เนื้อหาบทความ
แม่บ้านทุกคนมาถึงข้อสรุปว่าถึงเวลาที่จะกระจายซุปปกติของฉัน หากคุณยังไม่เคยเตรียมส่วนผสมของฮอดจ์ฮ็อดให้ทำอย่ากังวลไป การทำอาหารจานแรกแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย เป็นผลให้ครัวเรือนจะไม่แยแส พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมของผสมในรายละเอียดเพิ่มเติม
สูตรผสมสูตรดั้งเดิม
- น้ำซุป (เนื้อ) - 2.9 ลิตร
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์ - 6 ประเภท, 180 กรัมต่อชิ้น
- แตงกวาดอง - 110 กรัม
- มะกอก - 12 ชิ้น
- มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- เปอร์ - 120 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 95 กรัม
- หัวหอม - 35 กรัม
- สีเขียวสด - ในความเป็นจริง
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มะนาวสด - 0.5 ชิ้น
- เครื่องเทศนานาชนิด - เพื่อลิ้มรส
- ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งอ่อน ล้างให้สะอาดและถอดชุดออกจากรากพืช ลูกเต๋าผัก นำน้ำซุปเนื้อไปต้มพร้อมกัน เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในของเหลว
- ในขณะเดียวกันเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปอกหัวหอมและสับอย่างประณีตตามปกติ วางกระทะบนเตาเทน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อย เทหัวหอมทอด
- นำผักดองออกจากภาชนะสับเป็นเส้นแล้วส่งไปที่หัวหอม ถัดไปแกะมะกอกและมะกอกหั่นเป็นวง หั่นเนื้อเป็นเส้น ๆ ผัดอาหารในกระทะที่สองจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากนั้นลดพลังงานของเครื่องเขียนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วใส่มะเขือเทศลงในช่องเย็น เทเครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นรวมแตงกวา, หัวหอม, เย็นและเคเปอร์ในกระทะธรรมดา
- ต้มอาหารอย่างน้อย 10 นาที ถัดไปในกระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมดคุณต้องเพิ่มใบกระวานมะกอกมะกอก เคี่ยวจานพักหนึ่ง ประมาณ 3-4 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณต้องเพิ่มผักและชิ้นมะนาว
คาซัคเนื้อโซโล
- เนื้อ - 230 กรัม
- น้ำ - 2.2 ลิตร
- วางมะเขือเทศ - 35 กรัม
- เนย - 65 กรัม
- เนื้อลูกวัว - 120 กรัม
- ผักดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนื้อแกะรมควัน - 60 กรัม
- ไส้กรอกม้า - 55 กรัม
- ลิ้นวัว - 45 กรัม
- ดำเนินการปรุงน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปรุงอาหารลิ้นวัว ต้มผลิตภัณฑ์ในขณะที่ไฟร้อนปานกลางและลดให้เหลือน้อยที่สุด น้ำซุปไม่ควรต้มมากเกินไปผลที่ได้คือฐานที่โปร่งใส
- วางกระทะบนเตาความร้อนและเพิ่มเนย เทหัวหอมสับลงในภาชนะ ผสมผักกับวางมะเขือเทศ ตุ๋นส่วนประกอบบนไฟที่ขี้เกียจในเวลาเดียวกันให้สับแตงกวา
- อาหารตุ๋นใต้ฝาปิดประมาณ 10-12 นาที ใช้กระทะที่สอง มีความจำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์เนื้อ สารพันก่อนจะต้องมีการสับด้วยแถบบาง
- ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปยังหม้อทั่วไปด้วยน้ำซุป นำส่วนประกอบไปต้มลดเครื่องเขียนให้น้อยที่สุด เคี่ยวจานอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปตกแต่งศาลาผสมด้วยสมุนไพรสด
จอร์เจียโซลินกา
- วางมะเขือเทศ - 85 กรัม
- น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
- เนื้อสด - 550 กรัม
- หลอดไฟ - 5 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
- Suneli hops - 5 gr.
