เนื้อหาบทความ
บัควีทมีชื่อเสียงด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันมีธาตุเหล็กจำนวนมากเนื่องจากสามารถป้องกันโรคโลหิตจางและโรคหัวใจได้อย่างยอดเยี่ยม บนพื้นฐานของธัญพืชพวกเขาทำแป้งที่มีคุณค่าไม่น้อยซึ่งมักจะถูกใช้โดยลูกกวาดและขนมปัง บนพื้นฐานนี้หลายคนมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหารแป้งโซบะอย่างถูกต้อง
องค์ประกอบแป้งบัควีท
บัควีทถ่ายโอนไปยังสับ "เพื่อน" สารทั้งหมดที่มีสุขภาพเพื่อสุขภาพ ในบรรดาที่นิยมมากที่สุดคือแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีนและฟอสฟอรัส แต่แป้งไม่ได้ปราศจากฟลูออรีน, โซเดียม, ซัลเฟอร์, ทองแดง, สังกะสี, แคลเซียม, โพแทสเซียมและอื่น ๆ
ของวิตามินในบัควีทมีสารโทโคฟีรอลที่มีชื่อเสียง (วิตามินอี) ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อเยาวชนของร่างกายและความงามของผิว นอกจากนี้แป้งยังให้กรดแอสคอร์บิควิตามินพีกลุ่มวิตามินบี
ด้วยรายการสารที่มีประโยชน์นี้แป้งบัควีทมักถูกใช้เพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ มันยังใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อปรับปรุงสุขภาพของร่างกาย
วิธีทำแป้งบัควีท
- ในการสร้างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณจะต้องมีบัควีทเท่านั้น ปล่อยให้มันเป็นอิสระจากเศษซากภายนอกล้างมัน 5-8 ครั้งในน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- การซักสามารถทำได้ด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นตัวเลือกแรกเป็นที่ต้องการ เพื่อเป็นการป้องกันตัวเองจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำประปา แต่เป็นการกรองน้ำ
- เพื่อความสะดวกในการชะล้างขั้นแรกให้ส่งบัควีทลงในตะแกรงละเอียดจากนั้นจุ่มลงในอ่างแล้วเริ่มล้าง เมื่อน้ำใสและใบขยะทั้งหมดปล่อยให้วัตถุดิบแห้ง
- หลังจากสูญเสียความชุ่มชื้นบางส่วนให้เตรียมกระทะที่ไม่ยึดติด ในกรณีนี้คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าถ้าชามนั้นตรงตามลักษณะ
- วางบัควีทไว้ในกระทะหรือหลายชามนำเข้าอบประมาณ 7 นาที ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ ดังนั้นคุณจะค้นพบรสชาติที่แท้จริงของบัควีท
- การรู้สึกเสียวซ่าควรจะมาพร้อมกับความตื่นเต้นที่รุนแรง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ไม่ควรปล่อยให้องค์ประกอบนั้นไหม้ เมื่อซีเรียลเริ่มแตกในกระทะให้นำออกจากเตา
- ใส่ในแผ่นอบที่สะอาดและแห้งแล้วแผ่ให้แน่ใจว่าอยู่ในอุณหภูมิห้อง คลุมด้วยผ้าขนหนูรอ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้าย - บด
- การจัดการจะดำเนินการโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดชนิดอื่น ๆ โหลดบัควีทเป็นแบทช์หลังจากผ่านขั้นตอนผ่านตะแกรงและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ parchment
Buckwheat Pancakes
- แป้งพรีเมี่ยม (ข้าวสาลี) - 0.2 กก.
