มันฝรั่ง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

แม้แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมก็ไม่รังเกียจที่จะกินเฟรนช์ฟรายจากแมคโดนัลด์แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงในจาน มันฝรั่งบดทอดตุ๋น - ไม่ว่าจะใช้ในรูปแบบใด! ในมุมมองของความนิยมของมันฝรั่งในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราและผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ จะแนะนำให้พูดถึงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของผัก

องค์ประกอบและลักษณะของมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งเป็นสาเหตุหลังจากการบริโภคความอิ่มตัวยังคงอยู่เป็นเวลานาน จากส่วนหนึ่งของ 100 กรัม มากกว่า 30 กรัม ให้กับคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม ครอบครองใยอาหาร (รวมถึงเส้นใยโดยเฉพาะ), 4.4 กรัม - นี่คือโปรตีนน้อยกว่า 0.3 กรัม ไขมันสะสม มันไม่มีคอเลสเตอรอลในมันฝรั่งถ้าผักไม่ทอด!

เมื่อทานหนึ่งหัวต่อวันคุณจะเติม 50% ของความต้องการรายวันสำหรับวิตามินซีนอกจากกรดแอสคอร์บิคผักเข้มข้นโพแทสเซียม (มากกว่า 22% ของมูลค่ารายวัน), ไพริดอกซิน (29%), เหล็ก (10%), แมกนีเซียม (13%) (3%) และสารอาหารที่สำคัญเท่าเทียมกันอื่น ๆ

มันฝรั่งมีโคลีนฟอสฟอรัสกรดโฟลิกวิตามินพีพีสังกะสีไทอามีนและโทโคฟีรอลในปริมาณที่น้อยลง แต่ในมันฝรั่งดิบนั้นไม่มีโซเดียมเลยจริง ๆ จะได้รับประมาณ 12 มก. นี่น้อยกว่า 0.8% ของความต้องการรายวัน

เนื่องจากมีการศึกษารายการสารเคมีของผักอย่างเพียงพอกรดอัลฟาไลโปอิคจึงไม่ถูกมองข้าม เธอมีหน้าที่เปลี่ยนกลูโคสให้เป็นพลังงานที่มีค่าไม่ใช่ไขมันสำรองในที่ซ่อนเร้น นอกจากนี้องค์ประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่ากรดนี้ช่วยลดน้ำตาลในเลือด อย่างที่คุณทราบคุณภาพนี้มีค่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หัวมันฝรั่งประกอบไปด้วย flavonoid quercetin ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สารนี้ป้องกันผลเสียของสารกัมมันตรังสีในเซลล์ร่างกาย

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัม ผักดิบมี 145 กิโลแคลอรี ง่ายต่อการประเมินปริมาณแคลอรี่ของอาหาร 5 หัวซึ่งมีค่าประมาณ 700 Kcal ด้วยเหตุผลง่ายๆเช่นนี้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงไม่ควรใช้ผักในทางที่ผิด

ในมันฝรั่งต้ม 145 Kcal. ทอด - มากกว่า 480 Kcal พิสูจน์แล้วว่า 38% ของชาวรัสเซียกินมันฝรั่งทอดอย่างแม่นยำซึ่งนอกเหนือไปจากแป้งที่เป็นอันตรายแล้วยังมีคอเลสเตอรอลอีกมาก

ดัชนีแคลอรี่มีแนวโน้มที่จะทำเครื่องหมายสูงสุดตามสัดส่วนของจำนวนมันฝรั่งที่วาง คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูงขึ้น มันฝรั่งสาวถือว่าเป็นผักที่เหมาะสม

มันฝรั่งในยาพื้นบ้าน

มันฝรั่งดิบทำได้ดีเมื่อรักษาแผลไหม้ นอกจากนี้รากพืชสามารถทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากสารพิษและตะกรันได้อย่างทั่วถึง

หากคุณดื่มน้ำมันฝรั่งร่วมกับแครอทและคื่นฉ่ายกระบวนการย่อยอาหารจะเกิดขึ้น องค์ประกอบปกติของกรดในกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

