เนื้อหาบทความ
แฟชั่นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังได้รับความนิยม ผู้คนมุ่งมั่นที่จะสวยงามหุ่นสมส่วน และในฤดูหนาวเมื่อการขาดวิตามินส่งผลต่อสุขภาพและสภาพของผิวหนังและเส้นผมมีคำถามเกิดขึ้นมากมายเกี่ยวกับการชดเชยความบกพร่องนี้ จะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถทดแทนผักและผลไม้ได้ที่ไหน? คำตอบเดียวคือข้าวสาลีแตกหน่อ มันมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่สามารถรองรับร่างกายในระหว่างการขาดวิตามิน นอกจากนี้ข้าวสาลีแตกหน่อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเพิ่มความพิเศษให้กับจานด้วยส่วนผสมนี้ ข้าวสาลีแตกหน่อจะถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารจานร้อนและแม้กระทั่งของหวานที่เตรียมจากมัน ร่างกายของจมูกข้าวสาลีมีประโยชน์อย่างไร? ทำอย่างไรจึงจะงอกธัญพืชและกินได้อย่างไร ลองคิดทุกอย่างตามลำดับ
ข้าวสาลีที่งอกมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
ข้าวสาลีแตกหน่อมีแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กไอโอดีนและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก ข้าวสาลีประกอบด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ในองค์ประกอบของมันคุณสามารถค้นหาวิตามิน B, C, D, PP สิ่งที่น่าสังเกตก็คือเมล็ดธัญพืชเองนั้นไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามิน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเริ่มทำงานอย่างแม่นยำเมื่อปรากฎของหน่อเล็ก แต่ข้าวสาลีที่งอกแล้วมีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
- แคลเซียมจำนวนมากนั้นดีสำหรับผู้หญิง การใช้จมูกข้าวสาลีเป็นประจำทำให้เส้นผมแข็งแรง - ทำให้เรียบและอ่อนนุ่ม เล็บแข็งแรงขึ้นเรื่อย ๆ และกระดูกก็แน่นขึ้น
- ข้าวสาลีงอกมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ในครั้งแรกหลังจากเริ่มใช้เมล็ดงอกบุคคลอาจมีอาการท้องอืดเกิดก๊าซเพิ่มขึ้นท้องผูกหรือท้องเสีย ความจริงก็คือในข้าวสาลีมีเส้นใยจำนวนมากที่เข้าไปในกระเพาะอาหารและลำไส้จะดูดซับสารพิษและของเสียทั้งหมด เมื่อเวลาผ่านไปการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้นเรื่อย ๆ ร่างกายจะได้รับการทำความสะอาดภูมิคุ้มกันเพิ่มความแข็งแกร่ง
- ข้าวสาลีแตกหน่อมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติทางจิตวิทยาต่างๆ สารอาหารจากข้าวสาลีช่วยลดความเครียดลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าและทำให้คนทนความเครียดได้ดีขึ้น
- ข้าวสาลีแตกหน่อมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งเสริมสร้างเลือดด้วยออกซิเจน ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- ถั่วงอกข้าวสาลีมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคโลหิตจาง พวกเขามีธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่าของเนื้อสัตว์
- ไอโอดีนข้าวสาลีแตกหน่อปกป้องร่างกายจากโรคต่อมไทรอยด์
- แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ก็มีแคลอรี่น้อยมาก ข้าวสาลีที่ผ่านการเร่งจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้ในระหว่างการลดน้ำหนักได้
คุณสมบัติเหล่านี้และประโยชน์อื่น ๆ ของจมูกข้าวสาลีทำให้เป็นแหล่งวิตามินที่ขาดไม่ได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสมัยก่อนข้าวสาลีจึงงอกเป็นยารักษาโรคหลายชนิด วันนี้เราสามารถปลูกยาที่บ้านได้
วิธีการงอกข้าวสาลี
กระบวนการนี้ง่าย แต่ต้องการการใช้งาน subtleties ที่สำคัญบางอย่าง
- ก่อนอื่นคุณต้องเลือกข้าวสาลีสำหรับการงอก สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาเฉพาะทางหรือที่ร้านคนทำสวน ข้าวสาลีธรรมดาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจไม่เหมาะสม หากเมล็ดข้าวสาลีถูกนำไปผ่านกระบวนการทางความร้อนพวกเขาจะสูญเสียความงอก
- ธัญพืชควรมีคุณภาพสูง - ปราศจากเศษ, ความเสียหาย, รูหนอน พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและถ่ายโอนไปยังจานแก้วเทเมล็ดข้าวสาลีด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมพวกเขา 3 เซนติเมตร คลุมจานด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง สะดวกในการแช่ข้าวสาลีข้ามคืน
- ในตอนเช้าล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำที่ไหลอย่างระมัดระวัง ใช้แผ่นลึกที่มีก้นกว้างและแผ่ผ้าเปียกบนมัน จากนั้นนำเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านการล้างแล้วมาวางบนผ้าแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ควรเก็บเมล็ดข้าวสาลีไว้ในที่อบอุ่นและชื้น
- หลังจาก 10 ชั่วโมงถั่วงอกจะเริ่มฟักออกมาจากเมล็ด
ในตอนแรกเพียงไม่กี่เมล็ดเท่านั้นที่จะงอกอย่างไรก็ตามความอดทนเล็กน้อยและหลังจากไม่กี่วันแต่ละเคอร์เนลจะฟัก
วิธีการบริโภคข้าวสาลีงอก