- แป้งบัควีทโฮมเมด - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- เกลือขนาดเล็ก - 15 กรัม
- โซดา - 3 หยิก
- นมอุ่น - 2.5 ถ้วย
- ดื่มน้ำอุ่น - 2 แก้ว
- เพื่อให้ได้แพนเค้กแสนอร่อยที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันให้ดูแลข้าวสาลีและแป้งบัควีทล่วงหน้า ใช้นมและน้ำอุ่นอุ่นที่อุณหภูมิ 35-40 องศา
- เทโซดาน้ำตาลทรายเกลือป่นลงในของเหลว ผัดจนเม็ดละลายหมด
- เด็ดไข่ให้ดีกว่าเดิม แบ่งพวกเขาเป็นชามแยกต่างหากและทำงานร่วมกับมิกเซอร์ครั้งแรกที่กลางแล้วพลังงานสูง รับโฟมเขียวชอุ่มที่จะไม่ตก
- เพิ่มมวลไข่เพื่อผสมนมผสมกับส้อม ผสมแป้งทั้งสองประเภทในส่วนผสมเดียวและเริ่มร่อนในชามด้วยนมและน้ำ
- จัดการอย่างช้า ๆ เพื่อป้องกันการจับกันเป็นก้อน เมื่อคุณได้รับของเหลวแป้งพอเติมน้ำมันพืช
- อุ่นกระทะก่อนแล้วจึงใส่น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกเนื่องจากดอกทานตะวันปล่อยสารก่อมะเร็งเมื่อทอด แพนเค้กในกระทะทอดจนขอบดำคล้ำกลับ
บะหมี่บัควีท
- แป้งบัควีท - 400 กรัม
- น้ำร้อน - 300 มล.
- แป้งสาลี - 620 กรัม
- ร่อนแป้งสองประเภทลงในชามทั่วไป ใช้ตะแกรงปรับเท่านั้นในการจัดการ วัตถุดิบจะต้องผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่แตกสลาย แป้งสาลีช่วยให้แป้งรักษาความยืดหยุ่น
- ไม่จำเป็นต้องซื้อแป้งบัควีทบนชั้นวางของ วัตถุดิบสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ เรียงบัควีทและผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟ หลังจากการจัดการโดยไม่ล้มเหลวในการกลั่นกรองวัตถุดิบ ข้าวเต็มเมล็ดจะต้องไม่เป็นผง
- ความร้อนน้ำดื่มที่ระบุในสูตรถึง 90 องศา ผสมกับแป้ง เทของเหลวลงไปค่อยๆคนให้เข้ากัน วิธีนี้คุณทำแป้งเล็กน้อย ไม่อนุญาตให้มีก้อน ทำลายมันหากจำเป็น
- หลังจากนั้นเริ่มนวดวัตถุดิบโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก แป้งควรมีความยืดหยุ่น รับลูกบอลจากวัตถุดิบวางทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ควรมีการจัดองค์ประกอบภาพในบางครั้ง เป็นผลให้แป้งม้วนตัวได้ง่ายในขณะที่ยังคงความยืดหยุ่นอย่างเต็มที่
- แบ่งวัตถุดิบออกเป็นหลาย ๆ ก้อนเท่ากับขนาดของแอปเปิ้ล ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง แผ่ออกลูกแรกความหนาของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 6 มม. พับรูปแบบ 4 ครั้ง ม้วนผลิตภัณฑ์อีกครั้งรับความหนาของแพนเค้กประมาณ 2 มม.
- โรยแพนเค้กให้ทั่วด้วยแป้งพักไว้ ไม่จำเป็นต้องปิดแป้งทิ้งไว้ให้แห้ง เล่นซ้ำกับลูกอื่น หลังจากนี้ให้เพิ่มแพนเค้ก 4 ชิ้นเข้าด้วยกันโรยด้วยแป้งจำนวนมาก ม้วนแพนเค้ก หั่นผลิตภัณฑ์ด้วยมีดคม เลือกความกว้างของแถบตามต้องการ
- แห้งก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในเตาอบกระบวนการสามารถเร่งได้อย่างมีนัยสำคัญ ที่ 60 องศาคุณจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง เก็บผลิตภัณฑ์ในที่แห้ง เวลาทำอาหารใช้เวลาเพียง 10 นาที
วัตถุดิบบัควีทนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าแป้งสาลี นอกจากนี้บัควีทยังมีคุณสมบัติของอาหารซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้องค์ประกอบสำหรับการลดน้ำหนักได้สำเร็จ
วิดีโอ: ทำความสะอาดร่างกายด้วยแป้งบัควีท
ที่จะส่ง