ถั่วเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสหรัฐอเมริกา มันมีสิ่งมหัศจรรย์ของถั่วนี้เติบโต Pecan ครบกำหนดในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงควรซื้อถั่วอร่อยและสุกในฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการเลือกถั่วในร้าน?
เมื่อคุณเลือกถั่วพีแคนให้ระวังเปลือกของมัน ในถั่วที่ดีเปลือกสะอาดแม้ไม่มีความเสียหาย ถัดไปคุณต้องเขย่าทารกในครรภ์ ในสมัยก่อนทุกอย่างที่เขย่าแล้วมีเสียงอยู่ในกรอบถั่วดังกล่าวมักจะมาจากการเพาะปลูกของปีที่แล้ว
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อพีแคนในรูปแบบที่ปอกเปลือก การซื้อถั่วปอกเปลือกคุณจะมีโอกาสพิจารณาผลไม้ดมกลิ่น คุณควรเลือกถั่วที่มีรสชาติเป็นธรรมชาติและมีพื้นผิวที่สม่ำเสมอ
วิธีการลอกพีแคน?
คุณสามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพทั้งแบบดิบและแบบทอด แต่ถ้าคุณซื้อถั่วที่ไม่ได้ปอกจะต้องปอกเปลือกและปอกเปลือก มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้
สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเตรียมพีแคน ลองเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันเนื้อเหมือนกันเลือกถั่วจากพืชสดเท่านั้น หากทุกอย่างเขย่าแล้วมีเสียงภายในถั่วก็หมายความว่าถั่วไม่เหมาะสำหรับอาหารเช่นผลไม้เก่ามาก คัดแยกเมล็ดถั่วอย่างระมัดระวังทิ้งพีแคนทั้งหมดด้วยความเสียหาย
เป็นที่เชื่อกันว่าพีแคนควรต้มก่อนการทำความสะอาด ดังนั้นพวกเขาจะดีกว่าเป็นอิสระจากเปลือก พีแคนต้มในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำความสะอาด
จัดระเบียบสถานที่ที่คุณสับถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะมีขยะและแกลบจำนวนมาก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสับถั่วคือมีโต๊ะอยู่ข้างถนน ดังนั้นคุณไม่ต้องทำความสะอาดบ้านทั้งหมดจากเปลือกหอย
- มันสะดวกที่จะใช้แหนบสำหรับการตัดพีแคน จะต้องยึดน๊อตในโครงสร้างและกดจนกว่าจะคลิก แต่อย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุณเสี่ยงต่อการทำลายแกนกลางตัวเอง หลังจากลักษณะการแตกของเปลือกหอยจะต้องหมุนน็อตไปในทิศทางอื่นและกดที่แหนบอีกครั้ง หมุนไปในทิศทางที่แตกต่างกันจนกว่าเปลือกจะเต็มไปด้วยรอยแตกขนาดเล็กและคุณสามารถรับแกนของผลไม้ได้อย่างง่ายดาย
- อีกวิธีที่ง่ายมากสำหรับการตัดพีแคนก็คือการใช้คีม หลักการของการหั่นนั้นเหมือนกับเมื่อใช้กระเทาะเปลือก มันจะต้องเปิดในคีมจนกว่ามันจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์
- อุปกรณ์พิเศษสำหรับการแตกพีแคน หากคุณมีถั่วจำนวนมากคุณควรซื้ออุปกรณ์สำหรับตัดมัน มันคล้ายกับคีมจับขนาดเล็ก ด้วยมินิหนีบนี้คุณสามารถแยกถั่วปริมาณมากได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ
- นอกจากนี้ยังมีเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับพีแคนสับ แต่เครื่องมือดังกล่าวเหมาะสมกว่าสำหรับการทำความสะอาดในระดับอุตสาหกรรม
- หากคุณไม่มีวิธีการเชิงกลสำหรับการปอกถั่วเพียงกดถั่วให้แน่นเข้าหากันแล้วกดจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงแตก
- ใช้วิธีการเก่าที่ดี - ค้อน แต่ระวังอย่าทำลายแกนกลาง
คุณลอกพีแคนด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งหรือไม่? ตอนนี้การลบเคอร์เนลออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ พยายามอย่าทำลายความสมบูรณ์ของวอลนัทครึ่งหนึ่ง ดังนั้นการกินผลไม้นี้จะดีกว่ามากไม้เสียบไม้บาง ๆ สามารถใช้เพื่อรับเปลือกของพีคาน
วิธีการเก็บพีแคน?
การเก็บรักษา
หลังจากแปรรูปแล้วควรวางถั่วไว้บนแผ่นอบหรือกระชอนในที่โล่ง ดังนั้นพวกเขาจะแห้งอย่างเป็นธรรมชาติและรสชาติของพวกเขาจะดีขึ้น ตอนนี้สามารถเก็บถั่วได้เป็นเวลานาน
พีแคนควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืด มันสามารถเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น - ประมาณหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง - จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวต่อไป
วิดีโอ: Pecan Secrets
ที่จะส่ง