วิธีทำชาดาฮงเปา

ชานี้เป็นของชั้น oolong นั้นถือเป็นหนึ่งในประเภทเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สุดและเป็นที่นิยมทั่วโลก เป็นที่น่าสังเกตว่าชื่อของมันสามารถแปลเป็น "เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่" - และได้รับชาด้วยเหตุผลนี้นำหน้าด้วยตำนาน เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของเครื่องดื่มนี้คุณต้องชงมันให้ถูกต้อง - นี่เป็นปัญหาที่จะเน้นในสิ่งพิมพ์นี้รวมถึงความแตกต่างที่น่าสนใจอื่น ๆ เกี่ยวกับชา

ตำนานกำเนิด

แน่นอนว่าหลายคนจะต้องประหลาดใจด้วยชื่อที่น่าสนใจ แต่เรื่องราวของที่มาของชื่อนี้น่าอัศจรรย์ยิ่งกว่าเดิม! เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

ในศตวรรษที่สิบสี่ชายหนุ่มนักเรียนคนหนึ่งตัดสินใจไปสอบที่สำคัญ เขาเป็นลมแดดไปตลอดทาง ผู้ชายคนนี้โชคดีเพราะสถานการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้เกิดขึ้นใกล้กับวัดซึ่งเรียกว่า Tien Sin Sy และตั้งอยู่ในภูเขาที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อของ Wu

ชายหนุ่มถูกพระภิกษุสังเกตเห็นและตัดสินใจที่จะช่วยเขาเพื่อรักษานักเรียนเขาใช้ชาที่ผลิตในท้องถิ่น ต้องขอบคุณชานี้ชายหนุ่มได้รับการสอบผ่านมันสำเร็จและยังสามารถได้ตำแหน่งที่ดีอีกด้วย อย่างไรก็ตามผู้ชายคนนั้นไม่สามารถลืมผู้ช่วยให้รอดของเขา - เพราะในความเป็นจริงมันก็ต้องขอบคุณความช่วยเหลือของเขาที่ทำให้เขาประสบความสำเร็จอย่างสูง

คนที่แต่งตัวประหลาดวางแผนที่จะให้เสื้อคลุมอาบน้ำสีแดงกับพระเย็บปักถักร้อยเป็นขอบคุณ แต่เขาไม่ได้คำนึงว่าพระสงฆ์มักปฏิเสธของขวัญสุดหรู ชายหนุ่มตัดสินใจที่จะโกง: เขานำเสนอชุดการแต่งกายนี้ไปยังพุ่มชา ด้วยตำนานที่น่าสนใจและแปลกประหลาดนี้ทำให้ชาได้รับชื่อ

ข้อมูลทั่วไป

หากคุณชงใบที่ถูกต้องจากนั้นการดื่มในการต้มครั้งแรกจะมีสีเหลืองอำพัน, สีที่บริสุทธิ์และในเวลาต่อมามันจะเป็นลูกพีชอ่อน ตามธรรมชาติเช่นเดียวกับชาชั้นยอดทั้งหมดชาอูหลงนี้สามารถชงได้ประมาณ 6 ครั้ง - และแต่ละถ้วยต่อมาจะเปิดด้วยรสชาติใหม่ที่พิเศษ โดยวิธีการลิ้มรสมันครั้งเดียวรสชาตินี้จะไม่ถูกลืม: มีผลไม้ผสมกับบันทึกย่อกาแฟ, ค้างอยู่ในคอของผลไม้ แต่รสชาติเป็นครั้งแรกที่มีจุดที่ไหลอย่างราบรื่นเป็นความหวานที่น่ารื่นรมย์

ประโยชน์

ผลกระทบของถ้วยเมาจะค่อนข้างคล้ายกับสถานะหลังจากแก้วไวน์ดี - เมาปรากฏขึ้นในร่างกายอารมณ์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือชานี้ไม่ทำให้เกิดอาการมึนเมามันมีประโยชน์มากต่อสุขภาพเพราะมันมีน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุจำนวนมากที่กระตุ้นการผลิตเอนดอร์ฟินในร่างกาย

หากคุณใช้คุณภาพ Da Hong Pao เป็นประจำจากนั้นคุณสามารถบรรลุผลต่อไปนี้ในร่างกาย:

• การทำให้บริสุทธิ์จากสารพิษ;
• การเร่งการเผาผลาญ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร;
• ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด

อย่างไรก็ตามชานี้มีราคาแพงเกินไปที่จะต้มด้วยน้ำเดือดธรรมดาอย่างที่เราทำทุกวัน ควรมีพิธีชงชาทั้งหมดในระหว่างที่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางอย่าง - เราจะพิจารณาว่าสิ่งใด

วิธีชงดาฮงเปา

อย่าใช้น้ำประปาธรรมดาดังนั้นคุณจะทำลายรสชาติของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้เท่านั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำบริสุทธิ์ แต่มันยากที่จะหาได้ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำที่ผ่านการกรอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เฉพาะในกรณีที่คุณสามารถชงชานี้อย่างเหมาะสมในขณะที่รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม ตามหลักแล้ว 90 ° C - 93 ° C และคุณสามารถลืมน้ำเดือดหากคุณต้องการชงชาตามที่ควร: น้ำเดือดจะฆ่าทั้งรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่มีแผ่นพับอย่างสมบูรณ์

