เนื้อหาบทความ
มอสซาเรลล่าเป็นชีสอิตาเลียนคลาสสิกเป็นครั้งแรกที่ชาวโลกได้ยินเรื่องนี้ในปี 1570 ตัวชีสเองนั้นมาจากเมืองเนเปิลส์ของอิตาลี ตามธรรมเนียมผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมควายเอเชียและถูกเรียกว่า Mozzarella De Buffalo ชีสนี้มีอยู่จนถึงทุกวันนี้ มันเป็นมาตรฐานสำหรับคุณภาพสำหรับผู้ผลิตชีส ราคาของชีสดังกล่าวเป็นตัวอย่างของ $ 20 สำหรับ 250 กรัม
อย่างไรก็ตามในโลกสมัยใหม่ผู้คนได้ค้นพบทางเลือกที่ไม่แพง - นมวัว และตอนนี้มอสซาเรลล่าทำมาจากมัน นมวัวยังทำชีสชนิดนี้ไม่เหมือนใคร - ทั่วโลกมีรสชาติและคุณภาพที่แตกต่างกันตามลำดับและมอสซาเรลล่าจะแตกต่างจากมัน
คำว่า "mozzarella" นั้นหมายถึงขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตชีสคือการปรับรูปร่างด้วยตนเองของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ชีสนี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่ง - มันมีอายุสั้น อย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียนตระหนักอย่างรวดเร็วว่าชีสดังกล่าวสามารถรมควันและทำให้มันรมควัน ตัวเลือกนี้เรียกว่า "การยั่วยุ"
คุณค่าทางโภชนาการ
Mozzarella ซึ่งทำจากนมวัวคุณภาพสูงเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารของทุกคนที่ต้องการทานเพื่อสุขภาพและไม่ได้รับแคลอรีสูง หนึ่งลูกของชีสนี้มีน้ำหนักประมาณ 28 กรัมและมี 72 กิโลแคลอรี แต่ก็ยังมีองค์ประกอบต่อไปนี้: ไขมัน 4.5 กรัมโปรตีนจากสัตว์ 7 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่สำคัญของมอสซาเรลล่าคือชีสนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ลูกบอลหนึ่งลูกสามารถทำให้ร่างกายมนุษย์ชุ่มชื่นอย่างสมบูรณ์ด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- ไนอาซิน;
- riboflavin;
- วิตามินบี;
- ไบโอติน
และยังมีวิตามิน B5 และ B6 ซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหารสำหรับอวัยวะต่างๆของระบบต่อมไร้ท่อ
ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยนี้มันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสุขภาพของอวัยวะของการมองเห็นและผิวหนัง
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มอสซาเรลล่ามีสารที่ละลายในไขมันจำนวนมากซึ่งส่งผลดีต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกมนุษย์ ในหมู่พวกเขาวิตามิน A, D, และ E สามารถโดดเด่นซึ่งปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากกระบวนการออกซิเดชั่นของร่างกาย
ชีสอิตาเลี่ยนนี้ยังมีส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่นในสลัดลูกหนึ่งนักวิทยาศาสตร์พบแคลเซียม 183 กรัมซึ่งเป็นครั้งที่สองนั้นมีปริมาณมากกว่า 18% ต่อวันแล้ว และแคลเซียมเองนั้นเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงความสมบูรณ์ของกระดูกและปกป้องเคลือบฟันจากการผุ
มอสซาเรลล่าในปริมาณเท่ากันสามารถเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยฟอสฟอรัสด้วยปริมาณที่เกิน 13% ฟอสฟอรัสสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและไต ร่วมกับแคลเซียมการเพิ่มขึ้นของผลประโยชน์สำหรับมนุษย์จะเห็นได้ชัด
ในมอสซาเรลล่าคุณภาพคุณสามารถหาไอโอดีนและซีลีเนียมได้ พวกเขามีความจำเป็นในการต่อสู้กับกระบวนการอักเสบเช่นเดียวกับการเรียกคืนการเจริญเติบโตของเส้นผม
มีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในชีสอิตาเลี่ยน: โมลิบดีนัม, กรดอะมิโนหลายชนิด, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียมและคลอไรด์เหล็กเช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
ประโยชน์
