ไส้กรอกชีส - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

หลายคนชอบผลิตภัณฑ์นมและชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พวกเขาตกแต่งตารางงานรื่นเริงด้วยความช่วยเหลือแซนวิชแสนอร่อยและอาหารอร่อยมากมาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไส้กรอกชีสมีความแตกต่างจากชนิดอื่น ๆ เนื่องจากมีรสเผ็ดกลิ่นหอมน่ารับประทานที่ได้มาจากการสูบบุหรี่ ชีสนี้เป็นชนิดของชีสประมวลผลสำหรับการเตรียมที่ชีสอ่อนหรือแข็งวัวจะใช้ พวกเขายังเพิ่ม:

• น้ำมัน
• ครีม
• นมผงหรือครีม;
• อาหารเสริมรสเผ็ดและโภชนาการทุกชนิด

แป้งชีสบรรจุในห่อกระดาษแก้วที่เตรียมไว้พิเศษแล้วจับแน่นแล้วรมควัน กระบวนการนี้คล้ายกับไส้กรอกที่สูบบุหรี่

ไส้กรอกชีส - อิ่มตัวร่างกายด้วยโปรตีนและไขมันคุณภาพสูง

ไส้กรอกชีสไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ก่อนอื่นบุญที่ชีสมีผลการรักษาอยู่ในปริมาณโปรตีนสูง สารเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้ร่างกายสามารถผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมด โปรตีนยังทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างซึ่งหลังจากกระบวนการที่ซับซ้อนการสังเคราะห์เซลล์และเนื้อเยื่อเริ่มต้นขึ้น ฮอร์โมนแอนติบอดี้หลายชนิดประกอบไปด้วยโปรตีนบางส่วนหรือทั้งหมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีองค์ประกอบนี้จำนวนมาก

ข้อดีของไส้กรอกชีสคือมันมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สารเหล่านี้มีกรดอะมิโน และนี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความจริงที่ว่าไม่สามารถสังเคราะห์ได้ทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ดังนั้นพวกเขาจึงต้องทำหน้าที่กับอาหารอื่น

นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันสูงในไส้กรอกชีสซึ่งทำหน้าที่ป้องกัน กระจายอยู่ในร่างกายพวกเขาปกป้องอวัยวะภายในจากผลกระทบของจังหวะไม่อนุญาตให้อวัยวะย้ายและเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขามีการนำความร้อนต่ำพวกเขารักษาอุณหภูมิของร่างกายที่ต้องการ ไขมันมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเมแทบอลิซึมมากมายทำให้ร่างกายได้รับวิตามินวิตามินกรดและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

แต่แม้จะมีปริมาณไขมันสูง แต่ปริมาณแคลอรี่ของชีสประเภทนี้ยังต่ำกว่าเนยแข็งอย่างมาก

คาร์โบไฮเดรตชีสไส้กรอกและประโยชน์สำหรับมนุษย์

เนื่องจากชีสนี้มีนมผงและมีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมากหมายความว่าผู้ที่ชื่นชอบชีสไส้กรอกจะได้รับพลังงานเพิ่มเติม นักวิทยาศาสตร์พบมานานแล้วว่าคาร์โบไฮเดรตช่วยให้มั่นใจว่าการทำงานปกติของหัวใจตับและกล้ามเนื้อตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดและเป็นตัวกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมของระบบประสาท สำหรับลำไส้นั้นคาร์โบไฮเดรตยังขาดไม่ได้เนื่องจากเป็นสื่อที่ให้ชีวิตสำหรับการพัฒนาของจุลินทรีย์กรดแลคติก พวกเขาไม่อนุญาตให้มีการพัฒนากระบวนการเป็นหนองต่าง ๆ ทำให้จุลินทรีย์ในร่างกายเป็นปกติซึ่งส่งผลต่ออายุขัยของบุคคล

ส่วนประกอบของไส้กรอกชีสและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไส้กรอกชีสยังมีสารอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพซึ่งดูดซึมได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ก่อนอื่นสิ่งนี้:

1. แคลเซียม มันมีเนื้อหาสูงในไส้กรอกชีสซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ด้วยองค์ประกอบนี้ฟันกระดูกและกล้ามเนื้อจะมีสุขภาพที่ดีกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจจะทำให้ปกติแคลเซียมดูดซึมได้ดีที่สุดหากมีโปรตีนดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ชีสไส้กรอกสำหรับเด็กและผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางร่างกายและจิตใจ
2. โซเดียม ควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. ฟอสฟอรัส จำเป็นต้องบำรุงรักษาเนื้อเยื่อ - กระดูกสมองและเส้นประสาทช่วยให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกทำงานได้เป็นปกติ ชีสนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
4. ไส้กรอกชีสไม่สามารถอวดวิตามินจำนวนมากได้ แต่ก็ยังมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย มันมี:
5. เบต้าแคโรทีน มันเป็นข้อพิสูจน์ของเรตินอล ป้องกันการติดเชื้อและโรคมะเร็ง, วิสัยทัศน์ปกติ
6. วิตามินซี วิตามินนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของรีดอกซ์
7. วิตามินดี ควบคุมกระบวนการเผาผลาญซึ่งเกี่ยวข้องกับแคลเซียมและฟอสฟอรัส
8. วิตามินของกลุ่มบี พวกเขามีความจำเป็นในระหว่างการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องมีการปรับปรุงกิจกรรมของพวกเขา

การเลือกชีสไส้กรอกที่ดี

1. เพื่อความพึงพอใจอย่างแท้จริงการรับประทานชีสไส้กรอกคุณต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เลือก หากมีการระบุว่ามีไขมันจากผักจำนวนมากคุณภาพของมันจะต่ำและในกรณีนี้มันอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ชีส
2. การเพิ่มรสชาติให้สงสัยสีย้อมเทียมหรือสารเติมแต่งที่คลุมเครือไม่ได้ปรับปรุงคุณภาพ
3. ให้ความสนใจกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วย หลักฐานที่มีคุณภาพดีคือประการแรกพื้นผิวที่สว่างมีความสม่ำเสมอเหมือนกันโดยไม่มีฟองอากาศและแม้กระทั่งรอยร้าวเล็กน้อย
4. เมื่อชีสถูกตัดไม่ควรแตกหักและการตัดควรเรียบและเงางาม ส่วนใหญ่แล้วความคงเส้นคงวาจะเปราะถ้าความเป็นกรดของนมเพิ่มขึ้น
5. หากชีสถูกรมควันตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องโดยไม่มีการรบกวนใด ๆ เปลือกควรจะรมควันจริงด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งบ่งชี้ว่าการประมวลผลที่ทำในขี้เลื่อย หากใช้ควันเหลวเขาจะไม่ได้กลิ่น
6. หากกลิ่นเป็นกรดคุณไม่จำเป็นต้องซื้อชีส เป็นไปได้มากที่สุดกระบวนการที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่สามารถย้อนกลับได้จะพัฒนาขึ้นมา
7. อาจไม่สามารถเก็บชีสได้อย่างเหมาะสม หากอุณหภูมิต่ำเกินไปในช่วงเวลาที่สุกแล้ว peptones สะสมในชีส - พวกเขากระตุ้นการปรากฏตัวของรสขม

อันตรายชีสรมควัน

เพื่อลดต้นทุนระหว่างการผลิตและเพื่อให้ได้พื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนานขึ้นผู้ผลิตจึงพยายามเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่ได้มีให้ในผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นเนยคุณภาพสูงจะรวมไขมันพืชราคาถูกไว้ด้วย องค์ประกอบนี้รวมถึงอิมัลซิไฟเออร์ต่างๆสีสังเคราะห์การเพิ่มรสชาติต่างๆ ในเวลาเดียวกันคุณภาพของผู้บริโภคมีการปรับปรุง แต่คุณภาพของชีสตัวเองประสบ

หากมีการใช้ควันเหลวในระหว่างการสูบบุหรี่มากกว่าขี้เลื่อยไม้ธรรมชาติอันตรายจะถูกแสดงโดยเครื่องปรุงรสราคาถูกที่ใช้ซึ่งอาจรวมถึงฟีนอล, น้ำมันดิน, เป็นอันตรายต่อมนุษย์คาร์โบไฮเดรตเชิงกลิ่นและสารอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติก่อมะเร็ง

ข้อห้าม

มีไขมันจำนวนมากในชีสนี้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้สูงอายุที่มีน้ำหนักเกินและมีวิถีชีวิตที่อยู่ประจำเพื่อลดการบริโภค

ปริมาณเกลือสูงในผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีโรคไต

วิดีโอ: ไส้กรอกชีส - ผลิตภัณฑ์โกง