1. องค์ประกอบของมวลของแร่ธาตุเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและอื่น ๆ ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการบดอัดกระดูก การบริโภคมันฝรั่งเป็นประจำและตามกำหนดจะช่วยลดโอกาสในการแตกหักหล่อลื่นข้อต่อและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บมากมายในสภาพแวดล้อมนี้
2. สังกะสีร่วมกับเหล็กและฟอสฟอรัสมีหน้าที่ผลิตเส้นใยคอลลาเจนอย่างที่คุณทราบมันเป็นคอลลาเจนที่ทำให้ผิวตึงและยืดหยุ่นและยังมีส่วนร่วมในการสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตามคุณควรระวังการใช้ผลิตภัณฑ์ฟอสฟอรัสในทางที่ผิดจะนำไปสู่การเกิดโรคกระดูกพรุน
3. คุณค่าของหัวมันฝรั่งได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ผล vasodilating ลดประสิทธิภาพบรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรนบ่อยครั้งและยับยั้งความเมื่อยล้าและเวียนศีรษะ
4. มันฝรั่งกระตุ้นเซลล์ประสาทสมอง คุณลักษณะนี้นำไปสู่การปรับปรุงกิจกรรมจิตหน่วยความจำและความเข้มข้น มันฝรั่งจะต้องเข้าไปในเมนูของคนที่ทำงานทางร่างกายเพราะมันจะเพิ่มความแข็งแกร่งและความเหนื่อยล้า
5. ผักปรับระบบย่อยอาหารขจัดความแออัดหล่อลื่นผนังของหลอดอาหาร มันฝรั่งควรรับประทานกับความผิดปกติของอุจจาระท้องอืดท้องผูก
6. แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงและปริมาณแป้ง แต่ก็สามารถรับประทานมันฝรั่งขนาดเล็กได้ในขณะที่ควบคุมอาหาร มันจะอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานทำขึ้นสำหรับความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบที่จำเป็นและวิตามิน คุณสามารถควบคุมความอยากอาหารของคุณและในเวลาเดียวกันได้รับจากผักทั้งหมดแคลอรี่ที่จำเป็นในการรับพลังงาน
7. ไม่ได้โดยไม่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าของหัวมันฝรั่งสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีในปริมาณมาก (มากกว่าครึ่งหนึ่งของค่าปกติรายวัน) เป็นสิ่งจำเป็นในการยับยั้งการติดเชื้อไวรัสระหว่างการแพร่กระจาย มันฝรั่งควรบริโภคโดยผู้ที่มักจะป่วยหรือยากที่จะทนนอกฤดูตั้งแต่วัยเด็ก
8. ผักนั้นดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ประกอบด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมไพริดอกซิไทอามีนและวิตามินบีอื่น ๆ ทั้งหมดของพวกเขาอยู่ในเกณฑ์ดีส่งผลกระทบต่อความหนาแน่นของช่องทางเลือดและการไหลเวียนของมันและยังช่วยลดโอกาสของข้อบกพร่องหัวใจ
9. น้ำมันฝรั่งดิบเป็นที่นิยมมากเช่นเดียวกับหัวของมันเอง เครื่องดื่มมีฤทธิ์ต้านการอักเสบกระตุ้นภูมิคุ้มกันขับเสมหะ น้ำมันฝรั่งทำให้ผนังเซลล์หนาสงบระบบประสาทของมนุษย์และมีหน้าที่ในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
10. การทดลองหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งได้ยืนยันคุณค่าของผักนี้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ผักและน้ำผลไม้ที่มีพื้นฐานมาจากการป้องกันโรคมะเร็งโดยการปิดกั้นการไหลเวียนของเลือดไปยังเนื้องอกมะเร็ง เนื้องอกละลายง่าย
11. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวมันฝรั่งมีผลต่ออวัยวะและระบบที่สำคัญทั้งหมดของบุคคล ผักเพิ่มกระบวนการเมแทบอลิซึมเนื่องจากการดูดซึมของอาหารกิจกรรมทางจิตและสภาพแวดล้อมทางอารมณ์จิตที่มีการจัดตั้งขึ้น มันจะมีประโยชน์ในการดื่มน้ำมันฝรั่งสำหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ
12. ผักดิบพบการใช้งานในด้านความงาม มันก็พอที่จะบดหัวบนกระต่ายขูดและทำให้หน้ากาก ผู้หญิงบางคนเช็ดผิวด้วยน้ำมันฝรั่งเพื่อลดโอกาสในการเกิดรอยยับและริ้วรอยเล็ก ๆ มันฝรั่งขาวจากผิวคล้ำและกระ