- มอสซาเรลล่าอิตาเลียนเหมาะสำหรับการเสริมโปรตีนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงานและรักษามวลกล้ามเนื้อ หากคุณปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปการบริโภคชีสนี้สามารถป้องกันบุคคลจากโรคไขข้อซึ่งปรากฏขึ้นเนื่องจากการสะสมของผลึกของกรดยูริคในข้อต่อ
- แคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยมอสซาเรลล่าช่วยลดน้ำหนักและป้องกันมะเร็งเต้านม
- แต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าการป้องกันจากโรคเมตาบอลิซึมซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเช่นเยื่อบุหัวใจอักเสบและเยื่อบุหัวใจอักเสบวิตามินของกลุ่ม B6 และ B12 ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้สามารถป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือดแดง
- น่าแปลกที่สังกะสีมีอยู่ในมอสซาเรลล่าด้วย มันมีชื่อเสียงในการสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หนึ่งสลัดบอลของชีสอิตาเลี่ยนนี้มี 9% ของมูลค่ารายวันของสังกะสี
มอสซาเรลล่าและอาหาร
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าอาหารที่มีมอสซาเรลล่าขนาดเล็กสามารถให้ผลต่อไปนี้:
- เสริมความแข็งแรงของโครงกระดูกโดยทั่วไป
- การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิตบนผนังหลอดเลือด
- การป้องกันโรคข้ออักเสบและการเจ็บป่วยที่คล้ายกัน
- การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์โดยทั่วไป
- การอุดตันของการพัฒนาของโรคของโครงกระดูกและกระดูกขนาดเล็ก
- การรักษาอย่างรวดเร็วของการบาดเจ็บและกระดูกหัก
- ช่วยในการคืนสภาพของอุปกรณ์แสดงผล
- เสริมสร้างระบบประสาทและช่วยในการฟื้นฟู
- ช่วยกำจัดอาการปวดหัวบ่อย
- หยุดการแข็งตัวของเลือดมากเกินไป
ด้วยเหตุนี้เราจึงมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลากหลาย: จากไมเกรนธรรมดาไปจนถึงโรคหัวใจขั้นรุนแรง
นอกจากนี้อย่าลืมว่าชีสนี้สามารถทำส่วนผสมในเกือบทุกจาน คุณต้องรวมธุรกิจกับความสุขเสมอ
ความเสียหาย
มอสซาเรลล่าชีสไม่สามารถรักษาโรคได้ทั้งหมด มันมีผลกระทบด้านลบของตัวเองซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณใช้ในปริมาณเล็กน้อย
- ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเรื้อรังแผลในกระเพาะอาหารหรือไตอักเสบควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับผู้ที่มีภาวะไตวายและแพ้โปรตีนนมเพราะมีจำนวนมากในชีส
- สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสแพ้มอสซาเรลล่าชีสมีข้อห้ามในปริมาณมากเพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องเสีย
สำคัญ! มอซซาเรลล่าที่เสียหายจะต้องถูกกำจัดทันทีมิฉะนั้นการใช้จะคุกคามพิษ มันง่ายที่จะระบุว่ามอสซาเรลล่าที่ถูกทำลาย - ราจะปรากฏบนลูกบอลชีส นอกจากนี้ยังควรดูที่น้ำซึ่งเป็นที่ตั้งของชีส - ถ้ามันเป็นโคลนมากก็ไม่มีข้อสงสัย - ชีสมีรสเปรี้ยว
จนถึงปัจจุบันมอสซาเรลล่าเป็นส่วนหนึ่งของสลัดพิซซ่าขนมหวานและของว่าง ดังนั้นคุณควรรู้ล่วงหน้าว่ามีมอสซาเรลล่าอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่จะบริโภคหรือไม่เพราะในจานที่แตกต่างกันมีจำนวนชีสที่แตกต่างกัน
เนื้อหาแคลอรี่
ในการสรุปควรบอกว่ามอซซาเรลล่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่น่าอัศจรรย์ มันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งบางตัวก็เกินค่าเผื่อรายวันสำหรับมนุษย์ ชีสนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าใด ๆ เพราะมีจำหน่ายทั่วโลก และเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถเริ่มตระหนักถึงศักยภาพของมันได้อย่างปลอดภัย - มันจะพอดีกับสลัดของขบเคี้ยวและของหวานต่างๆ แต่อย่าใช้มันเบาเกินไปเพราะนอกจากประโยชน์ของมันแล้วมอสซาเรลล่าในบางกรณีอาจทำอันตรายต่อบุคคลที่ใช้ชีสนี้มากกว่าที่จำเป็น
วิดีโอ: วิธีทำมอสซาเรลล่าชีส
ที่จะส่ง