วิธีการเลือกแตงโมสุกและหวาน

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่หวานที่หลายคนจะชอบ ในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการที่จะกินอะไรที่อร่อยและไม่ทำให้ท้องมากเกินไป ในช่วงฤดูร้อนระบบย่อยอาหารยากที่จะรับมือกับอาหารหนักดังนั้นแตงโมหวานสามารถกลายเป็นของว่างแสนอร่อยหรือแม้กระทั่งมื้อเย็นแบบเบา ๆ

ในฤดูร้อนฉันต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแตงโมคุณภาพสูงและสุกและความผิดหวังที่ยิ่งใหญ่เมื่อออกไปข้างนอกเป็นผลเบอร์รี่ที่สวยงามเมื่อตัดกลายเป็นเน่าหรือไม่สุก แตงโมมีหลายสายพันธุ์ที่มีคุณสมบัติภายนอกและรสชาติที่เป็นลักษณะ ทุกคนไม่สามารถเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการรักษาดังนั้นคำแนะนำที่แน่นอนจะมีความสำคัญมาก

อันตรายจากแตงโมที่ไม่ถูกต้อง

นอกจากความไม่สมบูรณ์ของแบล็กเบอร์รี่แล้วบ่อยครั้งที่คุณต้องจัดการกับไนเตรทที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะภายใน แตงโมดูดซับไนเตรตเมื่อใส่ปุ๋ยในดินแดนถ้าชาวนานำปุ๋ยพืชมาใช้อย่างไม่สุจริต เมื่อสารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายระบบไหลเวียนโลหิตและระบบย่อยอาหารจะสลายตัวฮีโมโกลบินลดลงและภาวะทั่วไปของสุขภาพของมนุษย์จะลดลง การขนส่งออกซิเจนที่ไม่ถูกต้องในระบบไหลเวียนเลือดกลายเป็นสาเหตุของการพัฒนาของโรคต่าง ๆ ซึ่งในตอนแรกไม่ได้รับการย่อยอาหาร

แต่การปฏิเสธแตงโมในฤดูร้อนเป็นไปไม่ได้เนื่องจากความหลากหลายของผลเบอร์รี่สีเขียวสดใสและกลิ่นของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉย แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการซื้อแตงโมในร้านที่มีการติดตั้งอย่างไม่เหมาะสมและในตลาดที่เกิดขึ้นเองเนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีไนเตรตและสารเคมี หากคุณเรียนรู้วิธีเลือกเบอร์รี่ที่ปลอดภัยซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและทำให้คุณมีรสนิยมที่ละเอียดอ่อนคุณจะไม่ต้องเลิกดื่มในฤดูร้อน

แตงโมถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากการขาดแคลอรี่และน้ำตาลที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบช่วยให้คุณสามารถลิ้มลองได้แม้ในขณะที่ลดน้ำหนัก แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่มีไนเตรตและสารเคมีที่เป็นอันตรายเนื่องจากปุ๋ยและเหยื่อส่วนใหญ่มีสารพิษและเป็นอันตรายและเกษตรกรที่ไร้ยางอายไม่ใส่ใจที่จะผสมแตงโมด้วยส่วนผสม ทำไมเป็นเช่นนั้น ต้นทุนต่ำของปุ๋ยดังกล่าวเป็นข้อได้เปรียบหลักที่ให้สินบนแก่เกษตรกรบังคับให้พวกเขาลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แต่จะเลือกเบอร์รี่ที่ปลอดภัยได้อย่างไร จะแยกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยออกจากสินค้าที่เป็นอันตรายได้อย่างไร? คำแนะนำอะไรจะช่วยในเรื่องยากนี้? คอลเลกชันของเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่สุดจะช่วยขจัดข้อสงสัยใด ๆ และทำให้ทางเลือกที่เหมาะสม

สถานที่ที่เหมาะสมในการซื้อ

ความจริงที่น่าสนใจ! สำหรับการขายที่ตามมาในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ตแตงโมจะถูกนำมาจากน้ำเต้าเพียงอย่างเดียวดังนั้นมันจึงดูเหมือนว่ามันแตกต่างกันอย่างไรที่จะซื้อผลเบอร์รี่ ในความเป็นจริงความแตกต่างในสภาพสุขาภิบาลของการจัดเก็บที่ตามมา ร้านค้ามีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสม (อุณหภูมิความชื้นภาชนะบรรจุที่สะอาด) แต่ในตลาดคุณจะต้องมีเนื้อหาที่มีพาเลทสกปรกและอากาศทอดซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลเบอร์รี่

เบอร์รี่บริสุทธิ์

เปลือกหนาไม่ได้ปกป้องผลไม้เล็ก ๆ จากสิ่งสกปรกตามที่หลายคนเชื่อ แน่นอนว่าฝุ่นไม่ได้เข้าไปในแตงโมเข้าไปในเยื่อกระดาษเอง แต่ microcracks กลายเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ซึ่งยังคงจัดการเพื่อให้ได้หวานกลาง และหากคุณยังคงตัดสินใจซื้อแตงโมในเขตริมถนนระหว่างทางไปยังรีสอร์ทหรือบ้านเพื่อฉลองบนท้องถนนอย่ายอมแพ้ต่อคำขอร้องของผู้ขายที่ยืนยันว่าสามารถซื้อและรับประทานผลเบอร์รี่ที่มีฝุ่นได้อย่างปลอดภัย

