มักกะโรนี - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

มักกะโรนีเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดและบริโภคกันทั่วไป พวกเขาจะให้บริการทุกที่ในรูปแบบของเครื่องเคียงเพิ่มในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง บนพื้นฐานนี้ผู้คนมีความสนใจในคำถามที่มีผลต่อประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ วันนี้เราจะพิจารณาทุกอย่างตามลำดับ

องค์ประกอบและคุณสมบัติของพาสต้า

พาสต้าสามารถทำจาก durum หรือข้าวสาลีอ่อน องค์ประกอบทางเคมีขององค์ประกอบผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปตามประเภท

หากใช้แป้งดิบเป็นวัตถุดิบพาสต้าจะทำมาจากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่รวมถึงสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

หลังจากเข้าสู่หลอดอาหารพาสต้าจะเริ่มถูกดูดซึมซึ่งจะเป็นการเพิ่มดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเป็นจุดวิกฤติ ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและการเพิ่มน้ำหนัก

ในส่วนของพาสต้าข้าวสาลีดูรัมนั้นมีสารอาหารครบถ้วน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันจะกลายเป็นประโยชน์โดยไม่ต้องทำพาสต้าจนจบ (เทคโนโลยี al dente)

ผลิตภัณฑ์ที่แข็งรวมถึงวิตามินที่มีสุขภาพดีและสารประกอบแร่ธาตุ กรดโฟลิก, วิตามินบี, ไพริดอกซิ, ไนอาซิน, กรดแพนโทธีนิกและวิตามินบีกลุ่มอื่น ๆ มีความเข้มข้นในมัน

พาสต้าฮาร์ดไม่ได้ถูกสกัดจากเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีแมงกานีสทองแดงและแมกนีเซียม พวกเขายังมีโทโคฟีรอล, วิตามิน PP, B- แคโรทีน, เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีน้ำตาลที่ซับซ้อนและเส้นใยอาหารที่มาจากพืช

หลังจากกินพาสต้าพวกมันจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆและกระจายไปทั่วร่างกายโดยไม่ทำให้น้ำตาลกลูโคสกระชาก ในเวลาเดียวกันความอิ่มตัวของสีจะคงอยู่เป็นเวลานานซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขา ที่น่าสนใจดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดไม่เกินเครื่องหมาย 40 หน่วย

มันง่ายที่จะแยกแยะพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจากคู่ของมัน ในกรณีของเราผลิตภัณฑ์จะมีเครื่องหมายที่สอดคล้องกันบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งเป็นโทนสีเหลืองโดยไม่มีจุดสีขาว ในเวลาเดียวกันพาสต้ามีความแข็งแรงเรียบ

เพื่อความมั่นใจในการเลือกของคุณให้มองหาชื่อ "Durum", "พาสต้ารวม", "แป้งสาลี durum", "เกรด 1", "A" บนบรรจุภัณฑ์

เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโปรตีนจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ห้ามมิให้ใช้องค์ประกอบกับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาอย่างจริงจัง

ประโยชน์ของพาสต้า

1. พาสต้าทั้งหมดที่ทำจากข้าวสาลี durum มีการสะสมของใยอาหารและเส้นใยสูงสุดโดยเฉพาะ สารเหล่านี้ทำหน้าที่เสมือนแปรงทำความสะอาดลำไส้จากความแออัดและต่อสู้กับอาการท้องผูก
2. มักกะโรนีช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกายซึ่งจะช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารที่มีค่าโดยเลือดและการขนส่งต่อไปยังอวัยวะและระบบที่สำคัญ การกินอาหารเป็นประจำจะช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิต
3. มีสารหลายอย่างในผลิตภัณฑ์ที่ควบคุมการดูดซับอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีภาระในทางเดินอาหารไตและตับ มักกะโรนีทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเพราะมันมีผลกระทบฟองน้ำ
4. ในพาสต้ามีวิตามินบีที่ระบบประสาทจำเป็นต้องทำงานอย่างถูกต้อง เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้สภาพแวดล้อมทางจิตอารมณ์เป็นปกตินอนไม่หลับหายไปและผลกระทบของความเครียดจะถูกกำจัด
5. ปริมาณธาตุเหล็กสูงกระตุ้นให้คนจำนวนมากใช้พาสต้าเป็นเครื่องมือในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางแมกนีเซียมกับโพแทสเซียมควบคุมกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจบรรเทาช่องทางเลือดจากคอเลสเตอรอล
6. ผลิตภัณฑ์มีฟอสฟอรัสซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว สารนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลที่จะสร้างกระดูกและการบดอัดของพวกเขาเพื่อรักษาสุขภาพของฟันและเล็บ วิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติบำรุงผิวอ่อนเยาว์
7. ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยทริปโตเฟนกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน ในที่สุดก็เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข การรับประทานพาสต้าอย่างเป็นระบบจะช่วยเพิ่มอารมณ์บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังและไม่แยแส

