะใช้กล่องดังกล่าวเพื่อตรึงผักและผลไม้
4. เกี่ยวกับการจัดเก็บไส้กรอกไส้กรอกเนื้อรมควันและสิ่งอื่น ๆ ให้ใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้จะป้องกันการก่อตัวของการเคลือบสีขาวเหนียว ชิ้นชีสหรือไส้กรอก, เนย, อาหารจานหลักที่เตรียมไว้และเครื่องเคียงจะถูกบรรจุในทำนองเดียวกัน
5. มีตัวเลือกอื่นสำหรับการเก็บอาหารในจานแก้วเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้รับกระป๋องและขวดที่สวยงามพร้อมฝาปิดผนึกอย่างแน่นหนาจาก IKEA เทผลิตภัณฑ์นมลงในพวกเขาหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์จากโรงงาน
6. นอกจากนี้ยังมีภาชนะพิเศษที่ทำจากแก้วพวกเขาเหมาะสำหรับการจัดเก็บสินค้ากระป๋องเปิดเนยชีสชีสกระท่อมพร้อมหลักสูตรที่หนึ่งและสองพร้อมสลัดของหวาน บรรจุภัณฑ์ของโรงงานอาจมีไก่ / ไข่นกกระทา (ดิบ) ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชกลั่น

กฎข้อที่ 4 สังเกตระยะเวลาการเก็บรักษา

ไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากสูญเสีย ในการสร้างรายการช้อปปิ้งและควบคุมสต็อคคุณต้องรู้เวลาที่อนุญาตสำหรับส่วนประกอบเฉพาะ

1. อัตราการจัดเก็บข้อมูลที่ยอมรับโดยทั่วไปแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันขององค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถเปิดซอสมะเขือเทศนานกว่า 10 วันหลังจากช่วงเวลานี้มันเริ่มที่จะหลั่งสารพิษ ในเวลาเดียวกันมายองเนสที่มีไขมันถูกเก็บไว้เปิดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
2. ไส้กรอกเนื้อรมควันและแฮมเริ่มเสื่อมสภาพในหนึ่งสัปดาห์เนื้อดิบจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 4 วันเนื้อสำเร็จรูป - ประมาณสองวัน ไม่ว่าจะเป็นอะไรปลามีระยะเวลา จำกัด 2 วันนกกระทาและไข่ไก่ - 6 วันเนื้อต้ม - 3 วัน
3. อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของชีสแข็งคือ 20 วัน เมื่อมีการเคลือบสีขาวปรากฏขึ้นก็เพียงพอที่จะตัดเนื้องอกออก เนยมีอายุประมาณหนึ่งเดือนผักและผลไม้สด - 21 วันนมข้นนมและ kefir - 6 วัน
4. ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วันผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - 3 วัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถแช่แข็งได้โดยเพิ่มระยะเวลาเป็นหกเดือน ผลไม้และผักเกือบทั้งหมดจะถูกแช่แข็งยกเว้นพันธุ์น้ำ (มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, แตงกวา, มันฝรั่ง, แตงโมและอื่น ๆ )

กฎข้อที่ 5 ติดกับอุณหภูมิ

ตู้เย็นแต่ละช่องมีระบบการควบคุมอุณหภูมิที่แน่นอนจะต้องนำมาพิจารณา ในการพิจารณาว่าอาหารจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในอัตราใดให้ปฏิบัติตามเครื่องหมายโดยประมาณ

1. ผักและผลไม้ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเหนือศูนย์ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่โดยไม่ต้องใช้ครีมรักษาความอร่อยที่ +3 ชีส, ไส้กรอก, เนื้อรมควันมีอายุมากกว่า +2 องศา
2. หากเราพูดถึงไข่ครีมนมนมชีสกระท่อมเนื้อสัตว์และซอสพวกเขาจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1 องศาเหนือศูนย์ ปลาถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์พร้อมหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง - ที่ +2

กฎข้อที่ 6 เรียงผลิตภัณฑ์เป็นชั้นวางที่เหมาะสม

ชั้นวางของตู้เย็นแต่ละตู้มีระบบการควบคุมอุณหภูมิด้วยตัวเองด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องแจกจ่ายผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงคุณสมบัตินี้

1. บนหิ้งด้านบนจะถูกเก็บไว้ไส้กรอกและชิ้นชีส, หมูต้ม, นม, ขนมอบกับคัสตาร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถวางเนื้อและปลาดิบที่นี่ย้ายพวกเขาไปยังผนังไกล
2. บนชั้นกลางและชั้นล่างคุณสามารถใส่อาหารจานแรกผักและเนื้อตุ๋นไวน์ (แดงขาว) ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างเคร่งครัดในกล่องพลาสติกที่ด้านล่างสุด ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องบรรจุในแพ็คเกจ
3. ประตูตู้เย็นไม่มีอุณหภูมิที่คงที่ดังนั้นคุณสามารถจัดเก็บซอสเนยน้ำมันพืชผักกระป๋องเครื่องดื่มบรรจุถุงอาหารกระป๋องและน้ำหมักดอง

สิ่งที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

1. ตู้เย็นไม่ถือว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิดส่วนประกอบหลายอย่างถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง เหล่านี้รวมถึงผักดองที่ทำจากโฮมเมดที่ถนอมถนอมเครื่องกระป๋องของหวานและช็อคโกแลต
2. อย่าวางผลไม้เช่นมะนาวในเย็น มะนาวส้มและเกรปฟรุ้ตไม่ดีอย่างรวดเร็วกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ
3. ที่อุณหภูมิห้องคุณควรเก็บมันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมฟักทองทับทิมและลูกพลับมะเขือเทศมะเขือบวบ
4. ผลไม้ในประเทศบางประเภทไม่ควรสัมผัสกับความเย็น จากนั้นเราเลือกแอปเปิ้ลลูกแพร์องุ่นลูกพีช
5. น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, ซอสปรุงรสด้วยพริก, ขนมปังจะไม่เก็บในตู้เย็น (ถ้าเป็นไปได้ให้แช่แข็งดีกว่า)

การเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารและประหยัดงบประมาณของครอบครัว ตรวจสอบเป็นประจำกำจัดส่วนผสมที่เสีย ใช้งานอุปกรณ์อย่างถูกต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท สังเกตระบอบอุณหภูมิดูแลภาชนะบรรจุอาหาร

วิดีโอ: กฎสำหรับเก็บอาหารในตู้เย็น