ฤดูกาลของการซื้อ

แตงโมเป็นผลไม้ตามฤดูกาลดังนั้นคุณต้องเลือกเวลาในการซื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้ผลไม้ที่มีไนเตรทและสารเคมีที่เป็นของแข็ง น้ำเต้าเป็นผลไม้ที่รักความร้อนดังนั้นแม้แต่ประเทศในเอเชียกลางก็พร้อมที่จะขายแตงและแตงโมได้เร็วกว่าช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน และในประเทศของเราสภาพภูมิอากาศร้อนน้อยดังนั้นเวลาในการสุกของผลเบอร์รี่ต้องการมากขึ้นและกระบวนการขนส่งเพิ่มเวลา ด้วยเหตุนี้เฉพาะในเดือนสิงหาคมเท่านั้นที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงโมและแตงโมแสนอร่อยและสุกแล้ว

ผู้ขายหลายคนที่ขายแตงโมก่อนหน้านี้ในฤดูกาลนี้อ้างว่าเป็นพันธุ์แรกที่เต็มไปด้วยความหวานและรสชาติ มันอาจจะสุกและผลเบอร์รี่หวาน แต่ความสุกและอัตราการสุกที่สูงนั้นเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลโดยการใช้ปุ๋ยเฉพาะและการปลูกแตงในเรือนกระจกดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่มีส่วนผสมอื่นใดนอกจากไนเตรต ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกต้นเช่นในกรณีส่วนใหญ่นี้จะส่งผลให้อาหารไม่ย่อยและวิงเวียนทั่วไป

ยิ่งแบล็กเบอร์ยิ่งมีความหวานมากเท่าไหร่

สำหรับแตงโมกฎก็คือยิ่งมีความหวานและรสชาติที่ดีกว่า แต่มากกว่า 10 กิโลกรัมสามารถเป็นพันธุ์เดี่ยวและในกรณีส่วนใหญ่เหล่านี้เป็นผลไม้สุกและน้ำผลไม้เท หากคุณต้องการเลือกแตงโมที่รับรองว่าหวานและสุกแล้วคุณสามารถเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ได้ฟรี

เลือกแตงโมที่หาง

การเลือกแตงโมโดยความแห้งกร้านของผมหางม้าน่าจะเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ในแตงโมสุกและหวานหางจะต้องแห้ง

ในกระบวนการสุกผลไม้เล็ก ๆ กินจากพุ่มไม้ซึ่งแห้งในระหว่างการออกดอกซึ่งบ่งบอกถึงการเติมผลเบอร์รี่อย่างช้าๆด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติ ทันทีที่พุ่มไม้แห้งหางจะแห้ง แน่นอนว่าผู้ขายที่ไร้ยางอายจะพยายามหางแห้ง แต่ถ้าคุณพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อเลือกคุณจะเห็นความแตกต่าง ผลไม้ที่ร่วงหล่นจากความแห้งแล้งของหางนั้นแตกต่างจากหางของผลไม้มากและตัดในสภาพที่ไม่สุก

สีแก้มของแตงโม

แก้มของแตงโมเป็นสถานที่ที่สัมผัสกับพื้นเมื่อสุกจึงแตกต่างจากสีทั่วไปของผลไม้ สีเหลืองและสีส้มแม้เพียงเล็กน้อยบ่งบอกถึงการทำให้สุกเต็มที่ของแตงโมเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกมี“ แก้ม” สีขาวซึ่งไม่สามารถซ่อนได้

วิธีที่พิสูจน์แล้ว - เลือกแตงโมด้วยเสียง

ทางเลือกของแตงโมสุกด้วยเสียงเป็นวิธีที่เรียกว่าปู่ซึ่งมีสิทธิ์ที่จะอยู่แต่มีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่สามารถตรวจสอบวิธีนี้ได้เพราะคุณจำเป็นต้องเอาผลไม้ไว้ในมือของคุณนำไปไว้ที่หูและตรงกลางในที่ที่ไกลที่สุดจากหางบีบเบอรี่เป็นอย่างมาก ผลสุกจะเริ่มแตกอย่างเงียบ ๆ ภายใต้แรงกดดัน แต่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะเงียบ

คุณสามารถเคาะแตงโมนี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเลือก เสียงอู้อี้เป็นสัญญาณของความสุกของผลไม้เล็ก ๆ แต่เสียงดังเมื่อเคาะหมายถึงยังไม่บรรลุนิติภาวะและเนื้อหาของน้ำขนาดใหญ่ วิธีการกรีดนั้นเหมาะสำหรับสาว ๆ มากกว่าเนื่องจากความแข็งแกร่งทางกายภาพไม่ต้องการที่นี่

การชิมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเลือก

ในตลาดผู้ขายยินดีรักษาลูกค้าด้วยแตงโมเพื่อให้พวกเขาสามารถชื่นชมความสุกและความหวานของผลไม้ และต้องใช้สิ่งนี้เนื่องจากรสชาติสามารถกำหนดคุณภาพของผลไม้ได้ดีที่สุด และในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีการตัดแตงโมหนึ่งชุดในแต่ละครึ่งและแต่ละห่อในฟิล์มเพื่อให้ผู้ซื้อแต่ละรายสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์และตัดสินใจซื้อได้

เมล็ดของแตงโมธรรมชาติ

การกลับไปสู่การชิมคือการตัดแตงโมเพื่อสาธิตมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องประเมินไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของผลไม้ด้วย เมื่อตัดควรเป็นแบบเม็ดเนื่องจากเป็นการบ่งบอกว่าไม่มีไนเตรตหรือความเข้มข้นต่ำสุดซึ่งไม่เป็นอันตราย แต่การตัดเรียบหมายถึงความเข้มข้นของไนเตรตสูงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้นี้ แต่อย่าเลือกผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดเล็กเกินไปเพราะนี่จะบ่งบอกถึงความเป็นน้ำความเป็นใยและใยอาหารมากเกินไปดังนั้นรสชาติจะเน่าเสีย

สีของเยื่อกระดาษเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพ

สีชมพูของเยื่อกระดาษแสดงถึงความสุกและไม่มีไนเตรทในทารกในครรภ์ มีเพียงสายพันธุ์ทางเหนือเท่านั้นที่ถือว่าเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากมีเยื่อสีแดงเป็นพิเศษ แม้ว่าคุณจะพบแตงโมสิบกิโลกรัมและในบริบทมันทำให้คุณมีสีแดงเข้ม แต่ไม่ได้หมายถึงความสุก แต่มีไนเตรตเข้มข้นสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดพิษ และถ้าสีแดงมีสีม่วงอ่อนนี่ก็เป็นผลไม้ที่มีไนเตรตและสารเคมีแน่นอนดังนั้นการใช้มันจะกลายเป็นผลร้าย

รู้กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกแตงโมหวานและสุกคุณสามารถหาผลไม้ที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดีที่จะตกแต่งตารางฤดูร้อนของคุณ อย่ากลัวที่จะถามผู้ขายและระบุรายละเอียดเกี่ยวกับแตงโมเพราะสุขภาพและความสุขของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

การจัดเก็บแตงโมที่เหมาะสม

มันค่อนข้างจริงที่จะยืดอายุการเก็บรักษาของแตงโมถ้าคุณเลือกผลไม้เองโดยใช้เคล็ดลับที่นำเสนอข้างต้นและคำนึงถึงคำแนะนำการจัดเก็บข้อมูล โปรดทราบว่ามีกฎระเบียบเพิ่มเติมสำหรับการเลือกแตงโมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเนื่องจากผลไม้บางชนิดไม่สามารถเก็บรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำได้เป็นเวลานาน

แนะนำเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. เลือกเกรด สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวแนะนำให้เลือกแตงโมสายพันธุ์ต่าง ๆ เนื่องจากเปลือกที่มีความหนาแน่นสูงจะช่วยป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย ใช่และคุณจำเป็นต้องซื้อเบอร์รี่ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคมเนื่องจากแตงโมดังกล่าวมีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา
2. การปรากฏ เลือกสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ไม่มีความเสียหายบนพื้นผิวในรูปแบบของ microcracks และแยก พื้นผิวที่เรียบและเงางามของผลไม้เล็ก ๆ คือการรับประกันการจัดเก็บระยะยาว
3. ขนาดของทารกในครรภ์ ไม่แนะนำให้ทิ้งผลไม้ไว้ในที่จัดเก็บมากเกินไปแตงโมที่มีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัมเหมาะสมที่สุด

ที่เก็บแช่แข็ง
วิธีการเก็บแตงโมที่ค่อนข้างใหม่ถือเป็นการแช่เยือกแข็ง แต่ตามวิธีปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งผลไม้จะสูญเสียรูปร่างและกลายเป็นนิ่ม ธรรมนี้เป็นอย่างไร อย่าลืมว่าแตงโมเป็นของเหลว 80% ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำมันจะค้างในโครงสร้างของเยื่อกระดาษ หลังจากละลายน้ำจะละลายและออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้ดังนั้นเนื้อกรอบของแตงโมสดจะเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันค่อนข้างจริงที่จะเพลิดเพลินไปกับแตงโมเช่นที่คุณสามารถทำเยลลี่, น้ำผลไม้หรือเสริมค็อกเทล

แตงโมเป็นแหล่งของเอนไซม์วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ดังนั้นการกินทารกในครรภ์ที่ปลอดภัยและมีผลในเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และปริมาณของเหลวในเยื่อกระดาษช่วยเพิ่มการทำงานของไต

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโม