กล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของบ้านเรากล้วยนั้นไม่ได้ถือว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่มานานแล้ว ในซูเปอร์มาร์เก็ตผลไม้สามารถซื้อได้ราคาถูกกว่าแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ กล้วยมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีเก็บไว้ ลองคิดดูตามลำดับ

สาเหตุของการทำให้กล้วยดำ

1. เกือบทุกคนรู้ว่ากล้วยมีลักษณะที่ไม่สวยงามเนื่องจากการทำให้หมองคล้ำอย่างรวดเร็ว กระบวนการสามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก พวกเขารวมกับอากาศและกระจายเป็นสารหวาน
2. เป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีผลไม้เริ่มเป็นสีดำ นอกจากนี้ส่วนที่นิ่มของผลไม้จะเปลี่ยนรสชาติ เมื่อปริมาณผลไม้ที่อุณหภูมิน้อยกว่า 10 องศากระบวนการข้างต้นจะถูกดำเนินการด้วยความเข้มที่มากขึ้น
3. นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าหลังจากทำความเย็นในห้องอุ่นกล้วยจะมืดเร็วขึ้น ดังนั้นให้พิจารณาข้อเท็จจริงดังกล่าวเมื่อทำการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่าในฤดูหนาวมีเพียงผิวเท่านั้นที่เริ่มเป็นสีดำ เยื่อกระดาษยังคงเบาอยู่เป็นเวลานาน
4. เราจะไม่เข้าใจสิ่งนี้เนื่องจากกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในระดับโมเลกุล เพื่อให้ผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานคุณต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะไม่ทำให้มืดลงทันที

กฎการเลือกกล้วย

1. ทันทีที่คุณมาช้อปปิ้งคุณควรรู้วิธีเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์และสีของปลาย โปรดทราบว่าหากคุณต้องการบริโภคกล้วยทันทีหลังการซื้อแนะนำให้ตั้งค่าการคัดลอกสุก
2. ผลไม้ที่หอมหวานที่สุดคือผลไม้ที่เพิ่งเริ่มคลุมด้วยจุดสีดำ หากต้องการเก็บกล้วยไว้ในบ้านสักพักคุณควรทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เลือกตัวอย่างที่มีหางม้าสีเขียว ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถเก็บผลไม้สุกได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

กฎการเก็บกล้วย

1. หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำการปฏิบัติและกฎง่าย ๆ คุณสามารถเก็บกล้วยสีเหลืองไว้ได้นาน ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่ากล้วยจะถูกแขวนไว้เป็นกลุ่ม การเคลื่อนไหวดังกล่าวรับประกันการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว
2. มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในพลาสติก กล้วยควรออกอากาศทุกครั้ง นอกจากนี้อย่าเก็บผลไม้กับผลไม้อื่น ๆ ปัญหาคือว่าหลังมีเอธิลีน เมื่อสารถูกปล่อยออกมามันมีส่วนทำให้กล้วยสุกเร็วขึ้น
3. เป็นผลให้ผลไม้แปลกใหม่จะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บผลไม้ที่มีปัญหาถือเป็นห้องเย็นและแห้ง ไม่ควรเพิ่มความชื้นหรืออุณหภูมิ สภาวะปกติคืออุณหภูมิ 12 ถึง 15 องศาความชื้น 50 ถึง 70%
4. หากคุณต้องการให้กล้วยถูกเก็บไว้ให้นานที่สุดขอแนะนำให้แบ่งกล้วยออกเป็นแต่ละก้อน พวกเขาจะต้องเก็บแยกต่างหาก โปรดทราบในขณะที่ก้านควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน เป็นผลให้ผลไม้สามารถนอนได้นานพอสมควร

การเก็บกล้วยสีเขียว

1. หากคุณซื้อกล้วยสีเขียวสมบูรณ์และต้องการให้มันสุกที่บ้านคุณควรหันไปใช้เทคนิคบางอย่าง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าผลไม้อื่น ๆ หากคุณต้องการให้กล้วยสุกโดยเร็วที่สุดพวกเขาจะต้องใส่แอปเปิ้ลสุกลูกแพร์หรือแตงโม
2. ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่ผลไม้ทั้งหมดในถุงเดียว (ควรหมดกระดาษ) รอ 24–48 ชั่วโมง ในเวลาที่กำหนดกล้วยจะสุกเต็มที่หากคุณไม่สนใจว่าผลไม้จะสุกเร็วแค่ไหนให้แขวนไว้ในครัวสักสองสามวัน

การเก็บกล้วยในตู้เย็น

1. ผลไม้ที่ได้รับอนุญาตให้ทนต่อความหนาวเย็น แต่อย่าลืมว่าพวกเขาจะมืดลงอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการใส่ผลไม้ในตู้เย็นแนะนำให้ใส่ผลไม้ที่มีจุดสีเข้มอยู่แล้ว
2. ไม่ต้องกังวลกระบวนการทำงานอยู่แล้วและการลอกจะมืดลงต่อไป เยื่อกระดาษในทางตรงกันข้ามจะทำให้สุกและมืดลงช้ากว่ามาก ในรูปแบบนี้ผลไม้จะคงอยู่ได้นาน 5-7 วัน
3. ในกรณีนี้กล้วยควรเก็บไว้ในถุงกระดาษและบนชั้นวางของตู้เย็นด้วยอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ (ประมาณ +12 องศา) ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าในรูปแบบนี้ผลไม้ยังคงมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เก็บผลไม้แปลกใหม่ในตู้เย็น มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาถึงเป้าหมายที่คุณติดตาม เรียนรู้ว่าทำไมกล้วยเริ่มมืด อย่าลืมเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพ ถ้าจำเป็นให้เก็บไว้ในห้องที่เหมาะสมและมีอุณหภูมิเหมาะสม

วิดีโอ: วิธีเก็บกล้วย