เนื้อหาบทความ
อุดมไปด้วยวิตามินไขมันและโปรตีนที่มีคุณค่าเฮเซลนัทสามารถพบได้บนชั้นวางในหลายรูปแบบวันนี้ เฮเซลนัทมีจำหน่ายในเปลือกหอยเมล็ดปอกเปลือกดิบและทอด เปลือก Inshell มีราคาถูกกว่าเนื่องจากไม่มีค่าใช้จ่ายในการประมวลผลและจะถูกเก็บไว้นานกว่า ดังนั้นจากมุมมองของผู้ซื้อนี่คือการเข้าซื้อกิจการที่ทำกำไรได้มาก
ซื้อโดยไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปเฮเซลนัทที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมผู้ซื้อต้องเผชิญกับข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: คุณต้องใช้เวลามากขึ้นในการประมวลผลถั่วและใช้ความพยายามนี้
วิธีการถอดเปลือกออกจากเฮเซลนัทอย่างระมัดระวัง
เมื่อคุณต้องการเมล็ดที่สวยงามเช่นการตกแต่งจานคุณต้องเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ทุกคนในห้องครัวที่มีกระเทาะเปลือกไฟฟ้าและกลไกแบบแมนนวลสำหรับวอลนัทอาจไม่สามารถรับมือกับเฮเซลนัทได้เนื่องจากไม่มีรอยตะเข็บในเปลือกของน็อตนี้
เครื่องมือสองอย่างสามารถช่วยชีวิต: ตัวหนีบและค้อนกระแทก คุณสามารถใช้:
- แครกเกอร์วอลนัท;
- คั้นกระเทียม
- คีม;
- แหนบครัว
- รองของเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองและวิธีการที่คล้ายกันชั่วคราว
ล็อคน็อตในที่จับต้องมุ่งเน้นไปที่พื้นผิวแข็ง - ดีที่สุดของทั้งหมดบนเขียงไม้ที่วางอยู่บนโต๊ะ หลังจากนั้นใช้แรงเป่าเบา ๆ กับน็อต เปลือกควรแตกง่าย
ต่อไปนี้เป็นความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปอกเปลือกเฮเซลนัทและไม่ทำลายเคอร์เนล:
- ทำงานกับถั่วแต่ละที มันจะใช้เวลามากขึ้น แต่เมล็ดจะไม่เป็นอันตรายแน่นอน
- ใช้ผ้าเช็ดตัวกระเป๋าหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้เปลือกไม่ได้บินออกจากกันและแรงกดบนน็อตจะอ่อน
- ใช้ความระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นส่วนของเชลล์ไม่ทำลายแกนกลาง
วิธีสับเฮเซลนัทเร็ว ๆ
หากความสมบูรณ์ของแกนไม่สำคัญมากและเวลาในการประมวลผลสั้นก็มีวิธีที่รวดเร็ว พับถั่วในถุงผ้าลินินหรือวางผ้าขนหนูครึ่งผืน - และคลุมผ้าใบด้วยส่วนที่สองของผ้าใบ การใช้ค้อนอย่างรวดเร็วใช้แรงมากหยุดเป็นระยะ ๆ เพื่อสัมผัสเนื้อหาด้วยมือของคุณ เปลือกหอยทั้งหมดจะเห็นได้ชัด - จากนั้นคุณจะต้องแยกมันต่อ
หลังจากนี้ถั่วจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังเอาชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเปลือก ด้วยวิธีนี้บางแกนอาจแตกหักหรือแตกหัก
จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถเฮเซลนัทแตกได้
การอบชุบด้วยความร้อนช่วยทำให้เปลือกอ่อนนุ่ม ต้มน้ำและต้มถั่วเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที หลังการปรุงอาหารเปลือกควรแข็งน้อยลงและส่งผลกระทบแม้ไม่มีค้อน - มันจะเพียงพอที่จะบีบแคร็กเกอร์หรือคีมในมือเล็กน้อย
คุณสามารถเก็บถั่วไว้ในเตาอบหรือถ่านถ้ามันมาถึงบ้านของคุณเอง
วิธีการทางเลือก
เมื่อไม่มีเครื่องมือเฉพาะและคุณยังจำเป็นต้องได้รับสารอาหารคุณสามารถหันไปใช้วิธีอื่นได้ มีคนกำลังใช้ใบประตูเพื่อทุบน็อต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกวางระหว่างกรอบประตูกับผืนผ้าใบ - และดึงดูดประตูโดยทำหน้าที่น็อต เพื่อความปลอดภัยสุขอนามัยและเพื่อรักษาการเคลือบของประตูคุณต้องใช้ผ้าขนหนูเป็นที่กำบัง
มีตัวเลือก "สนาม" - ใช้อิฐ 2 แผ่นพื้นหรือคานไม้ถั่วจะใส่ในถุงวางบนพื้นแข็งและบดด้านบนด้วยชั้นหนัก ถัดไปคุณต้องเพิ่มแรงกดดัน คุณสามารถกดบนเท้าของคุณหรือนั่งบน
การจัดเก็บเฮเซลนัท
เปลือกธรรมชาติช่วยรักษาคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของถั่วและยืดอายุความสดใหม่ ในทางตรงกันข้ามถั่วที่ปอกเปลือกจะแห้งและดับกลิ่นหอม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเก็บฮาเซลนัทไว้ในเปลือกและอย่าทำความสะอาดล่วงหน้า อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อถั่วที่ปอกเปลือกหรือขัดมากกว่าที่จำเป็นเมล็ดข้าวเปล่าจะยังคงแห้งอยู่นานขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้อบถั่วในเตาอบหรือทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองจนมีกลิ่นหอมรสเผ็ดร้อน
ขอแนะนำให้เก็บถั่วสำเร็จรูปในขวดที่ปิดสนิทไม่มีอากาศ ดีกว่าที่จะกินมันจะเป็นแก้วสีเข้ม หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรงบนผลิตภัณฑ์
วิดีโอ: วิธีปอกเปลือกเฮเซลนัท
ที่จะส่ง