เพื่อให้ได้รับผลประโยชน์ที่แท้จริงต่อร่างกายคุณต้องกินข้าวสาลีในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 2-3 ครั้ง มันสามารถกินได้เพียงแค่เป็นของว่างหรือทำจากสลัดข้าวสาลี ถั่วงอกข้าวสาลีไม่สามารถให้ความร้อนทอดหรืออบ - ที่อุณหภูมิสูงพวกเขาสูญเสียคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา ข้าวสาลีสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
หลายคนสงสัยว่า - คุณจำเป็นต้องตัดเมล็ดข้าวเองหรือไม่? ไม่คุณไม่จำเป็นต้องตัดต้นกล้าที่ปลูก กินข้าวสาลีทั้งหมดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณแช่ข้าวสาลีมากเกินไปคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน เพียงแค่วางชามบนชั้นวางของตู้เย็นและการเจริญเติบโตของข้าวสาลีจะหยุด
เชื่อกันว่าเป็นการดีกว่าที่จะกินข้าวสาลีที่เพิ่งแตกหน่อเมื่อเริ่มงอก ถั่วงอกที่ยาวเกินกว่าสองเซนติเมตรจะมีประโยชน์น้อยกว่า เพื่อให้ได้ผลประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนสำหรับร่างกายถั่วงอกจะต้องกินอย่างน้อยสองเดือนติดต่อกัน แต่คุณสามารถมีสุขภาพที่ดีและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
ใครไม่ควรกินข้าวสาลีที่แตกหน่อ
เช่นเดียวกับยาและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ข้าวสาลีมีข้อห้าม ไม่ควรกินข้าวสาลีที่แตกหน่อโดยผู้ใหญ่และเด็กที่แพ้กลูเตน นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้จมูกข้าวสาลีสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ไม่ควรบริโภคข้าวสาลีกับนมและน้ำผึ้งร่วมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้คนอาจมีอาการท้องอืดท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซอย่างรุนแรง
โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้อาหารผลิตภัณฑ์ใหม่ก็ควรจะค่อยๆ เริ่มกินต้นกล้าข้าวสาลีครึ่งช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณ
สิ่งที่ต้องปรุงจากข้าวสาลี
เนื่องจากคุณต้องกินข้าวสาลีสักระยะหนึ่ง (ประมาณสองเดือน) การรับประทานที่น่าเบื่ออาจถูกแทนที่ด้วยการทดลองที่เข้มข้น นอกจากนี้อาหารที่มีข้าวสาลีงอกก็อร่อยมาก!
- สลัด นี่เป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการบริโภคจมูกข้าวสาลี ใช้ผักผลไม้ถั่วและชีสตามฤดูกาลสำหรับสลัด หากคุณได้รับสารอาหารที่เหมาะสมลองปฏิเสธสลัดสลัดกับมายองเนสเพื่อประโยชน์ของโยเกิร์ตและน้ำมะนาว สลัดกับข้าวสาลีแตกหน่อเป็นปกติและแคลอรี่ต่ำ
- ขนมปัง ข้าวสาลีแตกหน่อจะถูกเพิ่มลงในขนมปังโฮมเมด ทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นที่ผิดปกติ ข้าวสาลีที่ผ่านการอบแห้งจะแห้งเล็กน้อยและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเพิ่มถั่วงอกที่เหลือในแป้ง นอกจากข้าวสาลีเครื่องเทศและผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในขนมปังเพื่อรสชาติที่ผิดปกติ
- Sumalak ในภาคตะวันออกจากเมล็ดข้าวสาลีที่งอกแล้วจากกาลเวลาพวกเขาได้เตรียมอาหารสุมาตราแบบดั้งเดิม ข้าวสาลีงอกพร้อมกับน้ำมันเมล็ดฝ้ายและแป้งเคี่ยวประมาณหนึ่งวัน กระบวนการปรุงอาหารจะถูกรวมเข้ากับการเฉลิมฉลองการโจมตีของฤดูใบไม้ผลิ ผลที่ได้คือพาสต้าแสนอร่อยหนามากและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ สุมาลักษณ์เป็นขนมดั้งเดิมของชนชาติเตอร์ก
- มูสลี่ ข้าวสาลีแตกหน่อเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมพลังงานและความแข็งแรงให้คุณจนถึงมื้อต่อไป ผสมธัญพืชข้าวสาลีที่แตกหน่อกับถั่วผลไม้สับ kefir และถั่วเพื่อรับอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
- นม คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะคือน้ำของถั่วงอกซึ่งในความสอดคล้องและสีคล้ายกับนม นมดังกล่าวมอบให้แก่ผู้คนหลังจากที่ป่วยหนักเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของผู้ป่วยและนำเขากลับมามีชีวิตอย่างรวดเร็ว
สูตรอาหารเหล่านี้และอื่น ๆ แนะนำให้ใช้จมูกข้าวสาลีในรูปแบบต่าง ๆ แต่อย่าร้อนถั่วงอกเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของพวกเขา
การกล่าวถึงข้าวสาลีที่งอกแล้วสามารถพบได้ในบันทึกโบราณ มีตำนานเกี่ยวกับป้อมปราการที่ถูกล้อม ผู้คนหิวมากและไม่สามารถต่อสู้กับศัตรูได้ เพื่อสนองความหิวโหยพวกเขาเทข้าวสาลีที่แตกหน่อจากถุงและโจ๊กที่เตรียมไว้ ทหารได้รับพลังและความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งช่วยให้พวกเขาขับไล่การโจมตีของศัตรู ข้าวสาลีที่งอกแล้วจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของพลังและความมีชีวิตชีวา
วิดีโอ: วิธีกินข้าวสาลีงอก
ที่จะส่ง
ในระหว่างการรักษาความร้อนต้นกล้าข้าวสาลีสูญเสียคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาและนี่คือสูตรอาหารสำหรับขนมปังซึ่งเป็นอาหารตะวันออกที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี ความหมายหายไปทำไมจึงจำเป็น