เนื้อหาบทความ
Tie Guan Yin เป็นชาธรรมชาติจีนที่ส่งออกไปยังทุกประเทศในยุโรป คุณสมบัติทั้งหมดของชาที่มีสีแดงและสีเขียวรวมอยู่ใน Tie Guan Yin และจัดเป็นอูหลง ของชาที่หมักอย่างอ่อนมันมีชื่อเสียงและได้รับความนิยมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อคนที่เพิ่งเปิดตัวเองสำหรับพิธีชงพวกเขาเลือกมัน
หาก Te Kuan Yin ได้รับการชงตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและคลุมเครือซึ่งแสดงบันทึกของเครื่องเทศและผลไม้ มันได้รับอิทธิพลจากน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในใบชา ชานี้มีการกล่าวถึงห้ารสชาติที่เปิดค่อยๆ มันมีรสหวานขมเปรี้ยวและเผ็ด แต่มีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของชาเท่านั้นที่สามารถสัมผัสถึงรสชาติที่ห้า สามารถเป็นบุคคลใดก็ได้
คุณต้องการอะไรสำหรับการผลิต Tie Tie Yin ที่เหมาะสม
- ชามีรสชาติที่ประณีตและมีกลิ่นที่ไม่อาจบรรยายได้ คุณต้องเลือกมันสดเท่านั้นและเก็บไว้อย่างถูกต้อง บรรจุภัณฑ์สุญญากาศต้องไม่เป็นอันตรายและไม่แตกหัก
- ในกระบวนการผลิตเบียร์ควรใช้น้ำบริสุทธิ์ มิฉะนั้นรสชาติของชาจะถูกทำให้เสีย
- สำหรับกระบวนการนี้เลือกภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับต้มใบชา นี้จะช่วยให้รู้สึกถึงความสำคัญของ Tie Guan Yin และโอนไปยังโลกลึกลับที่เต็มไปด้วยประเพณีของพิธีดังกล่าว ในกรณีที่ไม่มีภาชนะพิเศษแล้วแน่นอนว่าสามารถชงชาในเหยือก
เกร็ดน่ารู้สำหรับการชงชา Tie Guan Yin
ในการชงชานี้คุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นแก้วน้ำชากาน้ำชาขวดและชามที่มีฝาปิด
เพื่อให้ชาอร่อยหอมคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- สำหรับถ้วย 150 - 200 มล. ใช้ชา 10 กรัม ชาหนึ่งช้อนชาจะเพียงพอที่จะชงในแก้ว
- น้ำควรเป็น 90 องศา
- ก่อนที่กระบวนการเชื่อมหลักจะทำการเชื่อมเบื้องต้น ล้างชาเพื่อล้างฝุ่นออก ตอนนี้ใบชาพร้อมสำหรับการต้มแล้ว
- ด้วยกระบวนการเชื่อมแต่ละครั้งจะต้องเพิ่มเวลากระบวนการ ทำจนกระทั่งใบชาหยุดการระบายสีน้ำและให้รสชาติ
นี่เป็นเพียงเคล็ดลับทุกคนเลือกใช้กระบวนการเชื่อมที่เขาชอบที่สุด
ขั้นตอนการผลิตเบียร์ไทกวนอิมเป็นวงกลม
แต่ละคนมีทัศนคติที่แตกต่างกันในการดื่มชาใครบางคนอุทิศเวลาให้กับพิธีชงชาอย่างมากและบางคนก็แค่อยากดื่มชาและทำให้มันอยู่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับตัวเขาเอง ไม่จำเป็นต้องทำชาใช้จานพิเศษ แม้แต่ชาที่แปลกและน่าสนใจก็สามารถถ่ายทอดกลิ่นและรสชาติของมันได้หากต้มในแก้ว
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือเอาน้ำสะอาดที่กรองแล้วนำไปต้ม รอสักครู่เมื่อน้ำเย็นตัวลงเล็กน้อยและกลายเป็น 90 - 95 องศา
- เพื่อให้ชาเปิดเผยกลิ่นและบันทึกทั้งหมดของมันคุณจะต้องอุ่นเครื่องแก้วที่จะต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำร้อน
- ชาหนึ่งช้อนชาเทลงในแก้ว
- เทน้ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้ครึ่งนาทีคุณสามารถทนได้อีกเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็เทน้ำทั้งหมด - นี่เรียกว่าศูนย์เชื่อม ชาชนิดนี้ไม่สามารถดื่มได้กระบวนการนี้ทำความสะอาดใบชาราวกับกำลังปลุกพวกเขา
- ใบชาจะถูกราดด้วยน้ำอุ่นอีกครั้งและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ชาถูกชงและเปิดออกอย่างสมบูรณ์
กระบวนการที่ถูกต้องของการต้ม Tie Tie Yin
โดยทั่วไปแล้วคำจำกัดความของการต้มที่เหมาะสมหลายคนเข้าใจการใช้อุปกรณ์ชงชาเพื่อจุดประสงค์นี้
