วิธีการเลือกส้มโอที่หวานและสุก

การหาส้มที่แปลกใหม่ในใจกลางเมืองนั้นไม่มีปัญหาอีกต่อไป ผลไม้นำเข้าฉ่ำมาจากเราตลอดทั้งปี แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเข้าใจว่าเราเลือกผลไม้แสนอร่อยหรือไม่ เพื่อหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ร่วงโรยหรือเป็นโรคให้จำคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้

สัญญาณของผลไม้สุกดี

1. เกรปฟรุ้ตอ่อนวัยยังคงความแน่นอยู่เสมอ ถ้าผลไม้นิ่ม - มันโกหกมานานและกำลังจะเริ่มเร่ร่อน
2. ผลไม้สดให้กลิ่นหอมสดชื่นแม้ในระยะไกล หากเปลือกไม่มีกลิ่นแม้ว่าคุณจะนำมันเข้ามาใกล้ใบหน้าของคุณคุณจะเห็นผลไม้เก่าหรือสารกันบูด
3. สีผิวของเกรปฟรุ้ตสีชมพูอาจแตกต่างกัน: จากสีส้มเหลืองไปจนถึงสีที่อิ่มตัว การปรากฏตัวของ "กระ" สีแดงหรือแดงบนทารกในครรภ์หมายความว่ามันจะสุกและจะหวานกว่ารูปแบบธรรมดา
4. เกรปฟรุ้ตควรมีขนาดใหญ่มากกว่าส้มหรือหนึ่งเท่าครึ่งเท่าของขนาด ผลไม้เล็ก ๆ ไม่สุก
5. เปลือกควรดูเรียบเงางามและไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ เปลือกที่เหี่ยวเฉาหมายถึงการสูญเสียความชุ่มชื้นจากผลไม้ ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยเขาก็ไม่ได้โกหกคุณเป็นเวลานาน
6. รอยแผลเป็นเล็ก ๆ บนผิวหนังไม่เป็นอันตราย แต่อย่างใดมันเกิดขึ้นเมื่อผลไม้สัมผัสกับกิ่งก้านของต้นไม้ในสายลม
7. ผลไม้สีเข้มที่ฐานหรือปกคลุมด้วยจุดที่มองเห็นได้แทบจะไม่คุ้มค่าแน่นอน - ร่องรอยดังกล่าวบ่งบอกความเสียหายของผลไม้
8. โดยปกติแล้วราจะไม่ได้เริ่มจากเกรปฟรุ๊ตอย่างไรก็ตามหากหน้าที่ป้องกันของมันดับ (เปลือกแห้งหรือมีการใช้สารเคมี) และผลไม้อยู่ติดกับ "พี่น้อง" ที่เน่าเสียง่าย - เชื้อราสามารถไปที่เปลือกส้มได้ ใส่ใจกับร่องรอยดังกล่าว

วิธีการเลือกส้มโอ

เมื่อซื้อส้มโอมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การประเมินน้ำหนักและความหนาของผิว ผลไม้หนามักมีเนื้อสีชมพูอ่อนมีรสหวานและเปรี้ยวปานกลาง ในผลไม้ดังกล่าวปริมาณสารที่เป็นประโยชน์รวมถึงสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นอาจลดลง นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวอาจมีรสขมมาก

ผลไม้ที่มีเนื้อบางมีเนื้อฉ่ำมักมีสีชมพูแดงมีรสเปรี้ยวอมหวานมีรสขมเล็กน้อย ส้มโอที่สุกแล้วจะมีลักษณะค่อนข้างหนัก จากผลไม้ดังกล่าวคุณจะได้รับน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ความหวานคือความหลากหลายที่มีเปลือกสีแดงเข้มและเนื้อสีชมพู ผลไม้เหล่านี้มีเบต้าแคโรทีนในระดับสูงสุดซึ่งเป็นผลดีต่อผิวหนังและสายตา ความขมขื่นในซิททรัสเหล่านี้นุ่มนวล ผลไม้ดังกล่าวไม่ค่อยทำให้ท้องอืดและไม่ระคายเคืองต่อทางเดินอาหารไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

หากผลไม้ไม่ถูกตัดเพื่อสาธิตลองระบุความหลากหลายด้วยกลิ่น กลิ่นหอมของ Grassy และขมระบุถึงลักษณะที่สอดคล้องกันของเยื่อกระดาษ กลิ่นหอมหวานหมายถึงความสุกงอม

เมื่อเลือกระหว่างตลาดและร้านค้าไม่มีคำแนะนำที่แน่นอน ผลไม้ทุกชนิดนำมาจากต่างประเทศ บันทึกเครื่องหมาย (สติกเกอร์) จากผลไม้ที่คุณชอบและซื้อในอนาคต ในร้านค้าเพื่อยืดอายุการเก็บผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยโซลูชั่นพิเศษ สิ่งที่ผู้ขายเอกชนทำกับสินค้าของเขาบางครั้งควบคุมได้ยาก มันคุ้มค่าที่จะให้ความได้เปรียบกับตลาดในกรณีที่มีผลไม้ท้องถิ่นแบบโฮมเมด เกรปฟรุ้ตไม่ได้เป็นของพวกนั้น

วิธีการแปรรูปและเก็บเกรปฟรุ้ต

ก่อนรับประทานให้แน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ด้วยน้ำร้อน ขั้นแรกให้ล้างคราบสกปรกที่เกิดจากเครื่องจักรและชั้นของการเตรียมการที่มักพ่นด้วยผลไม้ก่อนการขนส่งและการขายจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปในความสนุกนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

หากคุณตั้งใจจะใช้เปลือกเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำเครื่องสำอางหรือทำอาหารไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แต่แม้ว่าเป้าหมายของคุณคือเยื่อกระดาษล้างเปลือกก่อนตัดผลไม้เพื่อให้สารพิษไม่ถึงตารางของคุณ

เพื่อให้ส้มโอสดใหม่ให้เช็ดให้แห้งและวางในห้องผัก (+ 3-6 องศาเซลเซียส) ผลไม้จะนอนนานขึ้นหากห่อในถุงฟิล์มหรือใส่ในภาชนะที่มีอากาศดี เก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 10 วันหลังจากนั้นจะเริ่มแห้งหรือเสื่อมสภาพ

และกฎเพิ่มเติมอีกสองสามข้อที่ควรทราบ:

1. ชิ้นที่หั่นแล้วจะแห้งอย่างรวดเร็วสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาอาจมีเชื้อราและไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บ
2. น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในแก้วหรือเซรามิกในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. ความเอร็ดอร่อยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะหรือแห้งและเก็บไว้ในกระป๋องหรือแก้ว Zest ที่ห่อด้วยผ้าหรือถุงกระดาษอาจสูญเสียกลิ่นหอมและกลายเป็นอิ่มตัวด้วยกลิ่นครัวอื่น ๆ จากนั้นมันจะใช้ไม่ได้ อย่างไรก็ตามการเปิดเปลือกในห้องครัวจะช่วยให้มีกลิ่นหอมสดชื่นเป็นเวลานานและฆ่ากลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เช่นปลาเลี่ยนและกลิ่นของขยะ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของคนที่อยู่กึ่งกลางเหนือของเสียและรักษาบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ในห้องครัว

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดส้มโอ