- พริกแดง - 6 กรัม
- ผักชีบดสด - 4 กรัม
- สมุนไพรสด - 45 กรัม
- กระเทียมสด - 4 ฟัน
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
- ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ส่งผลิตภัณฑ์สัตว์ไปยังกระทะที่มีขนาดที่เหมาะสมเทน้ำ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ปอกหัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ ใส่น้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดผลิตภัณฑ์จนโปร่งใสวางเนื้อสัตว์ต้มและวางมะเขือเทศในกระทะ
- สับผักดองเป็นหลอดบางขนาน เพิ่มผลิตภัณฑ์ไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม โปรดทราบว่ากระทะจะต้องลึก เทน้ำซุปปริมาณที่จำเป็นลงไปในนั้นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอาหารไม่กี่เซนติเมตร
- ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเคี่ยวจานเป็นเวลา 30-35 นาที ล้างและสับผักให้ละเอียดแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหลือเพื่อลิ้มรส 10 นาทีก่อนที่จะเสร็จ ผัดให้บริการผสมของผสมในบ้านด้วยสมุนไพรมะนาวและเคเปอร์
เนื้อโซลียา
- ซี่โครงรมควัน - 320 กรัม
- หมู - 650 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เซเซอร์เรตไส้กรอก - 180 กรัม
- แฮม - 210 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะกอก - 95 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- เปอร์ - 45 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 65 กรัม
- เนย - 35 กรัม
- พริกไทยป่นสด - ในความเป็นจริง
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- จำเป็นต้องเริ่มทำอาหารกับน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางซี่โครงและหมูรมควันในกระทะที่มีความจุที่เหมาะสม เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะ เคี่ยวน้ำซุปด้วยความร้อนขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง
- ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการยักยอกควรเติมเครื่องเทศในน้ำซุป หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเอาเนื้อสัตว์ความเครียดของเหลว สับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแฮมและไส้กรอก ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง
- ส่งผักเค็มไปที่กระทะเทประมาณ 60 มล. น้ำซุปสำเร็จรูป แตงกวาตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางหอมหัวใหญ่สับลงในกระทะ เพิ่มเนยและน้ำมันดอกทานตะวันกับผัก ทันทีที่หอมใหญ่ใสให้วางมะเขือเทศลงไป
- ในเวลาเดียวกันส่งเนื้อต้มเนื้อรมควันและมะกอกไปยังกระทะทั่วไป คลุกเคล้าอาหารในน้ำซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายของงวดเพิ่มเปอร์, พริกไทยและเกลือลงในภาชนะที่ใช้ร่วมกันเพื่อลิ้มรส ติดตั้งฝาครอบพร้อมช่องระบายไอน้ำ รวมส่วนผสมที่ให้บริการที่ผสมของฮอดจ์สันอย่าลืมที่จะเพิ่มครีมและชิ้นส้ม (ในส่วน)
ขยะมูลฝอย Solyanka
- ลิ้นวัว - 95 กรัม
- ไตเนื้อ - 90 กรัม
- หมูบนกระดูก - 450 กรัม
- เนื้อหัวใจ - 110 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มะกอก - 15 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เปอร์ - 35 กรัม
- เนย - ในความเป็นจริง
- ผักใบเขียว - 40 กรัม
- ซอสมะเขือเทศที่ไม่คม - 35 กรัม
- พริกไทย - 4 กรัม
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น
- ล้างเนื้อสดโดยไม่ล้มเหลวด้วยน้ำไหล กำจัดส่วนประกอบส่วนเกินในรูปแบบของภาพยนตร์และไขมัน ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะเทน้ำสองสามลิตร เตรียมน้ำซุปเข้มข้นด้วยเทคโนโลยีสุดคลาสสิค
- พื้นฐานจะทำร่วมกับเนื้อสัตว์และเครื่องใน ทำตามกระบวนการเอาโฟมออกอย่างเป็นระบบ หลังจากปรุงน้ำซุปให้จับส่วนผสม องค์ประกอบจะต้องถูกกรอง เทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในหม้อหลัก
- เย็นเนื้อและเครื่องในแบบคู่ขนาน ตัดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณอีกครั้งส่งไปที่น้ำซุป ละลายเนยในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผัดผลิตภัณฑ์ทอดจนเหลือง