อันตรายต่อมันฝรั่ง

1. ห้ามมิให้กินพืชที่ไม่ได้สุกหรือแตกหน่อ ผลไม้เหล่านี้มีสารพิษโซลานีน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจและระบบไหลเวียนเลือด มักจะมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรงท้องเสียและปวดกล้ามเนื้อ
2. พิจารณาถ้าคุณปรุงมันฝรั่งที่อุณหภูมิสูงกว่า 120 องศาสารอะคริลาไมด์ที่เป็นอันตรายจะเริ่มปล่อยออกมาในผลไม้ รีเอเจนต์ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของพลาสติกควันบุหรี่กาวและสีย้อม สารนี้นำไปสู่การพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
3. อะคริลาไมด์กระตุ้นให้เกิดพิษต่อระบบประสาทในร่างกาย สารที่เป็นอันตรายออกจากสำนักพิมพ์ที่เป็นอันตรายในฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์และยีนของมนุษย์ อาหารทอดของมันฝรั่งทุกชนิดมีส่วนประกอบของอะคริลาไมด์สูงสุด สารนี้มีอยู่ในเกลือแกงและไขมัน ดังนั้นจึงควรละทิ้งส่วนประกอบดังกล่าว
4. การบริโภคมันฝรั่งจะต้องลดลงเนื่องจากมีปริมาณโพแทสเซียมสูง เงื่อนไขนี้ใช้กับผู้ที่ทานยาเช่น beta-blockers แบบขนาน ในการเตรียมการดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียม อย่ามองข้ามข้อห้ามดังกล่าว มิฉะนั้นโพแทสเซียมจำนวนมากจะนำไปสู่การพัฒนาพยาธิสภาพของตับและไต
5. โดยทั่วไปแล้วภาวะไตวายนั้นนำไปสู่ความจริงที่ว่าอวัยวะภายในไม่สามารถผ่านโพแทสเซียมที่มีความเข้มข้นสูงได้ เป็นผลให้โรคอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามอาหารที่มีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ในไม่ช้าร่างกายจะสามารถฟื้นตัวได้อย่างเต็มที่
6. มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อันตรายที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้ลดการบริโภคพืชรากก่อนวางแผนการตั้งครรภ์ แป้งที่มีความเข้มข้นสูงในมันฝรั่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์
7. เริ่มแรกการวิจัยมีพื้นฐานมาจากความจริงที่ว่ามันฝรั่งทอดทุกจานก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน ในการสังเกตหลายครั้งมีบางสิ่งที่ชัดเจน การใช้มันฝรั่งในทางที่ผิดจะทำให้เกิดโรค นักวิทยาศาสตร์พบว่ามันเป็นแป้งที่ทำให้เกิดโรค ผักเป็นอันตรายอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์

มันฝรั่งมีคุณสมบัติเชิงบวก เงื่อนไขหลักยังคงอยู่ที่การปลูกพืชรากจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมและรวมอยู่ในอาหารในปริมาณที่ จำกัด คุณไม่ควรมีความหวังสูงสำหรับผัก หากคุณมีข้อห้ามโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งภายนอก คุณสามารถรักษาโรคผิวหนังและเตรียมมาสก์และเครื่องมือทุกชนิดเพื่อฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผม

วิดีโอ: วิธีการได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำมันฝรั่ง