ลดน้ำหนักมักกะโรนี

1. มักกะโรนีเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารที่ทันสมัย การจัดวางเป็นเอกลักษณ์ แต่ถ้าถูกทารุณกรรมคุณสามารถรับน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาอันสั้น นอกจากนี้การใช้พาสต้าคุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่ไม่ต้องการได้ ในกรณีนี้คุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งต่างกัน
2. ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงบางประเภทได้รับแรงกดทางกลภายใต้แรงดันสูง การจัดการดังกล่าวเรียกว่าการทำพลาสติก ในกรณีนี้วัตถุดิบสำเร็จรูปมีชั้นป้องกัน ภาพยนตร์ดังกล่าวไม่อนุญาตให้แป้งเป็นเจล กระบวนการมาจากการรักษาความร้อนระยะสั้นของพาสต้า
3. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงเป็นเวลานานในขณะที่ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นมาก ไม่แนะนำให้ทำพาสต้าหลังจากปรุงด้วยน้ำเย็น โรยหน้าสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกบีบเย็นเห็ดผักตุ๋น ชีสไปได้ดีกับสปาเก็ตตี้
4. เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินแนะนำให้บริโภคพาสต้าจากแป้งโฮลมิล ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดหลังการอบร้อนคือ 35 ยูนิต ในกรณีนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนักคุณสามารถกินธัญพืช พาสต้าดังกล่าวเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ

อาหารจานพาสต้ากับผัก

• บรัสเซลส์ - 160 กรัม
• พาสต้า - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 95 กรัม
• เชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง
• ใบโหระพา - 15 กรัม

1. ล้างกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อย่างทั่วถึงและวางในกระทะที่มีน้ำกรองเดือด ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 12-13 นาที โยนผักในกระชอนรอให้น้ำหมด
2. หลังจากนั้นสับกะหล่ำปลีครึ่งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อนแดง ล้างถั่วและส่งไปปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ในแบบขนานปรุงพาสต้าในสารละลายเกลือ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนต่ำ อย่าลืมที่จะผสม จัดเรียงจานในส่วนโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสับ

กฎการเลือกพาสต้า

1. เมื่อเลือกพาสต้าสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าราคานั้นไม่ได้เป็นปัจจัยชี้ขาด ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงเสมอไปจะดีกว่าสินค้าราคาถูก ในกรณีส่วนใหญ่ราคาที่สูงขึ้นอยู่กับการห่อแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม
2. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์โดยไม่คำนึงถึงราคาให้พิจารณาองค์ประกอบ พาสต้าจะต้องทำจากแป้งพรีเมี่ยม (A) พวกเขารักษาผลประโยชน์สูงสุดของเอนไซม์ทั้งหมดในวัฒนธรรม ผลิตภัณฑ์กลุ่ม B ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์เช่นกัน
3. ถัดไปให้ความสนใจกับสีของพาสต้าผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยมมีสีทองสีครีมหรือสีเหลืองอำพัน ในกรณีอื่น ๆ สีย้อมที่เป็นอันตรายจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ สำหรับลักษณะที่ปรากฏพาสต้าคุณภาพสูงนั้นมีโครงสร้างที่เป็นแก้วที่เนียน
4. สุดท้ายให้ดูที่บรรจุภัณฑ์ จะต้องมีความโปร่งใสเพื่อให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นโปรดใส่ใจกับความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์ สำหรับคุณภาพของวัตถุดิบทั้งหมดควรมีหน้าต่างการตรวจสอบวันที่ผลิตและเกรดของแป้ง

เป็นอันตรายต่อพาสต้า

1. ห้ามมิให้บริโภคพาสต้าหากคุณไม่อดทนต่อองค์ประกอบของข้าวสาลี ในบางกรณีแพทย์ที่เข้าร่วมอาจห้ามรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร
2. สำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรการบริโภคพาสต้าไม่มีข้อ จำกัด ยกเว้นในกรณีข้างต้น ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะเสริมสร้างร่างกายด้วยเอนไซม์ที่จำเป็นและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายเป็นเวลานาน

โดยไม่คำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์การทำพาสต้าในทางที่ผิดจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักตัวอย่างรวดเร็ว หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในตอนเช้า ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณเติมซอสเนยมายองเนส

วิดีโอ: เป็นไปได้ไหมที่จะกินพาสต้าถ้าคุณตัดสินใจลดน้ำหนัก