สำหรับการต้มคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม: กาต้มน้ำควรเป็นแก้วดินหรือพอร์ซเลน 200 มิลลิลิตรของน้ำจะต้องประมาณ 7 กรัม อูหลง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: คุณต้องซื้อชาเฉพาะในร้านน้ำชาที่เชื่อถือได้และมีตราสินค้าเท่านั้น! มิฉะนั้นคุณอาจพบของปลอมคุณภาพต่ำ - แม้ว่าคุณจะทำตามกฎการต้มเบียร์แล้วก็ตามเครื่องดื่มชั้นดีจะไม่ทำงาน

โดยทั่วไปเรามาเริ่มต้นคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการต้มเวทมนตร์ Da Hong Pao:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทั้งหมดคุณต้องอุ่นกาต้มน้ำให้สะอาด - สองสามครั้งในจานที่คุณวางแผนจะชงเครื่องดื่มเทน้ำร้อน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีน้ำร้อนก็จะไหลออกมาอีกครั้ง บริการที่แขกของคุณและคุณจะดื่มชาก็ต้องได้รับความอบอุ่น
2. โดยทั่วไปประมาณ 10 กรัมสามารถใช้สำหรับการต้ม แผ่นพับ - แต่ที่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมบางคนชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าบางคนชอบแสงและไม่สร้างความรำคาญ หากคุณยังใหม่กับธุรกิจนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้เครื่องชั่งครัว
3. ปรับแต่งทั้งจิตใจและร่างกาย: คุณไม่ควรชงเครื่องดื่มอย่างเร่งรีบเอะอะและคิดเกี่ยวกับเรื่องเร่งด่วน ผ่อนคลายคิดเกี่ยวกับนิรันดร์ผ่อนคลายรู้สึกสามัคคี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่อาจเป็นได้คือความคิดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่กำลังจะมาถึงที่คุณสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเอง ลองนึกภาพภูเขาที่งดงามที่ซึ่งชาสุกในแสงแดดเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวสิ่งที่ดาฮันเปาต้องไปอยู่กับคุณนานแค่ไหน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในความคิดที่จะขอบคุณคนที่ทำงานหนักรวบรวมและอบแห้งใบชา
4. เราให้ความร้อนหรือบำบัดน้ำในฤดูใบไม้ผลิถึงเครื่องหมาย 90 °С ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ต้ม! ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏที่ด้านล่างให้ปิดไฟ
5. นอกจากนี้ทุกคนที่เข้าร่วมพิธีชงชาควรได้รับเชิญให้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของชา ผ่านชามที่มีใบไม้แห้งเป็นวงกลมให้แขกแต่ละคนสูดดมกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
6. หลังจากแขกทุกคนทำความรู้จักกับชาก็สามารถเทลงในกาต้มน้ำ หากคุณเห็นแท่ง - วางไว้ที่ด้านล่างสุด แต่ให้มีขนาดใหญ่ทั้งใบอยู่ด้านบน
7. เทชากับน้ำ ส่วนแรกนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ใบชาจะเปิดออก หลังจาก 30 วินาทีน้ำจะต้องระบายออกอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้ใบไม้จะเปิดขึ้น - หลังจากนั้นพวกเขาจะยอมแพ้กลิ่นทั้งหมด
8. ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการขั้นพื้นฐานที่สุด - การชงชาครั้งแรก เทน้ำร้อน แต่ไม่เดือดในกาต้มน้ำทิ้งไว้หนึ่งนาที
9. ถัดไปของเหลวที่อยู่ในใบชาจะถูกเทลงในจานกลาง (เรียกว่าถ้วยแห่งความยุติธรรม - ชาแต่ละใบควรมีรสชาติเหมือนกัน)
10. หลังจากที่คุณสามารถเริ่มรักษาแขก - เราเทเครื่องดื่มลงในถ้วยแบ่งส่วน

ชงทั้งหมดต่อไปนี้ - หากชามีคุณภาพสูงจริง ๆ สามารถชงได้ 6 และ 8 เท่าเกิดขึ้นตามหลักการนี้ สิ่งเดียวคือเวลาในการเปิดรับแสงสามารถเพิ่มขึ้นได้ แต่อีกครั้งในกรณีนี้เจ้าของสามารถทำทุกอย่างเพื่อรสนิยมของเขาสิ่งที่สำคัญที่สุดคือรอ 1 นาที

ด้วยการต้มครั้งสุดท้ายแต่ละครั้งคุณจะสังเกตได้ว่าสีและรสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไปอย่างไรจึงจะได้รับกลิ่นหอมใหม่

ในท้ายที่สุดฉันต้องการที่จะเพิ่มขอบคุณที่ชาคุณสามารถโทนร่างกายของคุณได้อย่างรวดเร็วความคิดจะสดใสร่างกายจะได้รับความสว่าง Da Hong Pao คำพ้อง - ความสงบความสามัคคีและความสะดวกสบาย

วิดีโอ: วิธีชงดาฮงเปา