น้ำตาลมะพร้าว - ประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำตาลประเภทนี้ได้จากน้ำมะพร้าว แปลจากภาษาโปรตุเกสคำว่า "soso" หมายถึง "monkey" ต้นมะพร้าวได้รับฉายาเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะจุดบนพื้นผิวของถั่ว ในลักษณะของพวกเขาพวกมันค่อนข้างคล้ายกับใบหน้าของลิง แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับข้อความนี้ แต่ความจริงก็คือความจริง จนถึงทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถระบุต้นกำเนิดที่แท้จริงของต้นปาล์มได้ แต่เชื่อว่านี่คือเอเชีย

คุณสมบัติน้ำตาลมะพร้าว

สำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราน้ำตาลที่ได้จากต้นมะพร้าวที่บีบเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างแท้จริง แต่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในอเมริกาออสเตรเลียและเอเชียต่างคุ้นเคยกับมันมานานดังนั้นพวกเขาจึงมีความสุขที่ได้ทานอาหาร เป็นที่น่าสนใจว่าสารให้ความหวานสามารถส่งไปยังเคาน์เตอร์ในรูปของเหลวและในรูปแบบผง เรารู้จักกันดีกว่าประเภทที่สอง (น้ำตาลทราย)

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำของดอกไม้ กระบวนการรวบรวมตัวมันเองนั้นน่าสนใจและเพียร ตลอดทั้งวันมีการตัดหลายครั้งในช่อดอกซึ่งน้ำผลไม้ไหลเข้าไปในภาชนะที่ตั้งไว้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในระหว่างวัน จากนั้นน้ำหวานจะถูกกรองความร้อนจะได้รับการบำบัดจนกระทั่งได้น้ำเชื่อมที่มีความข้นสม่ำเสมอ

เมื่อผลิตภัณฑ์เพิ่มความหนาตามเครื่องหมายที่กำหนดผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้ตึงอีกครั้ง เพื่อให้ได้น้ำตาลทรายละเอียดยิ่งขึ้น ผู้เชี่ยวชาญเคี่ยวน้ำเชื่อมจนกระทั่งของเหลวที่เหลือระเหยไปหลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกทำให้เย็นลง

เมื่อน้ำเชื่อมตกผลึกมันจะถูกบดเป็นเม็ด ด้วยวิธีการผลิตนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไม่เหมือนน้ำตาลทรายเม็ด เนื่องจากปูนขาวถูกนำมาใช้ในการผลิตเป็นประเภทที่สอง

องค์ประกอบน้ำตาล

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสารให้ความหวาน 78% ของปริมาณทั้งหมดคือซูโครสฟรุคโตสและกลูโคสน้อยกว่าเล็กน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทำจากน้ำหวานของช่อดอกมะพร้าวส่วนประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 15 ชนิด พวกมันขาดไม่ได้จึงต้องเข้าสู่ร่างกายมนุษย์

สารให้ความหวานมีการสะสมของไอโทซิลและกลูตามีน เมื่อผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระแสเลือดมันจะสงบระบบประสาททันทีกระตุ้นเซลล์ประสาทสมอง Inositol ที่เข้ามาทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติบรรเทาอาการปวด

ราคารสชาติและรูปแบบของการปล่อย

สารให้ความหวานมีความแตกต่างบางอย่างเมื่อเทียบกับบีทรูททรายที่รู้จักกันทั้งหมด แต่เฉดสีสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับช่วงเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลวัตถุดิบและประเภทการผลิตที่ใช้ ความหวานมีกลิ่นหอมหวานของคาราเมลพร้อมกลิ่นของถั่วหรือมะพร้าว

ลักษณะสีของวัตถุดิบที่กล่าวมานั้นคล้ายกับน้ำตาลทราย สีอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลเข้มถึงสีเหลืองหรือทราย ควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่หวานเหมือนบีทรูท เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมันทำให้รู้สึกถึงการซื้อสารให้ความหวาน "สารให้ความหวาน" เพราะทุกคนไม่ชอบ

สำหรับรูปแบบของการผลิตในความกว้างใหญ่ของบ้านเราในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถค้นหาผงกดของเหลวและน้ำตาลทราย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณคุ้นเคยกับการใช้งานเมื่อเลือกสิ่งที่จำเป็นต่อการสร้างสิ่งนี้

นโยบายการกำหนดราคาสำหรับวัตถุดิบต่างประเทศมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ผู้สมัครที่แท้จริงของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ได้กลัวคุณลักษณะนี้ เนื่องจากความซับซ้อนของกระบวนการผลิตและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัตถุดิบที่ใช้ต่อ 1 กิโลกรัม คุณต้องจ่าย 400-700 รูเบิล

ปริมาณแคลอรี่และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

แม้ว่าน้ำตาลจะมีความด้อยกว่าบีทรูทเล็กน้อยในความหวาน แต่คาร์โบไฮเดรตในรูปแบบที่ย่อยง่ายยังคงมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน พวกเขาจะถูกนำเสนอในรูปแบบของฟรักโทสกับกลูโคส เนื่องจากคุณสมบัตินี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างใหญ่คือ 378 Kcal ด้วยความคาดหวังของการให้บริการ 0.1 กิโลกรัม

อย่างไรก็ตามแม้จะมีด้านนี้ดัชนีน้ำตาลในเลือดของวัตถุดิบไม่เกินเครื่องหมาย 35 หน่วย ดังนั้นผู้บริโภคที่เป็นเบาหวานจึงสามารถรับประทานน้ำตาลทรายแดงชนิดนี้ได้ อย่าหลงทาง แต่บางครั้งคุณสามารถใช้องค์ประกอบ