น้ำ
ต้องใช้น้ำสะอาดโดยไม่มีก๊าซและสิ่งสกปรกต่างๆ จะต้องมีความร้อนถึง 95 องศาจึงไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เป็นที่เชื่อกันว่าไม่ควรใช้น้ำต้มสุกสำหรับชงชาเนื่องจากจะหายไปในระหว่างกระบวนการต้ม
อุปกรณ์ชงชา
จานควรอุ่นขึ้น ล้างด้วยน้ำเดือด นี้จะช่วยให้ชาที่จะชงอย่างเท่าเทียมกัน อนุภาคฝุ่นทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างของจานจะถูกกำจัดออกไป
การชะล้างชาหรือการต้มเบียร์เป็นศูนย์
สำหรับ 1 ถ้วยใน 150-200 มิลลิลิตรหลับ 1 ช้อนชา ชาเติมด้วยน้ำ 90 - 95 องศา รอครึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำให้หมด จะไม่มีการต้มเบียร์ใบชาจะถูกชะล้างออกจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อาจเกิดขึ้นใบชาก็เริ่มเปิดออก
ใบชาครั้งแรก Tie Yin Yin
เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นกลิ่นและไส้ของห้องก็เริ่มมาจากชา หากการดื่มชาอยู่ในวงเพื่อนให้ส่งผ่านชาเป็นวงกลมให้ทุกคนสูดดมกลิ่นหอมของใบชา และถ้าคุณทำชาเพื่อตัวเองแล้วเพลิดเพลินไปกับการสูดความอบอุ่นและความฝัน
การต้มครั้งแรกคือการเติมวัตถุดิบด้วยน้ำอุณหภูมิที่ต้องการและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเทเครื่องดื่มลงในถ้วยชาทั้งหมด
ใบชาที่สอง Tie Yin Yin
สำหรับการชงชาครั้งที่สองนั้นทุกอย่างเหมือนกันเป็นครั้งแรก ใบชาจะถูกเทด้วยน้ำที่อุณหภูมิที่เหมาะสมและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเวลาการต้มได้ หลังจากการต้มครั้งที่สองใบชาจะเปิดกลิ่นและรสชาติใหม่ นี่เป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของความเพลิดเพลินที่เครื่องดื่มให้
การเชื่อมที่สาม
กระบวนการผลิตเบียร์คล้ายกับกระบวนการผลิตก่อนหน้านี้ แต่ทุกครั้งที่ชาให้โน้ตและรสนิยมใหม่ ๆ ออกจากค้างอยู่ในคอก็ดีและความรู้สึก คุณต้องสามารถเพลิดเพลินกับชาสูดดมกลิ่นหอมของมันและให้ความคิดของคุณอย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของการดื่มชา
การเชื่อมที่สี่
เวลานี้ชงชาในลักษณะเดียวกันเทน้ำและให้เวลาเล็กน้อยในการชง คุณสามารถลองวิธีการและตัวเลือกที่แตกต่างกันมากับวิธีการชง Te Guan Yin วางชาสักเล็กน้อยหรือทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งและเขาจะเปิดเผยความลับของเขา
การเชื่อมที่ห้าและส่วนที่เหลือ
ต้องชงชาจนกว่าจะพึงพอใจกับสีและรสชาติ ด้วยการต้มแต่ละครั้งควรเพิ่มเวลาของกระบวนการนี้ หลังจากที่ใบชาทุกใบนำเสนอรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ที่สมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้วจะต้มถึงสิบครั้ง แต่แต่ละคนจะตัดสินใจเองเมื่อพอ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าชา Te Guan Yin เช่นเดียวกับอูหลงชนิดอื่น ๆ ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับการใช้และการต้ม เป้าหมายหลักของการดื่มชาคือการเพลิดเพลินไปกับกลิ่นและรสชาติของชา พิธีดังกล่าวควรเกิดขึ้นในบรรยากาศที่ผ่อนคลายคุณควรจะชอบ บริษัท สิ่งนี้จะช่วยให้คุณผ่อนคลายพักผ่อนรวบรวมความคิดของคุณและฟื้นฟูความแข็งแกร่งและอารมณ์ที่หายไป
การชงชาไม่แนะนำให้ทำก่อนเข้านอนนี่เป็นเหตุผลที่ว่าคาเฟอีนทำงานในใบของมันซึ่งส่งผลเสียต่อระบบประสาท แต่ถ้าคุณต้องการดื่มชาเพื่ออารมณ์ดีหรือเพื่อเป็นกำลังใจในกรณีนี้ - คุณสามารถดื่มได้ โดยหลักการแล้วชานี้สามารถดื่มได้ตลอดเวลาไม่ว่ากลางวันหรือกลางคืนสิ่งสำคัญคือคนที่ชอบดื่ม
วิดีโอ: วิธีการชง Tie Guan Yin
ที่จะส่ง