เนื้อหาบทความ
แป้งถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของพืชเมล็ดผลไม้ สารดัดสำเร็จรูปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและครัวเรือน แป้งที่ใช้กันมากที่สุดคือมันฝรั่ง องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดที่จะได้รับจากหัวและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด บ่อยครั้งที่แม่บ้านเพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในแป้งเตรียมวุ้นหรือซักผ้าลินินด้วย
แป้งมันฝรั่งที่บ้าน
- ในการทำแป้งคุณต้องมีมันฝรั่งขูดและมีดที่คม ถ้าคุณกิน 2 กก. พืชรากประมาณ 85 กรัม ผงสีขาวเปราะ จะใช้เวลาประมาณ 60 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง กระบวนการเตรียมตัวใช้เวลาประมาณ 35 นาที
- ล้างรากเอาชุด กำจัดจุดที่เสียหายและต้นกล้า วางมันฝรั่งลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมสำเร็จรูปไปยังตะแกรงความเครียดอย่างทั่วถึง ที่ทางออกคุณจะได้ของเหลวสีน้ำตาล คุณสามารถใช้มวลมันฝรั่งแห้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง
- ปล่อยให้องค์ประกอบของของเหลวในภาชนะบรรจุประมาณครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนดให้เกิดตะกอนสีครีม - แป้ง ระบายน้ำมันฝรั่งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในภาชนะด้วยสารผสมให้ทั่ว รออีกครั้งจนกระทั่งเกิดการตกตะกอน ดำเนินการผสมจนกระทั่งน้ำสะอาดและสารเป็นสีขาว
- นำถาดที่เหมาะสมคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษ parchment พยายามระบายของเหลวให้มากที่สุด จากนั้นใส่แป้งลงในถาดปล่อยให้สารแห้งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 9 ชั่วโมงบดให้เป็นผงแห้งจนแตกเป็นก้อนรอให้แห้งสนิท
- หากต้องการแป้งแห้งถ้าเป็นไปได้ให้เลือกห้องที่มีความชื้นในอากาศต่ำระยะเวลาของขั้นตอนจะขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ ในกรณีที่รุนแรงคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 3 วันจึงจะเสร็จสิ้นกระบวนการ หลังจากการอบแห้งแป้งก้อนเล็ก ๆ อาจก่อตัวขึ้นบดสารเป็นฝุ่นด้วยเครื่องบดกาแฟ
- แป้งผงสามารถเพิ่มลงในอาหารหลากหลาย (ขนมอบเยลลี่และอื่น ๆ ) ควรเก็บสารในภาชนะที่แห้งและปิด เลือกภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดสนิทพอดีหรือไม่ ทุกครั้งที่ใช้แป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นไม่เข้ากับองค์ประกอบ
แป้งข้าวที่บ้าน
- ใช้เวลา 1 กิโลกรัม ข้าวกล้องที่ไม่ได้นึ่งปกติล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมองค์ประกอบ 3 ซม. เทลงในปลายข้าว 95 กรัม เบกกิ้งโซดา ผัดองค์ประกอบยืนยัน 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดระบายน้ำล้างข้าวให้สะอาดวางบนถาดปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
- แบ่งข้าวออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ในชามปั่นสับจนข้าวต้ม เทมวลข้าวที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเย็นเท 80 กรัม โซดาโต๊ะ คลุกเคล้าให้ทั่วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว (ประมาณ 6 ครั้ง)
- หลังจากเวลาผ่านไปให้กรองผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงปรับ ปิดตะแกรงเครื่องใช้ด้วยผ้าโปร่งหนา ผสมองค์ประกอบให้เข้ากันแล้วเริ่มไหลผ่านตัวกรองที่ผ่านการปรับสภาพแล้วลงในภาชนะเพื่อไม่ให้มีตะกอนหลงเหลืออยู่ หลังจากจัดการเสร็จกำจัดสารที่เกิดขึ้นบนเนื้อเยื่อ รอสักครู่ให้ลาแป้ง
- ค่อยๆระบายของเหลวออกจากกระทะโดยไม่เขย่าน้ำกระจายกระบวนการออกเป็นหลายขั้นตอนดังนั้นแป้งจะจับตัวกันแล้วคุณก็จะรวมของเหลวที่เป็นไปได้สูงสุดเข้าด้วยกัน รวบรวมน้ำที่เหลือด้วยเข็มฉีดยา
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบวางแป้งเปียกในชั้นบาง ๆ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้ง เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์ให้ส่งองค์ประกอบที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดกาแฟ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วจาก 1 กก. ข้าวที่ทางออกจะเปิดออกประมาณ 800 กรัม แป้งบริสุทธิ์
คุณสมบัติของการใช้แป้ง
- หากคุณเป็นคนรักที่ยิ่งใหญ่ของมันฝรั่งมันไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย ดังนั้นคุณสามารถกินอย่างน้อย 5 กิโลกรัม พืชรากในระหว่างวัน แต่น่าเสียดายที่มีหนึ่ง“ แต่”: การกินอาหารมันฝรั่งในอาหารประจำวันเมนูไม่ควรมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- แป้งธรรมชาติในเบื้องต้นไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ ผงสีขาวดัดแปลงและกลั่นซึ่งวางขายบนชั้นวางของร้านค้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งแตกต่างจากแป้งพืชองค์ประกอบการผลิตผ่านการบำบัดทางเคมีมากมาย
- แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ที่มีเครือข่ายทางเคมีที่ซับซ้อน พบสารในผลไม้ผักธัญพืชถั่วและพืชตระกูลถั่ว ผงสีขาวสามารถดูดซึมได้ง่ายในร่างกายมนุษย์
- หลังจากการบริโภคแป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส จากกระบวนการทางเคมีนี้บุคคลในช่วงเวลาสั้น ๆ จะได้รับพลังงานและความแข็งแรงที่จับต้องได้ หากคุณต้องการทานอาหารที่สดใหม่จากแป้งคุณต้องรับประทานร่วมกับไขมัน
- การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยไมโครอิเลคทรอนิกส์วิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักคุณต้องปรุงพวกเขาในห้องอบไอน้ำในกรณีที่ไม่ทอด พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้างต้นทั้งหมด
เพื่อให้แป้งมีสุขภาพดีตามธรรมชาติอยู่ที่บ้านคุณควรใช้ความอดทน ในที่สุดผลลัพธ์จะคุ้มค่า หากคุณใส่ใจสุขภาพของคุณคุณไม่ควรใช้แป้งที่ซื้อมาในทางที่ผิดเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ
วิดีโอ: วิธีทำแป้งโฮมเมด
ที่จะส่ง