คุณควรระวังเมื่อบริโภคสารให้ความหวานเพราะมันไม่หวานเท่าอ้อยหรือบีทรูท ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกหลายครั้ง

ระวังของปลอม

ในตลาดสมัยใหม่มีทั้งผู้ผลิตและผู้ลอกเลียนแบบที่ต้องการขายสินค้าคุณภาพต่ำเพื่อเงินที่ยอดเยี่ยม อย่าซื้อในราคาที่สูงเกินจริงซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่คุ้มกับเงิน ก่อนซื้อให้อ่านบทวิจารณ์ผู้คนแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว

ให้ความสนใจกับคอลัมน์ที่มีองค์ประกอบซึ่งมักจะอยู่ด้านข้างหรือด้านหลังของแพ็ค น้ำตาลไม่ควรมีสารเคมีหรือส่วนประกอบที่ไม่คุ้นเคยอื่น ๆ คำนึงถึงวันหมดอายุ

มี AH Herb ซึ่งรับผิดชอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ หากผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด บริษัท จะยุติความร่วมมือกับซัพพลายเออร์ทันที

อายุการเก็บรักษาคือ 24 เดือนนับจากวันผลิตไม่เปิด เพื่อให้น้ำตาลไม่เสื่อมสภาพอย่าให้มันอยู่ในห้องที่ชื้นเกินไปที่มีอุณหภูมิสูง

ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว

1. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ที่ได้รับจากดอกไม้ถั่วเขตร้อนถือเป็นสารให้ความหวานที่ดีที่สุด ข้อดีของน้ำตาลดังกล่าวคือมันมีอัตราการสลายคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารเสริมตัวนี้ได้รับอนุญาตให้รวมกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารระดับน้ำตาล
2. ดัชนีน้ำตาลหัวบีตมีประมาณ 67 หน่วยและน้ำตาลมะพร้าวประมาณ 34 หน่วย ตัวชี้วัดดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากการไหลเวียนของน้ำตาลกลูโคสอย่างช้าๆและช้าลงในระบบไหลเวียนโลหิต ส่งผลให้ตับอ่อนไม่ได้รับผลกระทบ แต่อย่างใด อีกทั้งไม่มีน้ำตาลทรายที่แหลมคม ด้วยเหตุนี้โรคเบาหวานประเภท 2 จึงสามารถหลีกเลี่ยงได้
3. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดสมองและระบบประสาท ระบบการบริโภคน้ำตาลหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคประสาท สถานะที่ครอบงำจะหายไป ผลในเชิงบวกเกิดขึ้นได้เนื่องจากสารพิเศษ - ไอโทซิล
4. นักโภชนาการอ้างว่าการเปลี่ยนน้ำตาลมะพร้าวเป็นกะทิคลาสสิกจะช่วยลดการพัฒนาของโรคที่มักเกิดขึ้นเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตกลั่น นอกจากนี้กลูตามีนยังมีอยู่ในน้ำตาลมะพร้าว เอนไซม์ที่นำเสนอนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการฟื้นฟูเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว คุณสามารถรับมือกับรอยถลอกและแผลไหม้ต่างๆได้อย่างง่ายดาย
5. การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากลูตามีนมีประสิทธิภาพในการรักษาเนื้องอกมะเร็งนอกจากนี้สารนี้จะเรียกคืนการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อ ผลิตภัณฑ์มีอินนูลินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะช่วยชะลอการสลายกลูโคส บวกกับกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติ

การทำน้ำตาลมะพร้าว

1. ในอุตสาหกรรมการทำอาหารพ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้น้ำตาลมะพร้าวในทุกจาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นทางเลือกแทนสีขาวได้อย่างง่ายดาย โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์มะพร้าวควรเพิ่มอีก 10 ครั้ง ตัวอย่างเช่นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะต้องมี 1 กรัมและมะพร้าว 10 กรัม
2. ค้างอยู่ในคอของน้ำตาลสามารถบ๊องหรือคาราเมล คุณสมบัตินี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นน้ำตาลจึงเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมขนม การผสมผสานที่ดีถือเป็นกาแฟธรรมชาติและสารให้ความหวานมะพร้าว

เป็นอันตรายต่อน้ำตาลมะพร้าว

1. อย่าสันนิษฐานว่าน้ำตาลมะพร้าวสามารถกลายเป็นสารอินทรีย์ทดแทนได้อย่างเต็มที่ การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดย่อมนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักตัวโดยรวมอย่างรวดเร็ว ความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคยังพัฒนา อย่าคิดว่าเพียงเพราะระดับน้ำตาลในเลือดต่ำคุณสามารถรักษาน้ำหนักได้ตามปกติ ระวังตัวด้วย
2. หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนการบริโภคน้ำตาลในชีวิตประจำวันไม่ควรเกิน 40 กรัม นอกจากนี้ยังควรดูแลเป็นพิเศษเกี่ยวกับโรคเบาหวาน ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญล่วงหน้าเพื่อให้เขากำหนดบรรทัดฐานส่วนบุคคลสำหรับคุณ ไม่รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
3. พิจารณาการแพ้ของแต่ละบุคคลที่เป็นไปได้และการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้ ในฐานะที่เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้พิจารณาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำหวานหางจระเข้หรือหญ้าหวาน ส่วนประกอบของแหล่งกำเนิดตามธรรมชาตินั้นไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

จากที่กล่าวมาข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าน้ำตาลทรายละเอียดที่ขึ้นอยู่กับช่อดอกมะพร้าวเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ PP ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและความเป็นธรรมชาติ 100% แต่มันก็คุ้มค่าที่จะต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่มีคุณค่า แต่ยังมีข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

วิดีโอ: น้ำตาลมะพร้าว