- หลังจากนั้นให้ผสมมะเขือเทศกับหัวหอม ในความร้อนปานกลางส่วนผสมควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที สับแตงกวาดองด้วยฟาง ในกระทะธรรมดาที่มีน้ำซุปคุณจะต้องเพิ่มหัวหอมสำเร็จรูปในซอสมะเขือเทศเคเปอร์และเครื่องเทศ
- นำอาหารไปต้มลดเครื่องเขียนเทแตงกวา องค์ประกอบ Tomite ของคำสั่งของ 10-12 นาที หลังจากนั้นห้องผสมอาหารจะถูกเทใส่จานและตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว, สมุนไพรสดและมะกอก
ปลา Solyanka
- ปลาใหญ่ (เนื้อ) - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- ปลาหมึก (เนื้อ) - 470 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว (สด) - 35 กรัม
- เครื่องเทศ (สารพัน) - เพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ - 90 กรัม
- เตรียมปลาด้วยวิธีปกติ กรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวเพิ่มมันฝรั่งสับหัวหอมและปลาในน้ำซุปเดือด
- สับแตงกวาที่มีแท่งใส่ลงไปในกระทะและเพิ่มวางมะเขือเทศ Tomite 7-10 นาที เพิ่มอาหารลงในหม้อหลัก เพิ่มเครื่องเทศและปลาหมึกสับ
- ต้มส่วนผสมอย่างน้อย 20 นาที เสิร์ฟผสมของแต่งบ้านด้วยมะนาวและสมุนไพร เพิ่มมะกอกสับหรือมะกอกครึ่งถ้าต้องการ
ผักโซลี
- วางมะเขือเทศ - 55 กรัม
- น้ำโต๊ะ - 2.3-2.4 ลิตร
- มะกอก - 10 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- แครอท - 100 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด - 40 มล.
- มะกอก - 10 ชิ้น
- กะหล่ำปลีหมัก - 0.2 กก.
- หัวหอม - 40 กรัม
- รส (มี) - มันมีรสชาติ
- มะนาว - ½ชิ้น
- เปอร์ - 10 ชิ้น
- ปอกมันฝรั่งดิบล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (ประมาณ 1 * 1 ซม.) ต้มน้ำตามสูตรใส่ผักแล้วเริ่มทำอาหาร
- ในเวลานี้เตรียมหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้สับผักดองเช่นสลัดโอลิเวียร์
- ล้างและบีบกะหล่ำปลีดอง เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะทอดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นเคี่ยวกับมะเขือเทศวางต่ออีก 5 นาที
- เพิ่มแตงกวาและกะหล่ำปลีผสมทิ้งไว้บนความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มเปอร์
- ปรุงกระท่อมผสมเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเวลาที่ป้อนมะกอกสับในครึ่งกับมะกอก ใช้เวลานานประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟเพิ่มมะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงในชาม
เห็ด solyanka
- เห็ดสด - 280 กรัม
- แครอท - 60 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มะกอก - ในความเป็นจริง
- เครื่องเทศโปรวองซ์ - 5-10 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด - ในความเป็นจริง
- แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้าทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ต้มวัตถุดิบ อย่าระบายของเหลวที่เห็ดเหี่ยวเฉา ความเครียดน้ำและเย็น
- สับหัวหอมและทอดในน้ำมันข้าวโพด ขูดแครอทผสมในหัวหอมเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน เมื่อการทอดพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไป
- ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวผลิตภัณฑ์อีกประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเทของเหลวจากเห็ด หลนเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา ในเวลานี้สับผักดองเพิ่มผัก
- หั่นเห็ดแห้งและขนาดกลางตามลำดับแบบสุ่มทอดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก โอนไปยังกระทะก้นหนาเทในน้ำดื่มและเทในเครื่องเทศ
- หลนซุประหว่างกลางและต่ำสำหรับไตรมาสของชั่วโมง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ใส่มะกอกหรือมะกอกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและมะนาวฝาน
Solyanka ตกแต่งโต๊ะทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเบื่อความจำเจลองพิจารณาสูตรการทำซุปจากเห็ดเนื้อสัตว์ผักปลาเครื่องในและไส้กรอก เปลี่ยนแปลงจำนวนส่วนผสมที่คุณชอบ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
วิดีโอ: เนื้อผสม
ที่จะส่ง